秘境傳著說-我的真心農場( 乳頭蜘蛛 )

ASO

    保柚平安

聽說採柚最佳時間，是白露前後幾天(9/8)，
但是我家的柚子好像熟了，綠色表皮變淡黃綠，
就先採了一些10粒，讓它們辭水後，再來享用，
另外一些等白露後再來採，分辨看看，哪裡不一樣。

這個柚子是紅柚，個個都很大粒，
我幫它們秤了一下，都有2斤多重，最小粒的也有1斤半多重。





有一棵文旦樹，今年只生一粒文旦，所以長得很大粒，
跟紅柚放在一起，幾乎分不出來，
為了分辨，我只好幫它寫上名字，以茲區別。

ASO

     幸福果


幸福果，顧名思義是吃了會讓人幸福的水果，
怪不得會喊出" An Avocado A Day Keeps Bad Cholesterol Away "。

酪梨從8/2號發現酪梨熟透，掉落在套袋中後，
幾乎每周都採幾粒回家享用，
因為不能馬上吃，幾乎都要放置一周，
所以上週採這周吃，
為了吃久一點，只好周周採個幾粒，已能吃完為度。

這周又採了3粒，酪梨應該屬於水果吧，
可以拿來祭拜7夕，與百香果，鳳梨，龍眼湊成四果。







等表皮變成紫黑色就可以吃了
切開一看，子很大，肉有點單薄，只能怪自己沒施肥，
皮用手一撕就開，切一切，淋上蒜蓉醬油，單吃就很好吃。

0000

酪梨既然淋上了醬油
加點蒜末會添加一點風味
參考看看

setlinso

"幸福果"以為又有一種新興的水果問世了冽..

ASO

     如來佛手柑

3-4月佛手柑開始開花，結果。



7/05時發現佛手長得很大，表皮開始在變色，由深變成淡綠，快變成黃綠色，
但是每一粒都不能倖免的，尾端(指尖)的部位都變成螞蟻窩，
常常巡視，常常清除，還是一樣，
蚜蟲螞蟻清不完，實在不想用任何方法去防治，總想順其自然，
其實，是我自己在騙自己啦!
說穿了，是我沒有多餘的時間，做防治的工作。





8/9 先採收幾粒回家，練習一下製作蜜餞的方法，
看到這樣的佛手，頭皮發麻，不知從何下手，
好不容易把它們切成一片片的，然後拿刷子，一片片的刷洗，
有的很好清洗，大部分真難清洗，洗到快發狂，
只好用終極方法來處理，這樣就好辦多了，
清洗的過程中，可聞到佛手的清香味，真令人舒爽。

清洗乾淨整潔後，用鹽醃一醃，給它軟化去苦澀味，
最好醃個一兩天，給它醃透，
我太心急，只醃了一個晚上，
隔天就拿出去曬，所以現在吃起來，還是有點苦苦的。





曬了一天，晚上收起來，拿去電鍋蒸一下，
蒸好放涼，一部分切成小丁，用梅子粉醃，然後放冰箱，
另一部分，用幾片甘草，冰糖醃，然後放冰箱，
每天都會拿出來搖一搖，搓一搓，再放進冰箱裡，
這樣的動作要持續很多天，直到吃起來有入味為止。





若是要養身用，就直接切薄片曬乾就好，不要在加鹽製，
曬也是有方法的，不能一次到位的晒乾，這樣容易返潮發霉，
最好是早上曬一下，下午收進來回溫，如此反覆動作，
則曬乾後可以保存很久，而不會變壞。
想用時，直接泡茶喝，可以理肝胃氣，理氣化痰。

ASO

   農場巡禮--鳳梨

鳳梨採收幾乎已近尾聲，僅存數粒鳳梨，
保存到中元節，要拿來拜拜用，取其"物產豐收，旺旺來"，
跟柚子，黃金果、百香果一起拜，就變成保佑黃金百果旺旺來。   

經鳳梨達人告知，鳳梨成熟與否要看鱗片，
鱗片上有黃點就可以採收，鳳梨採收後會後熟，
若是等到看到黃了，再來採收，那就來不及吃，也沒有辦法存放。

鱗片上都有黃點，代表可以採收了



這樣黃才採收，就不能夠久放，容易爛掉，要快快吃掉。



先前採收的，會從旁生出掖芽來，可用其芽來繁殖，比較快生鳳梨。



同區種植的鳳梨，採收後又會從旁生長，不理它，竟然生出OOO，
我不曾看過，第一次發現鳳梨會突變，變出這麼好看的鳳梨小苗來，
直覺上，讓我想到，我過年可以，把它們拿來當供品用。

apache64

ASO 發表於 2015-8-25 14:40
農場巡禮--鳳梨

鳳梨採收幾乎已近尾聲，僅存數粒鳳梨，

請問一下鳳梨苗ㄑ哪買....

ASO

apache64 發表於 2015-8-25 16:07
請問一下鳳梨苗ㄑ哪買....

鳳梨苗 不用花錢買，

我都是去市場看哪一攤生意較好，(就是看垃圾桶多的)
就跟他買一粒，要它削皮，然後眼睛看著垃圾桶，
說老闆你家的鳳梨頭要丟掉嗎? 可以給我嗎?
老闆會很樂意的找出來給你，
上次要了上百個鳳梨頭(他生意超好的)，太重拿不回家，
要兒子去扛回家。

用鳳梨頭種植需2年才會生鳳梨，到時把鳳梨割除後保留植株，
會從割除旁長出掖芽，有時會生出2-3個，
然後拔除掖芽，到他處去種，只要一年就會生鳳梨，
如此反覆動作，就會有吃不完的鳳梨。

apache64

ASO 發表於 2015-8-25 16:22
鳳梨苗 不用花錢買，

我都是去市場看哪一攤生意較好，(就是看垃圾桶多的)

了解謝謝....鳳梨種到可以採收要多久....

ASO

apache64 發表於 2015-8-25 16:28
了解謝謝....鳳梨種到可以採收要多久....

上帖有說

鳳梨頭種要2年才會生，用掖芽1年就會生。