樂活族花東團購 -- 苦茶專集

樂活族

題外聊苦茶  不小心看到的

------------------------------------------------------------------

進口苦茶仔好不好   (我有空也要來去玉里卓溪崙山部落走走)

1: 這裡賣進口的 http://www.fineseedoil.com.tw/products/5548cc3f039055681a000004

冷壓苦茶油(進口籽) NT$600

2: 這裡說不好 http://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=fineseed-camellia-oil


超過九成的「台灣茶油」，竟是由中國進口！

但由於台灣油茶籽的生產成本較高，許多榨油廠基於成本考量，多採用進口的大陸油茶籽，導致台灣油茶產業面臨混籽、混油的問題。茶油可能出現摻偽，尤其若從大陸進口的苦茶籽在長途運輸過程中保存不佳以致發霉，榨油後極可能產生黃麴毒素。

目前，苦茶油在台灣食用油市場的佔有率不到一成，而且幾乎有九成的原料都自中國進口，台灣自產自榨的茶油可說是少之又少。

細粒籽的冷壓苦茶油，是向崙山部落購買茶籽，親自取油，純度無虞，新鮮香氣十分迷人。

細粒籽─兩個家庭主婦協力創業

每日手工限量、低溫慢焙、新鮮現榨， 百分之百只提取第一道冷壓油，完全不經化學精製、不含添加物、 不含一滴濫芋充數的劣質油，原料品質嚴格把關、流程透明，所有堅持只為一股單純的信念 ：「我們想做出對人們健康真正有益的油」。 —細粒籽。

說起細粒籽創立的時期，創辦人之一Clio也說不清該從什麼時候開始算起了。一開始是另一創辦人Wendy在書上看見化學精緻油的壞處，還寫著有人自己拿著花生去炸油，於是他們也想試著自己來做油，少少的做，但是是新鮮的。

有了這個構想後，第一步就是找原物料、設備。但是兩個家庭主婦什麼也不懂，就從坐在電腦前GOOGLE開始，一間一間問有沒有油行願意讓他們參觀，一個一個農友打電話去問能不能拜訪產地，到了周末，就開著車去拜訪農友及油行。

從原料物開始，機器、包裝設計全部都從零開始摸索，如同Clio所說：「就是傻傻地做，但也因為是傻傻地做，才能堅持品質。」

樂活族

農委會研究
http://www.tari.gov.tw/form/inde ... 2,61115,1106,,,4119

--------------------------------------------------------
苦茶籽炒焙處理後的壓榨油更安定、貯藏期更長！
   
　　苦茶油是國內自產的珍貴食用油，其珍貴的主要原因，是民間流傳它具有許多生理活性，包括建胃強身、美髮護膚、女性坐月子養身聖品等等。這些訴求的功效成分是農業試驗所目前積極研究，要以現代科學方法求證的項目。苦茶樹可分大果種與小果種，前者產地分布於中南部，品種來源是中國大陸，後者是台灣原生種，主要分布於偏北部的山區。由於小果種產量少，採收與加工較大果種費工，以及其訴求的特殊機能功效性，所以它的壓榨油售價是大果種的2-3倍，比進口最高級的橄欖油(extra virgin olive oil)還要昂貴！

　　橄欖油因為「地中海飲食」習慣，被發現具有降低心血管疾病的效果，其主因是含有70%以上的油酸(oleic acid)，苦茶油也同樣含高量油酸，甚至可達80%以上，所以對於心血管疾病的助益無庸置疑，但是值得探討的是，橄欖油強調「冷壓」，而我們生產的苦茶油，一般製程中是經過炒焙處理的，這樣苦茶油的功效會降低嗎?為了解答這個問題，本所與林業試驗所合作，研究了不同的炒焙條件對苦茶油的影響，結果發現，苦茶籽經過120-130℃炒焙10分鐘後榨油，油脂的組成沒有變化，但是油脂的氧化安定性增加了(油脂氧化安定指數，oil stability index，是於110、120、130℃下分析油脂的安定性，單位是小時，數值越高越安定)。

　　這個研究結果證實了苦茶油不需要強調「冷壓」! 反而是適當的炒焙可以提高油脂的安定性。安定性對油脂是非常重要的特性，因為貯放與使用過程，加熱與光線照射都會促進油脂氧化，安定性高的油可以放得更久、用得更安心。相反地，冷壓的橄欖油雖然有較佳風味與機能性成分，可是不耐高溫，所以不能用於烹調，僅適用於涼拌或調製食品風味用。苦茶油另一特色是發煙點(smoke point)高，分析樣品油的發煙點幾乎都高於200℃，顯示苦茶油用於中式料理「煎炒煮炸」皆適宜。未來，我們會進一步朝向加工製程與功效的關聯性，深入研究、開發更好的產品製程。

山林雅境

樂活族 發表於 2015-12-30 16:18
農委會研究
http://www.tari.gov.tw/form/index-1.asp?Parser=2,61115,1106,,,4119

再多看幾篇樂活就是專業中的專業了 要有信心你行的！

樂活族

我跑回桃園過元旦  又沒農場好玩  天氣又冷 只好躲家裡玩上網

sunyuhsin

樂活族 發表於 2015-12-30 09:32
要怎樣樂活 好像我比較懂一點

首先要 "凡事往好處想"

"我來掌控苦茶業進度"
請問族長，這要做到什麼程度？能否大略告知。
每月最少有6天在光復(扣掉前後兩天，實際有4天)，最多兩次(12天)(中間間隔8天或15天)，除草沒問題，施肥也沒問題，那還要做那些事呢？

樂活族

sunyuhsin 發表於 2015-12-31 01:16
"我來掌控苦茶業進度"
請問族長，這要做到什麼程度？能否大略告知。
每月最少有6天在光復(扣掉前後兩天 ...

一早起床就有好消息

1: 您在光復有自己的地?
2: 您住哪裡? 想當面跟您聊聊

sunyuhsin

小建地。
台北。
我們見過一次面，在曾代書那裏，買賣武塔那塊地。
1/7-1/10會在武塔那裡割草，鋪抑草蓆。

樂活族

sunyuhsin 發表於 2015-12-31 14:30
小建地。
台北。
我們見過一次面，在曾代書那裏，買賣武塔那塊地。

首先感謝您購買我們樂活家族的德武農地 . 也恭喜您獲得寶地

既然那麼有緣就直接溝通如何合作好了

(一)首先是聯賣合作
若您有花東土地或房屋可以銷售.可以加入我們樂活團隊
1: 定出賣價
2: 集團統一 在LINE群組發布給大部分花東仲介聯賣(我們有個聯賣群組)
3: 若有買家簽了"斡旋" 再通知有名字股東
4: 相關股東決定是否銷售

(因為您的德武農地 您自己100%持有 當然只有您能決定是否銷售)
(聯賣有好處的 我們反而能洞察市場先機)
(買家沒簽渥旋 您就交給仲介去煩 我們認真種田)

(二)再來是鄰居的計畫(萬金買鄰)樂活家族就是鄰居

德武段 原本目標還要增加的 既然有你.集團繼續玩
我們原有鎖定標的物
224 +204+205+184 78至150最後再買159+160 ...等等
有連到才要買(當然這又需要緣分了 ... 地主要賣)

以上若同意您可以直接加入我們的樂活LINE裙組

(三) 我看相片您有種 玉米 您也可以加入我的玉里玉米田計劃(這計畫2016剛啟動)
     這也簡單點 我們種有機或自然的玉米(和玉里的鄉親與股東分享)


(四)最後當然是 本集的苦茶計劃(分土地合資 與 苦茶產銷部分)
1: 土地合資當然股東 賴董+族長+您老大(sunyuhsin)+有繳費的2HOME朋友或樂活集團內股東 (所以人數可能無上限)
2: 土地取得隔日加入聯賣 (土地若有優渥獲利 一定會賣出)
3: 所有土地與苦茶樹交由 苦茶產銷部分經營免費使用
(有賺才回饋土地股東.虧損苦茶產銷部分自負責  所以土地股東不要管苦茶股東如何經營管理)

以上就劃分很清楚權利與義務了
重點當然是 吃力不討好的苦茶股

1: 苦茶股當然股東 : 您老大(sunyuhsin)+族長+敢繳錢的朋友 (小集資一筆現金運作)
2: 我們需要定期割草 (樂活工班每人每日1200) 每季割一回 1年預算14400內
3: 我們需要一台簡單便宜的小型榨油機就好 (目的了解所有過程 少量生產就好)
4: 顧工採收苦茶籽 加入玉里卓溪產銷班 加入玉里的最大苦茶生產合作社 (幾年內我們應該追不上他們的品質)
5: 找到最乾淨的貨源和全體股東分享 (我們有量故可以取得最優惠的價格與品質)
6: 假設50位股東 每人2瓶 所以100瓶 首回採購量 (我偷偷把買土地的錢加上2瓶苦茶)
   好人我再偷偷當 每位買土地的股東送2瓶優質苦茶 (現在很流行買農地送東西的)
  (股東以為有好康好拿.都會很高興 . 其實族長最賊了 哈哈 你不要告訴別人 只有我們兩知道)
7: 有其他建議第二年再說(這樣族長才能樂活)(祈望第二年後就有200瓶1000瓶的採購實力)(最好自己生產)

若您沒問題 我就要進行土地議價了(這也是看緣分)

講到這裡 我要大聲問一下 我們預計買入的苦茶園地 地主該不會是2HOME會員吧(聽說台北人 宜蘭有些地 加玩花東)
這樣也可以 要不就直接團結力量大 (網路公開討論合作)

sunyuhsin

樂活族 發表於 2015-12-31 22:11
首先感謝您購買我們樂活家族的德武農地 . 也恭喜您獲得寶地

既然那麼有緣就直接溝通如何合作好了

(一)好不容易有一塊可以玩的地，賣掉後就沒得玩了。
(二)等口袋有點深的時候才會動作。
(三)現在新手上路，等收成後，搞不好還不夠送人。而且大部份都種樹了，只剩下約百坪可種
(四)當然沒問題。

jengtsf

sunyuhsin 發表於 2015-12-31 14:30
小建地。
台北。
我們見過一次面，在曾代書那裏，買賣武塔那塊地。

是南澳武塔嗎