2Home ㄟ花花、草草、蟲魚鳥獸

VC1234

確定是虎頭蜂窩嗎?  

上週日看到一隻蜂叼一隻青蟲到我的廢棄不用的水龍頭裡面然後飛走,過一會又飛回來巡視,不知是什麼蜂。

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這是之前種的玫瑰,不過因為疏於照顧(一週只澆一次水,碰到連續沒下雨就糟了),開完花就掛了!

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因為遘磣鱈?今年的菜園都沒花很多心思,所以菜園也沒有很大的收穫,倒是這兩個月天養的麻竹筍多少有些收穫。

媽媽也超愛吃竹筍,下面這些是兩個禮拜前孝敬媽媽的:


菜市場的麻竹筍都是白白、胖胖、短短的,天養的竹筍有長有短顏色也比較深,剛好我們又偏愛有一點長度的,淡黃色一圈一圈切起來很有成就感,竹筍味也比較重,很難形容,反正就是不一樣的味道就是了。

Boblo

VC1234 發表於 2013-9-27 14:39
因為蓋資材室,今年的菜園都沒花很多心思,所以菜園也沒有很大的收穫,倒是這兩個月天養的麻竹筍多少有些收 ...

長這麼大的竹筍會苦吧?怎麼處理呢?

VC1234

Boblo 發表於 2013-9-27 15:43
長這麼大的竹筍會苦吧?怎麼處理呢?

我都先切好水煮1~1.5 hours,之後再拿來炒就完全沒有苦味了。煮不完的就泡水放冰箱冷藏,可以吃一個禮拜。

如果不想煮,也可以泡水做成酸筍或脆筍,不過過程比較厚工,請自行google一下囉!

VC1234

昨天到2Home隔壁鄰居挖金針來種,發現了這像薑的植物,葉子像薑又像也薑花,它的花球是紅色,像冰淇淋甜筒,甚是好看。

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本以為是薑黃,鄰居說是南薑,或稱紅球薑/薑花,它的薑聽說是藥用,跟他要了一球種種看:



看它結塊的薑,也是黃黃的,跟薑黃好像。

linhidy95

請教一下!!南薑是如何用途呢?

VC1234

linhidy95 發表於 2013-10-6 22:09
請教一下!!南薑是如何用途呢?

Google一下網路，您可以參考一下：

http://eservice.csc.com.tw/a5/b3 ... %8A%9F%E6%95%88.htm

土撥鼠

VC1234 發表於 2013-9-30 10:19
本以為是薑黃,鄰居說是南薑,或稱紅球薑/薑花,它的薑聽說是藥用,跟他要了一球種種看:

你拍的是紅球薑,不是南薑,二個的花完全不同哦!
紅球薑最大的特色是它開完花會長那個紅色的果子喔

南薑的花是白色,不會結球,連種子都很少看到
這個連結裏有圖片http://blog.xuite.net/hn84214762 ... A%E8%87%AA%E5%B7%B1


地下的薑是和一般食用的薑顏色接近,嫩莖部分和一般料理用的食用薑一樣帶粉紅色
這個連結裏有圖片http://www.hsuanli.com.tw/?f=Introduce&Id=34

我種南薑目的主要是做醃李子用,它也是泰式或雲南料理常用的香料