樂活爐...準備進入第三代了...桶仔雞加鐵板燒的新構想

馬蹄

這個一個目標價是多少錢啊???  看來很不錯的樣子

lusong7

這個一個目標價是多少錢啊???  看來很不錯的樣子
馬蹄 發表於 2012-6-19 15:33

若問我現在要賣多少?...就無法回答您了..
目標價...ㄟ..這個就能了
我們希望以後連所有配件...5000能賣...最好賣4999....還要有利潤....
當然現在還在研發....現在都是手工打造...成本很高...所以離目標價還有段距離
...
不過今天..石坪茶屋呂老闆告訴我:若將上蓋改良一下+專用鍋蓋 ...就會有鐵板燒功能了
...
幻想一下:  木碳起火後放入雞....然後來去種菜....約80分鐘後回來...鍋蓋很熱了..帶上廚師帽+手拿雙鏟
熱炒他一下.........鐵板菜+烤雞..就可以完美上桌了..

小顏

12# lusong7


還能有鐵板燒功能，蠻期待的喔

馬蹄

算我一份，有點成果的時候通知我

李大東

+1先謝謝你的研發.等您的好消息.我也想用用看.

lusong7

樂活爐桶仔雞加鐵板燒的新構想

鐵板燒?..石坪茶屋呂老板提供的....(他很早就想玩...買來一直沒用到)
...
樂活爐烤雞時(約90分鐘)....鐵板燒可以設計在最上層(烤雞時上層約200度)
雞烤好時也可分離..使用最矮爐體...鐵板燒可以設計只用最下層就好...(最下層接近碳火..可超過300度)
....

所以要花腦筋設計一個 可當鐵板燒平板的部份..弁酯n如下
1:當烤雞時是誘l...要有通氣設計
2:鐵板燒平板最好要有導油設計
3:鐵板燒平板最好要有廢菜楂倒入口
...
既然能作鐵板弁?..當然石板烤肉也應一並設計入內(應該多一塊石板而已)...
...
幻想一下:...準備木碳...起火....工具輪替使用...120分鐘後...滿漢全席上場了
ps:幻想常是樂活族的動力來源

馬蹄

能有機會測試嗎？

lusong7

能有機會測試嗎？
馬蹄 發表於 2012-7-12 12:54

第一代的借您玩....自取地點...平鎮或龍潭都可以(0928-270888)
第二代的我們現在還在研發隨時要用..抱歉了

昨天進行很重要的...側邊排氣孔弁鉥惙/color]
(只有完成側邊排氣孔弁?..誘l才能附加鐵板燒弁?
1:側邊排氣孔設計方式是 貍M本體爐有孔位置差....旋轉誘l就能控制排氣量大小
2:排氣量影響碳火燃燒狀況....進而控制溫度




3:首次測試地瓜好了.....一切按想像中進行(樂活爐控溫能力更佳了...鐵板燒弁鄍u要重新設計外輕N可以了)

4:那知快完成時...下起午後超大豪雨


5:別怕!別怕!....防雨設計也是我們設計重點之一
6:下大雨溫度影響很少的....


7:最後地瓜好了....但有點焦:還是很好吃...(因為溫度是烤雞的溫度....明天要烤雞試試)

lusong7

昨天完成了:側邊排氣孔控溫測驗(烤地瓜)
今天很有把握的直接烤雞了...(溫度對 烤雞約200度約90分鐘一定沒問題的)
1:直接跳過過程....雞烤好了...(其實我忘記照像啦!....石坪茶屋呂老闆提醒才照的)
2:滴油盤太淺(水放太少)...油有點焦...這我們設計時就知道(因為中空低油盤很難作...所以加深最後才來)
...
烤雞成弘?.....呂老闆順便教了美食一道(雞絲九層塔)...和大家分享





(雞胸肉大家都不愛吃的....有新方法處理了)
1:雞胸肉弄成雞絲狀
2:大葉九層塔包住雞絲
3:沾糊椒鹽
很好吃的啦!
....
等等.....再加點脆皮雞皮會更有味道的ㄡ....
(這要有點技術...因為雞要烤的剛剛好...脆皮包住水份...不要為了烤熟雞而把雞烤乾掉了

2home

不知有無加強保溫的效果,也可容易清洗,就像保溫桶或悶燒鍋的設計原理,用兩層白鐵,多一道空氣層或中間放入保溫泥或保麗龍或其它保溫介質!不過這樣成本會增加很多