簡單的烤窯

chen2311 · 發表於 2011-10-31 13:40:10

耐火泥板的後方，有一個長條形的開口，煙囪在前，可以形成拉力，將下方的煙，引至上方烤室，由煙囪排出。

2home · 發表於 2011-10-31 14:01:05

這樣的設計真的很簡單,又方便清理,之前還在傷腦筋如何打模做造形,這個設計通通免了!又可以達到目的,讚啦!

文川 · 發表於 2011-10-31 16:15:07

11# chen2311
再請教，耐火泥板是買現成的還是自己 DIY？
能否告知是如何 DIY 的嗎？

黑色的大鳥 · 發表於 2011-10-31 18:07:39

不知建深一點，或是開口改在寬的地方，熱效能會不會好一點......".淹聰"放後面...呵

chen2311 · 發表於 2011-10-31 22:03:37

全部都是阿不老師打摸，親手製作的。再運到台東，現場組合。

mit28 · 發表於 2011-10-31 22:56:56

這個窯好像可以跟火箭爐當好朋友，變成火箭烤窯

shuai · 發表於 2011-11-1 12:30:50

這個窯好像可以跟火箭爐當好朋友，變成火箭烤窯
mit28 發表於 2011-10-31 22:56

windnfy · 發表於 2011-11-2 12:08:41

很難想像煙是怎麼流的, 煙不會流過食物嗎?...

大地彩妝師 · 發表於 2011-11-2 19:12:47

18# windnfy

應該就是這樣
只是不知拉力拉的好不好
會不會食物區瀰漫著煙
如果怕煙污染的話
那就再用一層鋁鉑紙或鐵蓋子蓋上囉^^

chen2311 · 發表於 2011-11-2 23:17:09

披薩沒有影響，反而因為高溫，讓食物更可口。麵包涼了會有煙味，而且溫度較不好控制。披薩成功率百分百，美味又有樂趣。

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