年年有魚(小邱大&VC大.您們的現流鮮魚到!)

ey5701

p3huang 發表於 2015-3-16 11:18
hi 老大 最近沒有鄉民工商服務嗎 :b ? 好想吃新鮮的魚喔~~

過年到現在.一個多月沒去漁港了.有想念鮮魚的味道.

不知還有沒有人想吃現流的鮮魚?

如果有.請登記.

如果累積有三位不限定於種的大大.就出發.作漁民服務.

指定魚種的朋友.就看運氣.看當日有沒有您指定的魚.

ey5701

ey5701 發表於 2015-3-24 11:11
過年到現在.一個多月沒去漁港了.有想念鮮魚的味道.

不知還有沒有人想吃現流的鮮魚?

目前已經有三位大大預定不指定魚種.可以準備出門捕魚了.

今晚看氣象報告.如果東北季風不強.風浪不大.

明天就去漁港逛逛.

ey5701

ey5701 發表於 2015-3-25 12:40
目前已經有三位大大預定不指定魚種.可以準備出門捕魚了.

今晚看氣象報告.如果東北季風不強.風浪不大.
...

早上陰雨綿綿.不太想出門.

可是想到有朋友在等鮮魚.偷懶的念頭馬上打消了.

到了漁港.發現拍賣處的地板.空空如也.(如圖)

今天沒有甚麼漁獲.沒買到半條魚.

在此跟等魚的大大說拍謝.

明天或後天.天氣放晴.再為您服務.

ey5701

今天天氣不錯.漁獲也不少.

幫大家挑選比較漂亮的.好料理的.(如圖)

下午冷凍寄出.有定魚的朋友.明天中午前到貨.

記得要收喔!

現在.要去處理漁獲了.

ey5701

很想念鮮魚的味道.

今天看到有一條還在呼吸的鐵甲.就把她帶回家.

做成生魚片.和鮮魚湯.

escudolin

ey5701 發表於 2015-3-27 14:44
很想念鮮魚的味道.

今天看到有一條還在呼吸的鐵甲.就把她帶回家.

>>>

很少看過 , 那麼大隻的金鱗魚科(堅松毬、厚殼仔、金鱗甲、鐵甲、鐵甲兵、瀾公妾、鐵線婆、大目仔 )

http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=380917

這種魚 , 鱗片非常的硬 , 也容易被刺到

生魚片好吃嗎? (我沒吃過 , 因為都太小了)

大部份都拿來半煎煮


網站介紹煮食方式 , 是建議塩煎

一般以一支釣及延繩釣的方法捕獲。魚肉白，但質地較爛，煮湯時肉易散開且多溶解油質，因此適合抹鹽油煎食用。唯須注意其內臟可能累積熱帶海魚毒。而它的鱗片及棘刺尖利，需小心刺傷。在水族館中也有人看上它鮮紅的體色，將它飼養做為觀賞魚。

ey5701

ey5701 發表於 2015-3-27 14:44
很想念鮮魚的味道.

今天看到有一條還在呼吸的鐵甲.就把她帶回家.

家裡又沒魚了.想去漁港走走.

明天要去幫人打地.所以預定後天4/3去漁港.

想要吃魚的請登記.謝謝!

ey5701

ey5701 發表於 2015-4-1 22:09
家裡又沒魚了.想去漁港走走.

明天要去幫人打地.所以預定後天4/3去漁港.

大家都忙著掃墓.沒有人要吃鮮魚.

那就服務自己囉

一條鬼頭刀.做生魚片.如圖

幾條活的紅目鰱.清蒸.

就是美味的一?loveliness:

ey5701

ey5701 發表於 2015-4-3 12:05
大家都忙著掃墓.沒有人要吃鮮魚.

那就服務自己囉

電鍋清蒸紅目鰱.很簡單.好吃.

生魚片更容易.醬油+哇沙米.

ey5701

到富岡補魚.已經滿一年了.

大部分的魚的種類.都已經熟悉了.

想挑戰更大型的.更遠的.所以決定.

到台東最大的漁港.成氐?新港漁港.喊魚.

由於環境不熟悉.時間也不明白.所以先當觀察員.

改天喊魚才不會出狀況.

拍賣時間快到前.魚船一艄艄的趕回來.

把魚貨上岸.很熱鬧.也很新鮮.因為沒來過.

分享魚港拍賣的情況.給沒來過新港的朋友.