第一次做洛神葉料理

lu472030 · 發表於 2014-9-11 16:32:18

天丫~~超強的連洛神葉都能吃
現在正好可以來試試~

og2h · 發表於 2014-9-11 19:57:15

梅干扣肉

改成這個來做

不知會不會一樣好吃

洛神葉看來做紅茶也可以?

ASO · 發表於 2014-9-12 13:29:37

og2h 發表於 2014-9-11 19:57
梅干扣肉

改成這個來做

我想應該沒辦法吧!
洛神葉很酸真的很酸
要做扣肉可能還要想想加那些調味中和一下酸味

當茶可能還可以就像洛神花茶一樣酸V酸V吧!

土撥鼠 · 發表於 2014-9-12 16:24:35

ASO 發表於 2014-9-10 14:10
之前做的洛神葉泥打包冰凍起來
這禮拜吃菜吃膩了想起還有洛神葉泥
於是連做了兩天都吃得精光哈哈哈 ...

這...........讓人看了,口水自動分泌吔
愛吃酸,我也要來試試!!

yum228228 · 發表於 2014-9-13 10:32:00

華新街賣的乾炒裡面還加些筍絲
不怕辣的,放點辣椒也不錯!
試試看,油多放點加筍絲也蠻好吃

ASO · 發表於 2014-9-13 14:01:53

yum228228 發表於 2014-9-13 10:32
華新街賣的乾炒裡面還加些筍絲
不怕辣的,放點辣椒也不錯!
試試看,油多放點加筍絲也蠻好吃

其實酸跟辣是好朋友

第一次做沒有加辣因為家人不是很愛吃辣
吃起來真的很酸很酸酸到要閉眼睛

後來我加一些芝麻辣椒醬下去再炒過就很好吃
竟然被吃光光是我料想不到的
而且吃起來不辣有特殊風味
酸與辣共舞後會譜出美味料理

Raptor · 發表於 2014-9-13 21:28:52

本帖最後由 Raptor 於 2014-9-13 21:30 編輯

既然洛神葉很酸，那是否能試試火鍋料理
我個人很喜歡吃酸菜白肉鍋
但是又不知道商家的酸白菜是用什麼方式醃漬的
若是來個酸"葉"白肉鍋
是否可以不用像白菜這麼麻煩醃漬，然後又很好吃呢？

不然來個酸辣湯如何？

ASO · 發表於 2014-9-15 09:36:43

Raptor 發表於 2014-9-13 21:28
既然洛神葉很酸，那是否能試試火鍋料理
我個人很喜歡吃酸菜白肉鍋
但是又不知道商家的酸白菜是用什麼方式 ...

YUM大她們有時煮酸辣湯會加洛神葉增加風味
我們下次來試看看煮火鍋加洛神葉
看會是什麼風味

yum228228 · 發表於 2014-9-16 17:49:56

說真的,我感覺泰式酸辣湯跟白菜火鍋的酸跟這個酸都有點不同
雖然說都是酸
但是....那個酸法好像不太搭嘎
不過,我是沒嚐試過啦
希望大家試過後,都來個報告!哈哈哈!

lu472030 · 發表於 2014-10-1 11:19:01

我的第一次洛神葉料理
做成酸菜我的量還不夠
所以我將家中的葉+蛋煎
口味還真的不錯也，非常的特別
挑嘴的家人
連三次吃光光~~

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