輕鬆做快樂吃--無花果乾 // 無花果醋

mowyen

ausfarmer 發表於 2013-9-7 09:58
這棵應該是 土耳其種

是的, 這顆卻是土耳其種. 當初再本地的 Homedepot (類似台灣的特力屋) 以一顆 US$19.99 買的. 一年後就開始量產. 每一年的產量非常驚人.

坦白說, 我們除了偶而灌水(利用晚上將水管至於根莖處, 開小小的水讓它流一整個晚上) 和一年2~3次的有機雞糞肥外, 很少給它額外的照顧,  它的回饋真的很令我們感動.

mowyen

無花果醋製做方法:
拿一個乾淨且乾燥的玻璃瓶, 放入已經乾燥好的無花果乾,
鬆鬆的放, 不用壓緊.
如果喜歡甜一些, 可以一層果乾一層冰糖, 大約7~8分滿後, 再倒入有機醋(我都用
有機糯米醋), 蓋口封緊, 置於冰箱, 可以放很多年. 我最近才把2009 年的無花果醋
拿來使用. 非常的香.

我愛吃甜食, 我的果醋都有加上冰糖. 過濾完的果醋汁, 可以加水直接喝. 如果有氣泡水,
那就更是完美享受了.

ausfarmer

我五年前在Lowes買過兩棵 由於曾埋放肥料 結果長成每棵15高15寬 長出上千顆的果實 每年兩收
所以真是不錯 現在主幹直徑約5" 而branches也有至少2~3"直徑 可惜現在都是在餵鳥

setlinso

ausfarmer 發表於 2013-9-7 09:58
這棵應該是 土耳其種

這棵應該是Brown Turkey
http://figs4fun.com/Thumbnail_Brown_Turkey.html
聽說這品種在乾燥地區表現極好.

ausfarmer

我們的setlinso 大大是我們公認的無花果達人 也是種最多無花果品種以及種植無花果數量最多的達人老師
的確! brown turkey fig 不需時常澆水也能長得很好 在澳洲也是喜歡種植此品種的無花果 但是在那裏果實長得不大

mowyen

ausfarmer 發表於 2013-9-7 16:14
我五年前在Lowes買過兩棵 由於曾埋放肥料 結果長成每棵15高15寬 長出上千顆的果實 每年兩收
所以真是不 ...

您家的一年可以有兩收啊? 有沒有秘方可以教一下.
我家的一年僅一收, 從六越中下旬開始到九月底或十月初結束,
然後開始落葉. 次年三月開始陸續發葉和冒出小果實.

另外, 我家得鳥兒們非常有規矩, 他們並不會到處亂啄果實,
通常一整粒果實吃完 (吃的還很乾淨不浪費呢!) 才在酌另外一粒.
因此, 我老公非常歡迎鳥兒們一起分享我們的果園!

mowyen

setlinso 發表於 2013-9-7 17:03
這棵應該是Brown Turkey
http://figs4fun.com/Thumbnail_Brown_Turkey.html
聽說這品種在乾燥地區表現 ...

原來 Brown Turkey Fig 不怕乾燥, 難怪不是綠手指的我們
也可以年年有傲人的成績!

mowyen

胡媽媽,

我於今年初在彰化田尾有買到一顆土耳其種無花果 (NTD350.00), 掛在果樹上的吊牌顯示是和我在美國種的為同一品種.
但是它長的並不是很好 (指的是七月中我離開台灣前), 想等我年底回台時在觀望看看.

另外要謝謝您曾經寄給我翼豆的種子, 我還沒有機會種下. 這是我從來沒有看過的豆子. 下次如果有種成功, 再來和您報告!

祝您一切平安順利!!.

ausfarmer

美國市場上的無花果皆以經過改良 其中以夏威夷大學及南加大較成名 可能妳的在西岸 而ㄨㄛ 可能妳的在西岸 而我的在東岸 氣候不同所致 因為我附近的鄰居種的無花果也都是 一年兩收 澳洲的 雪梨地區如Parkes, Tamworth區也都是 一年兩收 但據說 澳洲南部只能收一次
台灣的pchome露天就有賣土耳其種無花果 每棵250元 但不知道是否有經過改良
改良與否可視其樹勢與果粒大小 樹大果大則為已改良

mowyen

ausfarmer 發表於 2013-9-8 09:31
美國市場上的無花果皆以經過改良 其中以夏威夷大學及南加大較成名 可能妳的在西岸 而ㄨㄛ 可能妳的在西岸 而 ...

我曾經住在NJ幾年, 從未聽聞有朋友種過無花果.

原來它也有地域性, 真是很奇妙.
謝謝您的解釋, 今天多長了一些智慧 !