2016 油茶花花滿樹,還不錯看~!

fon0310

copy 發表於 2015-5-5 21:59
最近老婆買了一本金椿茶油工坊出版的書,書名為~發現超級食物 鮮榨苦茶油
對於風味料理有較多深入的講解,其 ...

最近從博客來買的兩本書

1.騰沖紅花油茶栽培與籽油製取技術


2.油茶[第2版]栽培及茶籽油製取


都是簡體字.為的是先吸取一些別人的經驗

好充實自己是個新手的不足.只可惜我的悟性太差

雖然有讀了.記起來的卻不多.更不用說運用在實際作物

只好當作隨手書.隨時嬝狐?很不錯的參考書.

短時間充實油茶的栽培技術.各位參考看看.

我的觀念是一本書裡.有一條我需要的知識.

這本書的價值就無限了.因為知識是無價的啊!

是別人用釵h時間與心血的結晶.幾百元是非常便宜的

copy

fon0310 發表於 2015-5-6 11:20
最近從博客來買的兩本書

1.騰沖紅花油茶栽培與籽油製取技術

其實我跟您一樣!
白頭髮越來越多記不起來.
也是當隨手書有空翻翻,久就成經驗.

larchi

食用油風爆發生時跟苗圃訂的茶苗，今天剛好要去苗栗一趟，就繞過去拿了回來，還沒到交貨呎吋，老闆讓我自己挑，苗身都有一呎了，紅花大果油茶$120,白花大果$40,白花軟枝$40

fon0310

larchi 發表於 2015-5-7 17:13
食用油風爆發生時跟苗圃訂的茶苗，今天剛好要去苗栗一趟，就繞過去拿了回來，還沒到交貨呎吋，老闆讓我自己 ...

larchi大大:

請問您說的白花軟枝40元一棵.是岑溪軟枝的品種嗎?

可以請問您詳細的地址或電話可以連繫!謝謝!

fon0310

看完兩本製取油茶的技術與所使用的溶劑或取油方法.

都覺得要取茶籽的茶油不哪麼自然.有許多方法都是要加其他

化學物才能融出茶油.算是分離解析法吧!而且複雜與設備眾多.

似乎不是小資本就能完成.除非是賣初榨的油質.雖然較天然.但保存不易

也是一個問題.不容易的榨油設備投資.真的直接榨出初油.就可出貨嗎?

有大大可以解說?

ljc

fon0310 發表於 2015-5-11 15:32
看完兩本製取油茶的技術與所使用的溶劑或取油方法.

都覺得要取茶籽的茶油不哪麼自然.有許多方法都是要加 ...

我曾拿自家種的茶籽到豐原石岡那邊榨油，他門未添加別的東西
步驟如下
1粉碎 2蒸熟 3裝袋 4壓榨 5取油 6分裝

偶爾，路邊也有流動榨油車，現烤現榨，也不見要添加其他東西

山林雅境

fon0310 發表於 2015-5-11 15:32
看完兩本製取油茶的技術與所使用的溶劑或取油方法.

都覺得要取茶籽的茶油不哪麼自然.有許多方法都是要加 ...

一般淬取是屬於第二道工序，也就是茶油在含油量20趴做了所謂的初榨（這名詞在橄欖油油品採購時，是辨識的重要名詞），也就是我們苦茶油的生產方式。（所以這樣貴啦！）其剩下的渣可能殘存10趴（20趴再乘以10趴，非常少的含量）才有所謂的淬取，就是用溶劑溶出再分離。一般這類油多少都含有溶劑的成分，對作業工人也有危害，老實說苦茶油沒有人這麽做。一來要有化工場執照，二來不划算。其他油品如果有用來淬取可能也是以保養品化妝品的用途居多。
一般油品只要是屬第二道加工就要小心了。買油時請注意其說明就是。那個無良現在卻好好沒事的傢伙，真想K他一頓！
苦茶油的問題主要還是在進口採收品管及儲運等等問題。我可是參觀過進口商的，只有一句話＿我們還有發展的企機

fon0310

感謝ljc大大.山林雅境大大的解說.這樣總算是解惑了.

原來初榨就可以.這樣的設備投資就不算多.因為想作專用的榨油設施.

做到沒有參雜其他油品的程度.才能有專一的油品.以保持油品的乾淨度.

不過最好笑的是自種的油茶.還只是幼苗而已..不過是幻想一下吧!未來不知道

不過總是先了解一下.先謝謝大大們的愛心解說.讓我對未來有信心.感恩!

也許有人心中會想種出來油茶.榨油之後的銷路才是王道.這是許多人心中的煩惱之一吧!

因為有些管道可以銷售.就是油品的純粹與乾淨度.必須完全無汙染無參雜才行.所以才會想知道

榨油的取油步驟.謝謝啦!

copy

ljc 發表於 2015-5-11 16:08
我曾拿自家種的茶籽到豐原石岡那邊榨油，他門未添加別的東西
步驟如下
1粉碎 2蒸熟 3裝袋 4壓榨 5取油  ...

對於不太有良心的會使用技巧,不一定是添加.
有可能是混油.
其手腳不是一般人看得出來.

山林雅境

fon0310 發表於 2015-5-11 17:41
感謝ljc大大.山林雅境大大的解說.這樣總算是解惑了.

原來初榨就可以.這樣的設備投資就不算多.因為想作專 ...

國內自產自種的苦茶油可能不到苦茶油需求的10趴。在這領域銷路問題沒那麼嚴重，聰明的消費者是會找到安全自產自種的農家的！