是檸檬?是橘子?還是柳丁?

mos190608

我覺得是三寶柑,在新竹寶山鄉吃過

aray

三寶柑（甜檸檬）+1。
芎林王爺坑、鹿寮坑一帶種很多。我種在花盆，也有收穫，很好種 不錯吃，但是皮厚、仔大又多，仔扁扁的，像柚子。市場上應該不會賣很好

aray

ASO 發表於 2014-12-26 19:31
不是啦~
是柳丁啦~
我忘了名字 名字蠻好聽的

ASO大，那皮如何作蜜餞？可否指點一下？白色的部份要去除嗎？

佐文

aray 發表於 2014-12-26 23:13
三寶柑（甜檸檬）+1。
芎林王爺坑、鹿寮坑一帶種很多。我種在花盆，也有收穫，很好種 不錯吃，但是皮厚 ...

我有剝一顆吃，裡面都沒有籽，另一顆我再注意看看。

ASO

aray 發表於 2014-12-26 23:19
ASO大，那皮如何作蜜餞？可否指點一下？白色的部份要去除嗎？

大大 不要問我 我沒有做過

我PO的圖中有4種柳丁(都是嫁接來的) 都很好吃 多汁很甜
只有這種柳丁的皮可以做蜜餞 所以皮很厚
我想做蜜餞的原理應該都一樣

先切絲 或切塊狀 用少量鹽巴扮一扮 揉一揉殺青(不用去白)
最簡單的作法 就是加些梅粉醃一醃 放冰箱
等出水後 拿去曬乾 就是好吃的蜜餞

若我有很多這種皮 我想我會這樣做

aray

佐文 發表於 2014-12-27 08:28
我有剝一顆吃，裡面都沒有籽，另一顆我再注意看看。

這樣看來，説不定ASO説的才是對的，佐文的不是三寶柑？因為我吃過的三寶柑，不管是自己種的、芎林店裡買的、去王爺坑果園摘的，全部都有大大扁扁的仔，而且沒柳丁甜，只能説「清甜」  皮下的白色的部份蠻苦的，像柚子

aray

ASO 發表於 2014-12-27 12:30
大大 不要問我 我沒有做過

我PO的圖中有4種柳丁(都是嫁接來的) 都很好吃 多汁很甜

謝謝ASO大，我有臍橙，立刻試試看，太棒了。

順便跟大家推薦芎林的海梨酥，內餡是海梨皮切絲、加糖熬煮，天然的果膠散發濃濃的柑橘芳香，太好吃了，不會太甜膩，我覺得比鳳梨酥好吃

佐文

aray 發表於 2014-12-27 23:04
這樣看來，説不定ASO説的才是對的，佐文的不是三寶柑？因為我吃過的三寶柑，不管是自己種的、 ...

吃起來確實是沒有比柳丁甜，是清甜沒錯，我吃的那顆沒有籽，有柚子的味道，皮厚，果肉汁多可以一片片剝下。