冰滴咖啡

alex.chen

胡媽媽 發表於 2014-7-8 22:34
請問冰滴咖啡一定要有圖上的設備嗎？

不需特別道具，簡單做冰滴咖啡！
可是這樣沒有fu！

FlyNews

我喝咖啡沒那麼挑,就只是....特濃的熱咖啡+冰塊,就變成冰咖啡...(但不是冰滴咖啡)

即溶咖啡+奶精+糖 放保溫杯,用開飲機的熱水加入保溫杯約1/3滿,把咖啡泡開,
然後再加冰塊和適量的冷水至全滿。等冰塊溶解後就成為冰咖啡了!

招潮蟹

胡媽媽 發表於 2014-7-8 22:34
請問冰滴咖啡一定要有圖上的設備嗎？

胡媽媽！

有一個更快速，更沒fu、的作法。

咖啡豆磨好後，
倒入可密封的罐子，
加入10倍的冷開水，
輕拌後置入冰箱，
約8小時後再用濾紙過濾。
即可飲用。

如過濾後放置冰箱1~3日冰釀後，
可發酵產生類似威士忌香氣。

此手法與正統冰滴，
很難分得出差異，
是我夏日外出必備聖品。
前日才用自烘的耶加日曬中淺焙豆100克，
泡了一壺。