自製鹹鴨蛋

eastern

好像類似"糖精","香精"...都非合成品不行.
如果對人體無益...為何它還在市面流通?...

ali

香菸對人體有害 ( 包裝盒上面印的), 小小一盒賣得比便當還貴, 還是很多人買來抽呀!

或許是所謂 " 知其不可而為之" 吧?!

食物的原味到底是什麼?  對大多數的人來說,

想知道可能是件不容易的事哩!

ting-yi

19# jonce
謝謝您的烏鴉!我現在搞懂了，為什麼當年我在倫敦市中心彭園彭老闆做的薑絲大腸既酸又香，回到台灣在苗栗新竹吃的薑絲大腸多了一道"銃"味但是少了那溫馴的香味，一直不知原因。以後我會小心點這道菜了。

fums420505

18# 台籍熊
我喜歡研究「做菜」
尤其退休之後
因為有很多時間「研究」
然後
我媽媽的滷牛肉
就被我打敗了
經過多次評鑑
我排第一
她排第二
哈!

fums420505

19# jonce
60年前
我們家都已經在用這種醋精了
也許\r
如您所說的「疑慮」
這一家「食品廠」應該很難生存這麼多年
我阿嬤以前也常吃
89歲往生

我覺得應該沒這麼嚴重才對

台籍熊

20# ali
說真的那味道真是很難抗拒，想吃又怕不是天然，但若是化學的偶就不敢吃了，還是找其他，看看有沒有代替品，我之前用把半瓶醋想說把他用用火加熱濃縮(異想天開)結果酸度下降，才知道醋加熱後酸度會下降，後來想醋加檸檬，還是沒那種嗆味，偶看還是算了，但到客家庄時能又會受不了點來吃，但是難搞。。。

陳青

我一直感覺很奇怪的一件事是
為什麼很多人都說：他去蘇州賣鴨蛋了？

台籍熊

24# fums420505
大哥，偶也超愛吃滷牛肉，可事。。。就是沒外面牛肉攤的好吃，要公開做法跟配方嗎?

台籍熊

27# 陳青
請問您說的那個人是生還是已經.......掛掉

陳青

27# 陳青
請問您說的那個人是生還是已經.......掛掉
台籍熊 發表於 2012-8-4 10:17

人死了，為什麼說到蘇州賣鹹鴨蛋呢？