炒菜 請開抽油煙機 拒絕油煙成為肺癌頭號殺手

smhu

說是那麼說啦，實際上是不可能發生的。氣流還是照樣會有...又不是在冷涷櫃裡面抽氣的...一定會有地方空氣可以進來的，最多只是量多量少而己！

nenghsin

大家2home的廚房也改為傳統農家戶外的廚房，不知問題會不會少一點， 只是添加物應該也不少就是了！

PAO

12# nenghsin

特好建議,不過住公寓房子都是後方廚房對廚房,即使排風管不對人家直吹,如果炒起辣椒來,還是好多家流眼淚,不知有無解決辦法

fums420505

我阿姨今年剛滿60，年前因為『肺腺癌』開刀，幸好發現得早（才0.3公分）
她在抱怨：一生不抽煙，家中也沒有人抽煙，且都住在鄉下，為何罹患此病？
想想可能就是排油煙機造的禍，她家的油煙機，十幾年都用不壞，可是效果並不好，每有炒菜時，油煙滿屋
她們住在鄉下，一樓平房
有時，真難講

黑面

13# PAO

住公寓房子都是後方廚房對廚房,即使排風管不對人家直吹,如果炒起辣椒來,還是好多家流眼淚,不知有無解決辦法

如果門窗緊閉, 還是聞得到別人家的味道, 就有可能是未到從排油煙機倒灌進來, 這時候可以考慮DIY裝一個排油煙機逆止閥, 請參考 [好房子]一書.
http://groups.google.com.tw/grou ... 3e6a3721a0?hl=zh-TW

如果是您讓別人流眼淚, 您需要專業型的排油煙管, 可參考餐廳的做法, 因為餐廳如果不做適當處理的話, 是會被開罰的. 做個高高的煙囪通道天空吧. 聽說通到水溝也是違法的.

fums420505

現在在家裡炒菜時
除了開油煙機
還加上『N95』口罩，反正新流感說不必一定要戴
上一次SARS留下來的，大概已經過期了
就廢物利用一下
不過
傳統烹煮的方式：大火快炒，有必要調整減少一下
多一些燉煮，多一些川燙，夏天到了，多一些涼拌
美食DIY單元，請有心得的大哥大嫂們，提供一些涼拌菜，給大家參考一下

smhu

如果沒有記錯的話，N95的第一個字N，代表口罩是針對非油性物質Non-oil，用在廚房方面的話並不是很適合，當然過濾的效果還是有的，只是撐不到很久就會變成N99囉...。

dazzles

基本上，我認為這是一篇錯誤的報導。大家回頭想一想，抽菸會得肺癌的文宣打了三十年，禁菸場所無處不在後，肺癌的曲線還是一直在上昇中。這三十年當中，烹飪的環境更是改善了許多，沒有理由要正常的生活料理來承擔這個原罪。這是該報導員與受訪醫務人員在職業競爭下所提出來的見解，不需要產生恐懼，可以把它當成廣告來看待。

肺病，還有很大的敵人，就是長期對事物的憂愁與對人物的思念，這種長時間的壓迫與壓抑才是可怕的真凶，閱讀本報導後產生的恐懼也是元兇之ㄧ。

fums420505

基本上，我認為這是一篇錯誤的報導。大家回頭想一想，抽菸會得肺癌的文宣打了三十年，禁菸場所無處不在後，肺癌的曲線還是一直在上昇中。這三十年當中，烹飪的環境更是改善了許多，沒有理由要正常的生活料理來承擔這 ...
dazzles 發表於 2009-6-1 11:08

很贊同您的看法
應該說：抽煙和廚房油煙，應該不是『元兇』
只能說是幫兇
一般癌症的成因，遺傳是很重要因素，另外的生活環境也很重要，更主要的是個人的人生觀，生活觀，價值觀；例如：生活緊張，心情鬱卒，日夜顛倒，飲食不正常等
提供參考

william8864

18# dazzles
最近看一個報導是說肺癌跟抽煙似乎沒有正比關係. 也就是說抽煙會不會得肺癌因人而異. 還好的是我終於誡了30年的菸齡. 最近勤加跑步放鬆心情我想才是對付癌症的良策.