南村田園紀事--（秋天的桃花）

皓首

Antony 發表於 2016-12-13 08:13
照片中的絲瓜比我家現在的大多了
現在絲瓜長得慢，又都小小條，要2-3條才夠炒一盤

掛藤脫包袋的絲瓜都是太老準備留做絲瓜布，最近採的絲瓜體型僅及夏季瓜的1/2~2/3。

皓首

豆豆

    有了田地種植後，經由網路網友的分享，種了不少以前沒見過、沒吃過的作物。我個人對於新事物的接受還好，家族其他成員則較有定見，可能嘗過一次陌生的滋味覺得不合口味就興趣缺缺，也很難說服“就範”。當然事情也有轉機，拜媒體報導之賜而翻轉，像樹豆、洛神花開始不受青睞，知道好處之後是搶著要。
    田裡的翼豆、鵲豆、大白豆、紅鳳豆都是我在收，家人沒太大興趣，所以都留到老熟收豆仁，翼豆及鵲豆熟豆水煮後冷凍保存老豆則乾燥後冷藏，大白豆及紅鳳豆則乾燥後冷藏，這些豆子長年在我的嶽鉠f上陣。
翼豆老豆及乾豆仁






鵲豆的花往上開豆莢也往上結。




大白豆乾莢後收成縮短再乾燥的時間。




紅鳳豆

皓首

食用百合

    2013年底至2014年中曾經買日本食用百合鱗莖種植並繁殖，2013~2014日本食用百合種植紀錄，之後原株及繁殖的小苗再種的都無疾而終屍骨無存。
    今年9月中在大賣場超市看到標示產地台灣的食用百合鱗莖，又興起種食用百合的念頭，台版的顏色為褐色且個頭小多了，老婆從冰箱翻出一顆去年買忘了煮食日本產的食用百合，相較之下差約4倍。




    剝幾片鱗莖瓣繁殖，剩下約蒜頭大的鱗莖在陽台盆植，不到兩個月就開花了，花瓣少了日系花的斑點，有授粉希望能結種子。












    繁殖的鱗瓣也冒芽，比一旁早3個月種的鐵砲百合葉片還長。


    2014年日系食用百合的花。

皓首

皓首 發表於 2016-12-13 17:57
豆豆

    有了田地種植後，經由網路網友的分享，種了不少以前沒見過、沒吃過的作物。我個人對於新事物的 ...

1112#   snoopyhome 2016-12-14 16:48 蛋白質會不會過高...

     口腹之慾難消，就是喜歡吃豆類，自己種的更得捧場。
     前幾天看了公視主題之夜---救救阿茲海默症，紀錄片中提到每天吃3顆蛋及常吃魚肉可降低罹病，我長年習慣每天吃一顆蛋，難怪已有失智症頭，只是如果每天3顆蛋會不會來不及失智就再見了??

皓首

園裡的花

成孕晡廘潿r




山煙草




霍香薊




短蛇瓜

皓首

洛神花茶

    閒來無事煮洛神花茶，自產的材料有大果洛神、薄皮洛神、白洛神等乾燥花萼，煮完茶的洛神花加蜂蜜浸漬成為名符其實的“蜜”餞，白花煮過後顏色像薄皮，薄皮蜜餞口感爽脆勝過其他兩者。玻璃杯中的洛神花茶辦公室同仁投以異樣眼光，忍不住問“上班可以喝紅酒嗎??”

皓首

遍尋秋楓一葉紅

    照節氣都已近冬了，氣溫還居高不下，看來今年台灣平地不容易看到楓紅了。園裡盆植3~40棵楓樹，竟然只有1片楓葉全紅，對秋天的表態極盡潦草敷衍之能事，一些老葉研判來不及變紅就會掉落，還有搞不清楚狀況的新芽葉到秋末才探頭。

canonchun

皓首 發表於 2016-12-20 12:30
遍尋秋楓一葉紅

    照節氣都已近冬了，氣溫還居高不下，看來今年台灣平地不容易看到楓紅了。園裡盆植3~ ...

今天冬至，還穿短袖短褲吹冷氣，真是不太冷的冬至。記得以前11月中會冷到穿長袖，12月上旬第1波寒流到，相較下今年12月才冷1次，算是溫暖些。

chews

皓首 發表於 2016-12-13 17:57
豆豆

    有了田地種植後，經由網路網友的分享，種了不少以前沒見過、沒吃過的作物。我個人對於新事物的 ...

請問大白豆是不是由秋百合大提供的種仔，3年前我也有索取，連種了3年產量也不錯，唯一缺點就是不易煮，總是硬硬的，家人的接受度不高，不似皇帝豆鬆軟，不知大大如何烹煮?另外大白豆是否是刀豆呢?

皓首

chews 發表於 2016-12-22 10:10
請問大白豆是不是由秋百合大提供的種仔，3年前我也有索取，連種了3年產量也不錯，唯一缺點就是不易煮，總 ...

    大白豆與紅鳳豆的表皮太厚煮後口感不佳，也因此家人會嫌，才會輪到我採收，其實很容易解決先用利刃劃開豆皮（厚約0.2公分）剝掉後再烹煮，就像皇帝豆的鬆香了。
    我不確定大白豆是否是刀豆，我看資料有白刀豆、紅刀豆、關刀豆….，但都無法確定本尊，看特性大白豆與紅鳳豆都是豆科刀豆屬。