高麗菜1顆10元 太"搶"手爆火氣

eric3129

FlyNews 發表於 2017-1-8 00:01
青菜儲存不了多久吧?
高麗菜還算是蠻容易冷藏的...
但冰箱+電費可能比新鮮剛採的菜價還貴...

說得對啊!!冰起來, 那要不要幫幫農民買個10顆回家冰你家冰箱吧,
幾十萬顆兩周要賣完,賣不了又來要求政府把它們冰起來!!就為了那些搶種的農民,編預算買冰箱吧!!
每次菜貴菜賤就怪政府,看看我周遭的田,以前冬天都種玉米雜糧,
今年都種高麗菜,花椰菜,再來下一波跌價就是花椰菜,
農民抱著賭一把的心態,能不菜賤嗎?

spencertw

話說高麗菜把根部置放在有水的小盆上，不是會活? 要吃多少就從外面開始撥，一來可讓時間來渾發農藥，二來不需冰冰箱。老薑也是。

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應該是農民都想要賭一把
賭贏了就有好得收入
賭輸了就看看能不能打平成本
就像颱風剛過有些馬上種
這些都有好得價錢
菜都還沒包心菜販就來看菜了
之前附近農地真的比較少看到在種菜

FlyNews

spencertw 發表於 2017-1-8 10:16
話說高麗菜把根部置放在有水的小盆上，不是會活? 要吃多少就從外面開始撥，一來可讓時間來渾發農藥，二來不 ...

把高麗菜買來放冰箱冷藏,從外面開始剝,放個1~2個月似乎都還可以!
把高麗菜根部放在有水的小盆上，能否撐1~2個月都還難說??.


而高麗菜買來時,最外層早就已被剝了好幾層,所以很少有農藥問題...

紫薇

想辦法變換高麗菜的烹調方法..例如做..黃金泡菜..高麗菜捲..包水餃..
趁好天氣曬些高麗菜乾..
高麗菜煮雞肉還可以幫狗兒們健胃整腸.趁價格便宜時...

陳青

高麗菜盛產跌價時，可以曬乾。
高麗菜乾，風味不錯~~~~~

rdmigo

日光曝曬法...要去梗(葉梗 硬骨)...

如果珍惜食材..葉梗切片..另外集中處理
與收藏要分開...

og2h

如果再高麗.
高麗菜太多.應該就是作韓國泡菜.
羅蔔太多.也是做韓國泡菜.

台灣菜頭太多.是做菜頭粿.

10塊/一顆.確實.便宜.
到菜市場看了. 貴一點點. 3顆50..

作高麗菜酒.應該也不錯.

FlyNews

og2h 發表於 2017-1-9 21:29
如果再高麗.
高麗菜太多.應該就是作韓國泡菜.

10塊/一顆.確實.便宜.
到菜市場看了. 貴一點點. 3顆50..

我也覺得奇怪,最近市場賣高麗菜是50元3顆左右, 平均每顆16.6元,
有必要跑去農地自己摘1顆10元的高麗菜嗎?

一般開車油錢1公里要2~3元(柴油渦輪除外), 騎機車1公里約0.7~1元...
特地跑去農地摘,往返距離要x2, 要買幾顆10元高麗菜才能cover過油錢?
會不會跑去農地摘高麗菜的人,太久沒去市場買高麗菜了?  



PS. 高麗菜並不是韓國(高麗)來的品種,
韓國泡菜是比較軟爛的大白菜,不是高麗菜...台式泡菜才用吃起來清脆的高麗菜,
因為台式泡菜要口感清脆才算好吃,也不能放太久....

高麗菜是歐洲引進的,叫做洋白菜,台灣可能是依荷蘭人的講法:Kool菜。
剛好這裡有一篇: 你不知道的食物身世 高麗菜是歐洲語言
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... id=44605&page=1

oldtree

兩個星期前在路上聽到廣播：

咯位村民，囝村來嗲，靠近鴨母寮低哥窟耶所在，吳几區菜頭工埋愛，那妹愛耶狼，嘎底去慢。
盡去喔！慢來慢哞，村長哞負責喔！