假日農夫甘苦點滴....(感謝收看&批評指教!)

eastern

1200# chihwei.lin
其實偶們家也沒什麼銷路
也許是因為它粘粘的及特殊味道
但是聽說就因為它的粘液對胃腸是有益的...
加上颱風過後許多菜價都飆高時
姑且吃一下也不錯吃...
較常簡易料理就是煮一煮, 沾蒜泥醬油吃就很OK啦!
有一次在員山鄉的餐廳吃過切片炒肉絲也粉棒ㄛ!

ting-yi

1200# chihwei.lin
其實偶們家也沒什麼銷路
也許是因為它粘粘的及特殊味道
但是聽說就因為它的粘液對胃腸是有益的...
加上颱風過後許多菜價都飆高時
姑且吃一下也不錯吃...
較常簡易料理就是煮一煮, 沾 ...
eastern 發表於 2012-7-4 12:37

秋葵據稱有降低膽固醇功效，本來我也很無法接受它，自從朋友這樣告訴我後，我就把它當藥吃，也就安然接受了。

cocacola

沒想到大家的狀況都差不多, 那我就不能怪家人辜負我的美意了, 今年親戚要送我紅秋葵,
我怕又沒人吃就沒拿, 秋葵一兩尺高就會開始開花, 如果沒有被颱風吹倒, 我記得可以長到比人高, 秋葵跟山芹菜我是覺+瘦肉炒葷的比較有銷路, 純素食大部份人都沒興趣說.

sanyikw

要如何知道秋葵何時可採收，我總是採到老的

cocacola

親戚都建議我有中指長就可以吃了, 外面市場在賣好像也差不多這樣的大小.
我有時候會摘到10公分左右, 超過 10 公分就丟去當肥料了,

eastern

1205# cocacola
是呀!
興高采烈的把蔬菜帶回家
結果: 菜瓜已太老,炒起來絲絲纖維可見,宛如粗菜瓜布
          秋葵過長的也老了!菜刀都切不下去!
          好不容易採收的空心菜也去頭去尾炒不到一盤...

cocacola

兩年前開始種菜的時候也不知道何時摘, 那時候大部份都憑映像跟感覺, 經過鄰居跟親戚告訴我, 自己吃不要等太大顆才摘, 菜是越嫩越好吃不是越大越好吃,　
我知道是根莖類可以晚點摘, 但是花生要小心太晚會發芽, 地瓜太晚挖會有蟲害跟老鼠咬, 短種絲瓜30公分以內, 蒲瓜手掌大, 南瓜粉粉就要摘起來放, 變紅才摘瞻ㄓ[, 冬瓜好像也是一樣, 芋頭雙十節過後最好都挖起來, 繒L一段時間會更鬆更好吃, 秋葵約中指長度最好吃,  空心菜跟地瓜葉雨後摘起來最好吃, 其他的葉菜類我的感覺也是雨後摘起來最好吃, 太陽曬久不管哪種葉菜類都會變的比較難吃, 日本拳頭大的圓茄子比台灣長茄子好吃又煮不爛, 而且結果多又不容易生病,

windnfy

秋葵一般開完花3～4天就可以吃囉！它長超快

Way

秋葵我家都超愛的ㄟ
川燙一下直接吃
或是沾蒜頭醬油OR芥末醬油也超好吃的

jonce

無肥料的秋葵我都生吃啊～
20幾公分也很嫩，
有施肥的為什麼會很老？