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發表於 2014-12-23 08:44:45
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本帖最後由 brown發哥 於 2014-12-23 08:48 編輯
原住民的食材也有族群和地區所分.像馬告只有泰雅族,賽德克,太魯閣族在使用.
其他的族群好像只有後來阿美族有把它拿來加在檳榔內食用,為什麼這樣用?不得而知,據說這樣加起來有特別的芬香味,檳榔會更可口.
馬告它可以生津止渴、消暑氣、增加食慾，泰雅族人稱之為「馬告」，一般人則稱它為「山胡椒」。提神的功效。
可消除宿醉引起的頭疼、身體痠痛等症狀。其中「馬告」具有強身功用，另有「男人威而剛」之別稱，前一陣子SARS疫情流行之際，許多原住民即多食馬告以增加抵抗力，具有特別之功效。
山胡椒全株含有精油成分，中國在1976∼1980年間，從224種能防霉去毒的草藥中，經過反覆試驗、篩選鑑定，
最後發現山胡椒的芳香油防霉去毒的效果最好。
另有實驗多次證明，山胡椒確實有去除黃麴毒素的神奇功能。
黃麴毒素是一種毒性很強的致癌物質，常常出現在稻米、麥類和花生等糧食作物中，尤其以花生最常發生，以往都是以氨來除毒，雖然有一定功效，但是會損害和降低品質，山胡椒確實有去除黃麴毒素的功能，而且對糧食的影響不大，它將是一個非常有前途的一種植物。
根據中醫書籍的記載，馬告具有保養胃部的功效。
以山胡椒燒水洗澡，可免暑天生痱子。「馬告」還有刺激性慾的功用，因此也是深受原住民喜愛的原因之一。其水萃取物有防白蟻之效。
台灣原住民亦普遍利用山胡椒的果實或葉子，來治療腹痛、胃寒等腸胃道問題。
國外，山胡椒被稱為May Chang，主要的用途是萃取其精油來進行芳香療法，用途作為安定、抗菌、寧神和治療皮膚疾病等。
馬告作為無可取代的重要植物之餘，更已根深蒂固的成為原住民的精神象徵，守護繁衍族人的生機和活力。
葉之煎劑有抑菌作用。根和種子有治風濕、胃痛、消腫止痛之效。果可作為調味料。
哇、馬告全身都是寶！ |
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