空閒種種

Zefram · 發表於 2021-8-8 14:18:13

持續做吐司

瑞士可可粉混苦甜耐烤巧克力豆

帶蓋麥香核桃吐司

核桃是後來自己加進去的想說會熟
的確會熟但比較沒那麼香

之後就記得要先烤過再放入麵糰

全麥粉為50%

Zefram · 發表於 2021-8-8 14:20:12

菠蘿麵包

第一次做在做菠蘿皮時與包菠蘿皮時

摸索較多時間

但還是成功了

nature4d · 發表於 2021-8-11 23:48:53

Zefram 發表於 2021-8-8 14:20
菠蘿麵包

第一次做在做菠蘿皮時與包菠蘿皮時

原來 Z 大除了可以成為農藥行, 芒果荔枝大戶.

還可以開麵包店.

果然很符合最近流行的斜槓人生.

Zefram · 發表於 2021-8-18 11:42:50

水蜜桃芭樂

夏天都是這種尺寸病蟲害比較多

只有噴一次藥就包

因炭疽病小爛的也不少 (削掉就能吃)

今年雨水太多了

Zefram · 發表於 2021-8-18 11:46:14

鳳梨釋迦

丟著不管不噴藥不人工授粉

其中一株4顆另一株2顆

如果有耐心的話

自然授粉可以...從花開等到快三個月就會授粉了

一度以為不人工授粉就不會著果了

nature4d · 發表於 2021-8-18 13:28:33

Zefram 發表於 2021-8-18 11:46
鳳梨釋迦

凸起顆粒與縫隙明顯, 感覺像是台東釋迦. ( 變軟後可以直接剝來吃 ).

鳳梨釋迦沒有縫隙, 需要用刀子切.

Zefram · 發表於 2021-8-18 15:39:09

nature4d 發表於 2021-8-18 13:28
凸起顆粒與縫隙明顯, 感覺像是台東釋迦. ( 變軟後可以直接剝來吃 ).

鳳梨釋迦沒有縫隙, 需要用刀子切 ...

人家拿來的苗種了才會知道

Zefram · 發表於 2021-8-27 15:54:23

購入小型攪拌機【英國KENWOOD】桌上型攪拌機(HM680)

都有一貫攪拌機為啥還買?

因為打發蛋白兩顆蛋清用10公升的桶子不覺得太大嗎?

這台的優點太多
盆子會自動旋轉(商業機種才看的到)
抬頭式
可分離式機身
帶蓋\r

馬力超強

但不建議你拿來打麵團啦

Zefram · 發表於 2021-8-27 15:59:35

自製蛋黃酥

第一次做問題比較多

網路配方是有問題的

油皮量不足

導致包餡時包不太起來

最後的五粒有自己額外再增加油皮就有比較好

沒無水奶油臨時改酥油 (不可行)

Zefram · 發表於 2021-8-28 14:45:04

被銀葉粉蝨打敗的哈蜜瓜

盆植

大約就蘋果大

感覺應該是基肥不足

但銀葉粉蝨也太煩了有噴有效但偏偏又遇到雨水多腰扭到

只好擺爛

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