南村田園紀事--（秋天的桃花）

皓首

園裡的花

     這個時節百花齊放的芳香萬壽菊。








     無需照顧天養的蟹爪仙人掌。

皓首

1127# 文川 2017-1-6 08:58 厲害，到現在還有洛神

      可能種植地區（中部海拔約300公尺）的關係。
      去年（2016）種了4個品種的洛神花：白洛神、薄皮洛神、的蓮花一號、大果洛神，白洛神與薄皮洛神較早熟在9月中收成，蓮花一號及大果大約晚1個月在10月下旬開始收成。2015、2016連續兩年種植的大果洛神收成期相近。
    收成過程中陸陸續續會再開花，目前剩下未採的準備留種待種子成熟後再收及耕鋤。
大果洛神




蓮花1號

皓首

思田 發表於 2017-1-5 19:35
請問大大種的豆薯是大型品種嗎?或是如何照顧可以長到超過6.5台斤?

碩大的豆薯

    沒太多經驗所以不知道一般豆薯大小，也野u是我少見多怪，看來豆薯的大小與種植照顧及種植時間長短有關。
    2015/08/25播種，2016年3月中採收3顆總重2台斤，留兩株希望開花結豆留種子，施草灰及有機顆粒肥，2016年清明節播種第二批，到2016年10月初兩批都開花結豆，2016/12/24 挖了第一批種的豆薯（種了16個月），1顆重量超過6.5台斤，與5歲小朋友的頭大小相當。與9個月前採收的一樣脆口多汁，顯示豆薯可以活超過1年且持續長大，有機會會再觀察豆薯的極限，至少已經知道只要豆藤活著豆薯就可以儲存在地下需要時再採收。
2016/03/19






2016/12/24




分得約 1/4 顆，醋溜豆薯牛肉。

皓首

發大利辣椒（Fatalii）種植記錄

    2016/07/21收到Dogo寄來3株辣椒苗並將外文品種名取諧音Fatalii為 "發大利"，妥善的包裝植株安然值得學習。


    植穴盤裡的小苗在台北陽台不明原因1株乾活A2016/08/06 移到1尺盆假植並施點有機顆粒肥。




    2016/08/29 帶回中部田裡，1株盆植1株地植。


    2016/10/10 辣椒部分枝幹爬滿椿象，觀察植株還算健康且已見花苞，沒有任何處置。






    2016/11/10 盆植與地植的發大利都已結果，而椿象也莫名消失不見。




    2016年12月底果實已成熟，盆植的植株有點營養不良，第一次收成共4顆，討喜的金黃色蠻符合“發大利”的名號。

canonchun

杜大的我也種了，目前進入第2輪結果。
其味香而醇，辣味中上，半顆的量配15顆水餃剛剛好。
唯獨生長勢普通，將來改地植觀察是否改善。

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芥菜做酸菜

    2016/11中收了本季第一批芥菜並做了酸菜，我愛吃酸菜料理又不敢買外面的酸菜，而自製的酸菜很搶手，所以收完後即刻買苗種第二批，估算可以應付家人春節團聚時酸菜的需求。
    元旦時芥菜如期長成，收成後清洗、一天的日光凋萎後，搓揉粗鹽醃漬等到春節就有可口的酸菜了。













    自製的酸菜顏色暗陳不像市售艷黃，除了粗鹽沒有任何添加物。材料是一顆酸菜、半隻鴨、豆腐、薑絲，連鹽都無須再加就可燉一鍋酸香甘美又開胃的酸菜鴨湯。

皓首

迷迭香的滋味

    為了嘗迷迭香的滋味買了3樣搭配的材料，真是搞不清楚誰是主角誰是配角。




    最近較常看電視烹飪節目，看到了“愛的牛排大嚏辰g迭香為沾醬材料之一，操作簡單就興起學做的念頭，只有迷迭香是自產，買了牛排、義大利葡萄醋（Balsamic）、海鹽，材料不多但是已經出走幾個小朋友了。
    牛排完全不調味煎到6分熟，逼出的牛油煎蒜片後起鍋，鍋內還有牛油煎迷迭香約1分鐘後加入1匙葡萄醋，葡萄醋起泡後沾醬完成。
    葡萄醋加迷迭香的沾醬真是魔鬼醬，誘發味蕾勾引食慾將牛排烘托到無與倫比的美味，老婆說比西曙U的牛排好吃，聽了喜憂參半。


     屨e湯是酸菜鴨湯，沒有馬鈴薯用自產的黃金樹薯取代。

eddieleu

類似台灣地形的牛排ㄟ，看起來，歐一夕捏!

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園裡的花

    盆植區過了春天花季後就被荒草淹沒，每次下田越看越頭痛，心想整理但總是排在優先順序外，這次是姐夫幫大忙，清理後早花品種的山茶與杜鵑都花開花謝了，不過還有3~4個月的花期可期。










    幾品早開的山茶花與茶梅。

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盆植包心白菜

    在田裡種得體無完膚的大白菜，收了也沒人要辛苦種植只能作堆肥，去年嘗試在大姊家院子盆植，並請她每隔5天傍晚噴蘇力菌，因為就近管照終於有得收成，也有信心再種包心白菜。
    去年10月中育苗，11月中盆植，今年初已見包心。


















    今年初大姊家院子的花壇有段空地，再種5顆砲彈形包心白菜，院子裡有蝸牛撒了苦茶粕。