叫我老板娘！（尋找廚房）

陳青

換40張椅子，要費很大的功夫，拿扳手鬆螺絲一定要戴上厚軟一點的手套。
否則會受傷起泡破皮，十分痛苦。

janey

山林雅境 發表於 2014-1-3 07:50
這時候的英國，什麼感覺吸引人，又有什麼不方便呢？

這時候的英國溫度雖低但其實沒那麼冷
看著屋前二棵大樹長滿金黃色的葉子在冬陽照耀下閃亮出迷人風采
這如詩班的景色就已讓我著迷了
英國的美在於氣候不同於在亞熱帶的台灣
落葉繽紛洩K搖曳加上種類繁多的候鳥及松鼠為自然天成的畫布上增添色彩
加上獨特優雅且有歷史的建築
這就是他最吸引我的地方及感覺
















至於有什麼不方便呢?
說實在的只要有錢什麼都方便(哈哈.........開開玩笑啦)
要說到不方便那就是上廁所啦
隨便一個景點幾乎沒有設立廁所
好不容易找到一個公廁却要收費
還好有的店家如麥當勞,STARBUCKS.....等速食咖啡店不會拒絕旅客借用

setofsources

胡媽媽 發表於 2014-1-3 09:06
我是兒女的娘家，2home是我的娘家，大大小小不會的事都回來問，沒人嫌我，處處幫我，足甘心ㄟ。像前 ...

有這樣的媽,真好,坐不慣辦公室,就可以開店當老闆,真羨慕...

brown發哥

今周刊
上周六在台北市東區街頭出現了大排長龍的景象，這些人潮穿著白色的衣著、配件等，為了最熱門的霜淇淋而來。
號稱冰淇淋界的勞斯萊斯，在日本東京、大阪等地區相當受歡迎的「Shiroichi白一生淇淋」，經過代理商黃少福來公司一年時間的溝通後，引進台灣。
最讓消費者期待的是經過十秒後放入冰箱冷凍，表面形成的霜會產生清脆口感，也讓這一支要價一五○元的頂級冰淇淋，被稱之為「十秒生淇淋」。

草莓口味吸引排隊熱潮
時間回到去年三月，從全家便利商店率先推出霜淇淋，開啟了霜淇淋旋風，讓全台灣為之瘋狂，接著去年十月開始推出「巧克力口味」霜淇淋，也仍持續受到廣大的關注與回響。

幾乎同一時間，統一超商也不遑多讓，在極短時間內獨家取得日本北海道十勝四葉乳業合作，推出北海道牛奶霜淇淋。
今年二月情人節，全家更增加口感酸甜應景的「草莓口味」，再度造成消費者排隊搶購的熱潮。

正因為台灣兩大超商通路接續推出霜淇淋這項新產品，「霜淇淋」從去年開始到現在，整整「夯」了一年。加上陸續有霜淇淋的「專門店」出現，例如「日本Shiroichi白一生淇淋」以及永康街的「8%ice冰淇淋專賣店」等。

皇家可口副總裁周明芬除了是全家便利商店霜淇淋的原料供應商，同時手上也掌握卡比索冰淇淋、杜老爺冰淇淋等知名冰品品牌。
她表示，冰淇淋從它的物理性質可以分為「Hard ice cream」以及「Soft ice cream」，一般餐廳或美式品牌專賣店的冰淇淋屬於Hard ice cream，溫度大約在攝氏負十八度左右，「這一直是台灣冰品市場的主流，每年的整體市值大約在三十億元左右。」

而現在便利商店推出的霜淇淋，其實在台灣市場早已存在，一些老品牌例如麥當勞「蛋捲冰淇淋」及義美，早就有提供霜淇淋這項產品。
「這些溫度在攝氏負八度左右的霜淇淋，過去因為機器設備必須清洗，難以維持品質，加上單價不高，因此過去並不普遍。」周明芬說。
正是因為機器的改良，有全自動清洗功能，且提供消費者更好的原料及口味，讓霜淇淋這個「老商品」重新變得熱門。
日系霜淇淋挑戰美式冰淇淋
全家便利商店鮮食部部長林純如觀察日本市場，霜淇淋是男女老少都喜愛的商品，根據統計，平均一個日本人一年約食用三支霜淇淋，
「台灣氣候比日本更有條件開發冰品，若以日本的數據推估，台灣一年霜淇淋銷售量可超過六千萬支。」
根據麥當勞提供的資料顯示，前年一整年大約銷售一千六百萬支蛋捲冰淇淋，去年則成長到兩千萬支，堪稱台灣蛋捲冰淇淋銷售第一通路；但是全家便利商店很快地從去年三月到今年二月，以不到一年的時間，總銷售量便超過一千二百萬支。
即使如此，全家在全台也只有五百多家店鋪有銷售霜淇淋，統一超商也只有近三百家。
「未來若是成為全店操作的話，有可能會像咖啡一樣，成為便利商店的固定長銷產品，為超商帶進來客數及固定的營收。」連鎖加盟協會理事長洪雅齡分析。

胡媽也可參考可熱賣一整年的--霜淇淋

胡媽媽

brown發哥 發表於 2014-2-27 16:52
今周刊
上周六在台北市東區街頭出現了大排長龍的景象，這些人潮穿著白色的衣著、配件等，為了最熱門的霜淇 ...

吃冰淇淋或雙淇淋幾乎快成全民運動了，左右看過去的超商都在賣，前幾天跟兒子也去時髦一下，學人家買了雙淇淋，兒子主張邊走邊吃，我老人家反對，因為雙淇淋溶化很快以一不小心就會使它跟地面kiss，我必需時時盯緊它，每個35元坐在超商店內往外望看看是什麼感覺，兒子邊分析成本給我聽，確實誘人，但機器新的一台50多萬，中古的也要30多萬，日租型的每天250元，共同點都要買他們的粉來做，這點是兒子較不喜歡的，他想用真材實料，因此還有沒有競爭力需要深思。

open808

胡媽媽 發表於 2014-2-27 18:51
吃冰淇淋或雙淇淋幾乎快成全民運動了，左右看過去的超商都在賣，前幾天跟兒子也去時髦一下，學人家買了雙 ...

偶的觀念跟山林大一樣保守
集中火力先開一家店，另一家店租人，收房租

假設真的作起來，就以複製勝利方程式模式，再開其它家(開5家以上也不會覺得累)
這樣就座穩金山

如果偶的作法，店面是自己的，就放手租人家，收租金較實在

開店開5年的成績的偶，俗擱用好，大碗擱滿意，真本真料又厚工

但
隔壁換了9個老板(每換一個老板都來個優惠價)，對偶就會產生掉2成的生意
對面及附近換了10個老板
百業蕭條了

當老板很好，一個月的成果卻比上班族的還不如，
正業變副業
副業變正業(投資房地產啦)
連郭董及味全的董仔也都覺得房地產較好賺(相繼投入地產)
這樣下去真的害了了

搞到最後台灣只有觀光一途
所以點選在觀光人潮去的地方，還有獲利的機會較大，風景區/夜市等等


如果真的要開店，最好能控制在0庫存的生意，今天/下星期都沒賣完，東西還不會壞(或者東西不會過時)
如大哥大/建材五金行/傢俱/洗車/機車行/電器行等等
有客人就忙，沒客人還可座著泡茶聊天談八掛，不然也可上上2home打打屁
生意要是不好，心情阿"賣送"
還可早人來代替，去2home透透氣(殺它千百刀的野草 )
氣消了明天又是快樂的一天

胡媽媽

open808 發表於 2014-3-2 22:47
偶的觀念跟山林大一樣保守
集中火力先開一家店，另一家店租人，收房租

我已經從老板娘的定位退居為老板的娘
家裡經過一翻幾近”翻桌”的折衝有了共識‧‧‧‧兒女聯合先拼一間
另一間我想出租，兒女説”如果我們拼成功一間，再來拼第二間
沒問題！難得懶散的兒女口中爆出這樣的話
老娘我‧‧‧‧負責變賣家產且只在兒女開口請求協助時寶刀才出手
女兒這次拔刀相助弟弟很夠意思，打定半年不支薪全職幫忙，目前不分日夜拼命接案子翻譯存錢備用
我照樣到2home耕種照樣上2home網，只是時間減少些
腦袋轉的跟以往不一樣了，看到紫蘇開始長了會想到要不要擺店門口送人或便宜賣招來客人沒事過來看看
唉！自己肚子生出來的東西總要挺啊！

鳥迷

胡媽媽 發表於 2014-2-27 18:51
吃冰淇淋或雙淇淋幾乎快成全民運動了，左右看過去的超商都在賣，前幾天跟兒子也去時髦一下，學人家買了雙 ...

對啊~難怪前天下午我們在谷關，住宿飯店前商店街的『全家便利店』門口大排長龍

連偶帶的賞鳥團員也都一下車就跑去湊熱鬧哩！

聽說那位操作【霜淇淋】機的女服務生，整整《站了6個小時》沒得休息？

山林雅境

胡媽媽 發表於 2014-3-3 08:50
我已經從老板娘的定位退居為老板的娘
家裡經過一翻幾近”翻桌”的折衝有了共識‧‧‧‧兒女聯合先拼一間 ...

真好！2home 的菜繼續種！咖啡廳裡的人偶，，，，，舞照跳歌照唱！
老闆的娘高度夠也落得輕鬆！心理的擁有感不變！眼睛多動含笑暗爽束手逛店。
照顧後進做到！錢花得爽！爽爽受讚老闆的娘！

chingwen

如果退休後，我還有興致、能力、機會的話，
我想在2Home開一家店(品自種的咖啡與茶)，
只要能打發多出來的時間，不求很高的收入，
作些自己愛吃的食物跟大家分享健康的食材，
也傅擗l會過得更充實，而不會悶得發慌！
在視野寬闊的山中，提供美食及心靈的饗宴，
只要靜靜的喝杯熱飲，品嚐甜點，天下太平！