南村田園紀事--（秋天的桃花）

思田

canonchun 發表於 2016-12-21 19:06
今天冬至，還穿短袖短褲吹冷氣，真是不太冷的冬至。記得以前11月中會冷到穿長袖，12月上旬第1波寒流到， ...

去年 2015年12月22日冬至，台北站氣象站在當日下午14:01氣溫飆高到30.5度，創下67年來冬至最高溫，史上第3。淡水飆到30.2度，板橋飆出29.9度，更是該測站設置以來最熱的冬至。
今年冬至比去年更暖，板橋在下午1時，氣溫達30.9度，台北在下午1時13分，氣溫升到30.6度。
氣象局說，目前史上最熱冬至，是1934年台北31.5度。

皓首

附近的茭白筍田

    往田裡的路途中看到這個景象，鄰地茭白筍田在噴藥，剛好又是西風，田園大概1~2小時會瀰漫濃濃的藥味而無法久留。於是附近走走，拍拍照片。






    不確定這區的茭白筍田是收了一期還是兩期，一般如果收第一期後會洩水、晾乾、燒田、注水後培育第二期，第二期收完後才清掉宿根、耕地、重播茭白筍苗。筍農們好像有默契錯開產期，附近的筍田有休耕、有成長期、有採收期，輪番上陣。




    筍田水面的浮萍有水萍與水芙蓉，佈滿浮萍的作用是遮蔽陽光，一則抑制藻類及雜草生長，一則可延緩茭白筍綠化，浮萍不足時得從他處撈取補充。




    天色已漸昏暗準備收工時突然聽到不明的爆裂聲，衝出一看附近在燒田，遠觀火勢猛烈看似會波及對面的黑松田及鄰近農宅，趨前看到燒田的主人後才放心打道回府。

皓首

皓首 發表於 2016-12-22 20:55
附近的茭白筍田

    往田裡的路途中看到這個景象，鄰地茭白筍田在噴藥，剛好又是西風，田園大概1~2小時會 ...

混搭風的綠籬

    單一植栽的綠籬可能管理會較方便，在我往田裡的路途中看到一片混植的綠籬。這片綠籬呈“L”型，臨路的圍籬是用菱形鐵網加植栽，隔鄰的圍籬則是用鐵皮上搭白花九重葛，兩邊各長約5~6公尺。
鐵皮圍籬與白花九重葛




菱形網圍籬種了：珍珠一串紅、美洲合歡、立鶴花、斑葉九重葛及紅花九重葛，搭配不同的花期展現了常變的樣貌看出主人的巧思，混搭風也是值得參考的綠籬規劃。

mydvd589

要營造一個漂亮的綠籬 真的需要用心與時間!

皓首

2017年伊始

    祝2home全體網友2017年事事順心如意!!
   遠處傳來陣陣鞭炮聲，納悶的是鄉下地方跨年也放鞭炮？？
   揮別2016，2017伊始最大的願望應該是完成轉換人生跑道，雖是主觀意願，總是希望圓滿達成。之後呢？該是：有酒盈罇，引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏，倚南窗以寄傲，審容膝之易安…..，
有酒學僊，無酒學......

   

皓首

在欉黃的香蕉
    香蕉價格創20年新高，不負“金蕉”之名，去年園裡收了3弓香蕉都碰到香蕉價格高昂時，最後一弓在去年底收割時已在欉黃。

皓首

本期工資

    有了田地之後這次過了1.5個月才又下田算是最長的間隔，收成也較多。


    去年6月矮化失手腰斬的，過了將近7個月終於又見成熟的木瓜。


    曬乾的荷葉帶回台北練習料理，春節家族聚會時看是否能露一手。


    從來沒用過迷迭香當料理香料，採一些試試。


大白豆、紅鳳豆、黑樹豆、翼豆。










    田裡新產品“發大利”（Fatalii ，2home網友Dogo大取的中文譯名）及魔鬼椒。




    葛鬱金、洛神花。




     最後的3顆迷你冬瓜。


    這顆豆薯分得1/4。

snoopyhome

皓首 發表於 2017-1-5 14:00
本期工資

    有了田地之後這次過了1.5個月才又下田算是最長的間隔，收成也較多。

皓首大, 乾荷葉可以試著蒸帶點油脂的豬肉(建議別一起蒸太久, 味道會太濃, 失去清香).
迷迭香的味道屬於強烈, 也是建議放少別放多, 不然很容易搶掉其它食材的氣味喔.
給您參考看看.

思田

      請問大大種的豆薯是大型品種嗎?或是如何照顧可以長到超過6.5台斤?

snoopyhome

        綠色之星        2017-1-5 22:24        放少是多少?沒有食譜參考嗎?

口味還是要看個人喜好. 如果是我, 以烤雞大腿為例, 我只會放大約3cm到5cm長, 帶出點迷迭香的味道就好, 不然, 她和八角一樣, 很容易搶走其他食材或調味料的味道. 而且啊, 我不喜歡把她切碎, 除非是磨成粉, 不然, 吃到嘴裏, 強烈的味道就衝出來了.