咖啡種植請教

bdb09

SMHLIN 發表於 2019-3-14 07:33
我最近採的，還沒去殼，感覺比買回來的豆子還大，想說應該品質不錯，不小的這樣的大小算中等還是??

我的也差不多這樣,但烘烤完後覺得比市面上的還小,至於孵苗不知是我的方式錯還是其他問題.20~30顆有一顆孵出來就不錯了.

eastern

bdb09 發表於 2019-3-14 08:25
我的也差不多這樣,但烘烤完後覺得比市面上的還小,至於孵苗不知是我的方式錯還是其他問題.20~30顆有一顆孵 ...

剛開始孵苗我也曾經在網拍買所謂"特大粒咖啡豆"約2-300粒

不知是否方式不對,也是全軍覆沒了!...

看那地植的咖啡樹,豆子落地就自己長出小苗,還是大自然厲害!

不過後來知道孵苗前,那層薄膜也要一一去除才有利於孵出...

山林者

kuocc24799 發表於 2019-3-13 18:21
我四年多前種了約200株咖啡苗,
當時還沒退休,只能假日照顧,正如
大大所說沒灌溉系統也沒遮蔽，

過幾天撥空去親戚咖啡園拍照

舞告鶴a咖啡園

eastern 發表於 2019-3-13 19:23
任何作物都是需要或多或少的照顧啦!

我已經當假日農夫十載了!剛開始也是種了些...它們至少需要半日照以 ...

您這些咖啡果還沒成熟
建議不要採有綠色的果
最好可以採紅的發紫的

eastern

舞告鶴a咖啡園 發表於 2019-3-14 15:00
您這些咖啡果還沒成熟
建議不要採有綠色的果
最後可以採紅的發紫的

老闆您好!

確實是該採全紅的,但是假日農夫的苦衷就是無法等候...

等到紅的發紫時採摘又容易爆漿,然後回歸大地...

因此要堅持原則的話,妾身千萬難也!...

舞告鶴a咖啡園

版主可以參考小弟臉書的社團

https://www.facebook.com/%E8%88% ... 3-2006261439592686/

裡面有一些教學
可以發問

文川

eastern 發表於 2019-3-14 08:21
烘焙後咖啡豆體積膨大,還會增加60%的體積。

請參考:

偶來補充一下，並不是所有咖啡豆烘焙後都會體積變大，會不會變大端看烘焙的程度........
在淺，中焙以前即下豆是不會體積變大反而會有些微的縮小..........
中焙至中深焙以後豆子才會彭賬-----個人經驗----僅供參考......

SMHLIN

台灣應該是有栽培出好咖啡的條件，只是人工太貴了，價格尚還沒辦法跟進口咖啡相比，不過如果是自用，那還真的是自己的喝起來以較安心。

https://www.youtube.com/watch?v=UkAe-NZwMkk (劇中女主角應該不在了)

2HOME家族內太多高人了!!!敬佩敬佩

山林者

kuocc24799 發表於 2019-3-13 18:21
我四年多前種了約200株咖啡苗,
當時還沒退休,只能假日照顧,正如
大大所說沒灌溉系統也沒遮蔽，

種植時間是2016年，種植在南投海拔約400-450公尺，另一片是在石礫地質，海拔莫約在250-300也是完全
無遮蔽灌溉系統，親戚是公務人員退休，我很佩服他對種植的觀念，他認為植物有本身能存活於大地，若非
重大天災不需要人為過度干預，植物根系自然會尋找水源。

PS. 圖中的噴灌是隔壁鳳梨田的
      

kuocc24799

山林者 發表於 2019-3-18 09:42
種植時間是2016年，種植在南投海拔約400-450公尺，另一片是在石礫地質，海拔莫約在250-300也是完全
無 ...

相較於南投中海拔的氣候,台南平地是熱了許多,
我的2home雖然在山上區,但名不副實,海拔只有
22公尺,夏季動輒37,8度以上的高溫,沒有遮蔭等於
整株咖啡樹直接烘焙,焉能不掛?