節能傳家爐試驗報告

山林雅境 · 發表於 2011-10-8 08:23:31

以前烤過長時間的桶子雞.幾點經驗提供參考.
不鏽鋼烤桶在火的高低溫以及受力點交替下,大約烤個一年就會出現裂縫(直接受熱點才會,即使是金屬平面未加工部份)
不鏽鋼焊點是應力集中處,不論是冷熱交替間,鏽蝕的問題,這要特別考量耐用度
提把也是焊接的,冷熱交替間要注意耐用度要超過本體的壽命,否則提著火燙的東西來出事,蠻危險的.
木炭的點燃時間好像不短.有沒有簡單卻又快速的方式?

4w · 發表於 2011-10-8 16:11:14

21# 山林雅境
針對山林大的問題, 我也注意到了 , 為了避免不鏽鋼焊接處產生裂縫 ,我在爐底火部份增加一個環型耐火磚 ,阻擋火直接燒到不鏽鋼

至於木炭起火慢 ,我用燃燒室底下用報紙燒煙囪效應下, 比噴燈還快引燃, 通常3張報紙就夠了

楓之戀 · 發表於 2012-1-22 18:28:02

除夕夜用了4W爐燉了一鍋滷豬腳
只用數塊木炭就讓一整鍋豬腳滾了一個多小時
實在是超級好用
贊!!

yogashieh · 發表於 2012-1-22 19:23:57

4W大的研發精神實在令人佩服，再接再勵一定能成功的。加油

4w · 發表於 2012-1-22 21:09:13

23# 楓之戀

謝謝楓之戀的分享

今晚我也實驗了, 碰到問題, 不過解決了

http://www.2home.com.tw/bbs/view ... &extra=page%3D1

4w · 發表於 2012-1-22 21:11:26

只用數塊木炭就讓一整鍋豬腳滾了一個多小時
實在是超級好用

23# 楓之戀

有沒有加點可樂 ? 這樣更Q

POLLY恬甜心 · 發表於 2012-1-22 21:24:09

26# 4w

巷仔內喔..

4w · 發表於 2012-1-22 21:29:28

巷仔內喔..

27# POLLY恬甜心

為了研究爐子, 也必須交流怎樣煮美食 ,不小心知道了一些秘訣.
今天我買好豬肉先醃一晚, 然後弔2-3天, 接著研究怎樣用爐子醃薰臘肉?
等成功了在上傳

阿清 · 發表於 2012-1-23 01:38:53

等秘訣喔..

		自動登錄	找回密碼
密碼			立即註冊

節能傳家爐試驗報告

評分

評分

瀏覽過的版塊