怎樣種香蕉？

山林雅境

在北部不妨也種點芭蕉.即使在我五百海拔的山園.它都表現優異.香蕉就不行了.
我有一種人吃人讚的芭蕉品種.有來我這裡的人歡迎來自挖.可別叫我寄或送去喔.太重了.
香蕉有生長記憶.很好種.不用一定尊重生長種植期.每一個月給它種上一株.幾乎整年都有香蕉芭蕉吃.

陳青

香蕉科學施肥技術
一、香蕉平衡施肥的基本原理　　1、香蕉的需肥特點，香蕉對氮、磷、鉀、鈣、鎂的需求比例為4:1:6:1:1。可見，香蕉對鉀的需要量最大，其次是氮，對磷的需要量最小，只有氮的1/4，鉀的1/6。

　　2、土壤的供肥特徵

　　（1）酸性土壤，其酸鹼度（pH值）多在5.0～6.5之間，磷的有效性本來就較高。（2）一般香蕉園土壤主要特徵是有效磷含量“比較豐富”而鈣、鎂則“缺乏”，硼“嚴重缺乏”。

　　3、肥料的理化特性

　　（1）氮肥、鉀肥易揮發、流失，而施入土壤中的磷會很快被土壤吸附固定，移動性差。

　　（2）磷肥的當年利用率一般只有15％左右，其餘的磷多數被土壤吸附後，存留在土壤中，供下季或次年作物吸收利用。

　　二、習慣施肥方法及弊端

　　1、大量施用三個15（氮15磷15鉀15）的複合肥。

根據一般土壤的現狀，不需要施用太多的磷肥，就可以滿足香蕉的正常生長對磷的需求。施用三個15的複合肥，不僅會增加農戶在肥料上的不必要投入，而且對香蕉的產量也會產生不利的影響。因為磷素主要功能是增強作物的呼吸作用，呼吸作用太旺盛，物質積累相應減少，香蕉的產量和品質也就會隨之降低。同時，磷素太多，也會抑制香蕉對鉀和鈣的吸收，引起香蕉缺素症的發生。

　　2、中、微量元素施用量不足

　　有些地方往往只注重氮、磷、鉀而忽視了香蕉生長所必需的鈣、鎂、硼等中、微量元素的施用，導致缺素症的發生，有的還把香蕉因缺素而引起的黃葉等症狀誤當作病害防治。不僅增加生產成本，而且會降低香蕉的產量和品質。

　　3、用未經處理的畜禽糞便做基肥

　　一些農戶在為香蕉施肥時，用未經處理的畜禽糞便做基肥。其實這些未經處理的畜禽糞便對香蕉的生長是極為不利的。一是這些畜禽糞便施入土壤後，發酵所產生的高溫易引起燒根燒芽，二是容易滋生蛆類等地下害蟲，三是畜禽糞便內含有大量有害病菌，長期施用會導致病菌在土壤中大量積累，一旦條件成熟就會引起病害大爆發而無法繼續種植。

　　三、施肥方案

　　方案結合香蕉的需肥特點、南方土壤的供肥特性以及肥料的理化性質，以既可以滿足香蕉生長所必需的各種營養元素，又不致造成肥料中有效養分的浪費為基本原則，力爭用最小的投入，獲得最大的經濟效益。

　　1、基肥

　　活性矽鈣鎂有機肥每株0.8公斤與倫豐香蕉專用肥（氮16磷5鉀14或氮23磷8鉀19）每株0.1～0.2公斤充分混合後施於種植穴內，上面鋪5～10釐米碎土，然後移栽。移栽時香蕉根系不宜與肥料直接接觸。

　　2、追肥

　　（1）春植蕉植後20天左右，幼苗抽生1～2片新葉，新根開始生長時追施。第一次在距離香蕉假莖30～40釐米處挖弧形溝，每株追施活性矽鈣鎂有機肥0.3公斤與倫豐香蕉專用肥（氮16磷5鉀14）或倫豐龍的香蕉肥（氮18磷6鉀16）每株0.15～0.2公斤混合後，施入弧形溝內，然後覆土澆足水。也可兌水沖施。以後每隔15～20天追施一次，每株每次追倫豐香蕉專用肥0.2～0.25公斤。

　　（2）穀雨前、後每株追施倫豐香蕉專用肥0.25～0.3公斤加硫酸鉀0.1～0.2公斤，兌水沖施。

　　（3）七月中旬施花芽肥，九月中旬施幼穗肥。每株每次倫豐香蕉專用肥0.5公斤加硫酸鉀0.25～0.3公斤混合追施。可施後澆水或兌水沖施。

　　（4）十月上旬與下旬分兩次追施，每株每次追施倫豐香蕉專用肥和硫酸鉀各0.2～0.3公斤。

　　（5）十一月份追施一次過寒肥，為壯果和越冬打好基礎。每株每次追施活性矽鈣鎂有機肥0.5～0.8公斤、香蕉專用肥和硫酸鉀各0.3公斤。此次施肥最好在距離蕉莖80～100釐米處挖弧形溝深施。
在每次施肥之間，還可以根據香蕉的長勢和長相臨時追施。追施方法為用少量肥兌水澆施。

上述施肥方法僅供參考，具體方法可根據實際情況或在當地農技部門的指導下施用。

　　四、香蕉施用活性矽鈣鎂有機肥的主要作用與效果

　　1、提高作物產量，增加經濟收入

　　活性矽鈣鎂有機肥中的鎂、鈣、硼等中微量元素可增強香蕉的光合作用、加速香蕉體內碳水化合物的轉化和積累，提高香蕉的產量和品質。試驗表明，活性矽鈣鎂有機肥可使香蕉增產15～20％。

　　2、增強香蕉抗性

　　肥料中被活化的矽、鈣等礦質元素不僅可使香蕉的表皮細胞壁加厚，角質層增加，增強香蕉莖葉的堅韌性，使有害病菌難以侵入，從而提高香蕉對黃葉和葉班病、黑星病、炭疽病、束頂病等病蟲害的抗性；還可為香蕉的生長提供大量的鈣、矽、鎂、硼等中、微量元素，減少香蕉因缺素而引起的黃葉等症狀，減少農藥用量，降低生產成本。

　　3、提高農產品品質

　　肥料中的矽、鈣等元素可增強香蕉表皮細胞的強度，提高香蕉的耐儲運性能。

　　4、改良土壤

　　活性矽鈣鎂有機肥可調節土壤的酸鹼度，增加土壤有機質，促進土壤形成穩定的糰粒結構，提高土壤的保水保肥能力，使土地越種越肥。

判斷香蕉缺肥的方法
肥水充足時香蕉外部有以下特徵：假莖基部粗大，多黑褐斑，少青綠色，基部老葉稍散把。把頭苗期有紅暈，成株有黑褐斑至葉柄基部，葉柄較粗、寬，苗期有紅暈。葉片，苗期褐斑多，葉背中脈及邊緣有紅暈，葉片厚，濃綠。

　　當植物營養缺乏或不平衡，一般均會在葉片中出現症狀。

　　(1)缺氮：香蕉缺氮，葉片淡綠色或黃綠色，小且薄，葉鞘、葉柄、中肋帶紅色，葉片抽生慢，葉距短。

　　(2)缺鉀：香蕉缺鉀時表現為葉片易折斷，果實早黃。老葉出現橙黃色失綠，接著很快枯死，葉中肋彎曲，葉片向葉基反捲曲，自葉片尖端約2/3處突然折斷，而非在葉柄處折斷。

　　(3)缺磷：田間較少出現缺磷症狀。缺磷的症狀是新葉抽生緩慢，初時呈墨綠色，較老葉片邊緣失綠，繼而出現紫色斑點，最後匯合成鋸齒狀枯斑，葉柄折斷。

　　(4)缺鈣：最初出現症狀是幼葉，其側脈變粗，尤其是靠近葉肋的側脈。接著靠近葉尖的葉緣間失綠，當這些葉斑開始衰老時，就向中肋發展，呈鋸齒狀葉斑枯黃。田間缺鈣，還表現抽生親葉僅有中肋而葉片缺刻，或幾乎無葉片的穗狀葉。

　　(5)缺鎂：香蕉缺鎂，葉緣向中肋漸漸變黃，葉序改變，葉柄出現紫色斑點，葉鞘邊緣壞死、散把。田間常見的症狀是老葉邊緣保持綠色，而邊緣與中肋間失綠。

　　(6)缺硫：香蕉缺硫，初見於幼葉，葉片黃化，接著在葉緣出現塊斑壞疽，側脈加厚，類似缺硼和缺鈣。

　　(7)缺鐵：幼葉葉片葉脈間褪綠。

　　(8)缺錳：幼齡葉邊緣的葉脈之間褪綠。

　　(9)缺鋅：葉片變窄，生長滯頓。

　　(10)缺銅：葉片下垂呈傘狀。

陳青

香蕉的種植方法
蕉園經翻犁風化後，按株行距開定植穴。山地蕉園的定植穴適當加深加大，寬、深各約1米，施足腐熟基肥，與表土充分混合。平地蕉園也要開好定植穴，寬、深各約0.5米。水位較高的平地蕉園，可整成略高出地表的蕉畦或小土墩，然後開穴定植。

    種植的深度，以比吸芽種苗原來的深度稍深1~2釐米為宜。種植過深對生長有抑制作用。山地比平地稍深些，秋植比春植略深些。定植過淺，易露球莖，不利於蕉株的生長。定植後覆蓋細土，用腳踩壓實，然後澆足定根水。秋植或旱季種植，宜在蕉頭附近蓋草，減少水分蒸發。提高成活率。

    香蕉試管苗的定植（營養杯苗），開坑（植穴）要與施入基肥同時進行，植穴寬60釐米×長60釐米×深40釐米，基肥以腐熟土雜肥為主，每株約20~25千克，每畝加入過磷酸鉀50千克，硫酸鉀25~30千克，要與土雜肥拌勻堆漚半個月，以上才能使用，香蕉試管苗定植宜在晴天，由於苗很幼嫩，最好先在施足基肥的穴中中蓋一層薄瘦土，因為試管苗初期不能承受過重肥量。然後把苗放入穴中，小心用刀割破營養杯塑膠袋（應儘量避免傷根），用碎土填平後稍壓實，埋土不宜這深，約8~10釐米左右，在假莖的基部與長根之間，以不露宜，最後淋足定根水，以後應定期澆水或葉面噴水，保持土壤濕潤，直到長出兩片新葉。澆水是重要一關，應在保持土壤濕潤的同時，以勿過量為好，否則易爛根死苗。如天氣乾旱，太陽強烈，最好用樹葉等物遮陰，或用稻草覆蓋坑面。

    此外，蕉苗按種苗大小分級種植，叢植的每叢須先大小較一致的種苗，以防定植樹後長得參差不齊，強苗抑制弱苗。吸芽苗種植時種苗的傷口，蕉鼻要同一方向，方便管理。

陳青

香蕉通常施用什麼肥料
香蕉通常施用的肥料有速效性的化肥和遲效性的有機肥。   

　　化肥包括尿素、硝酸銨、碳酸氫銨、硝酸鉀、硫酸鉀、氯化鉀、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、複合肥、專用肥、葉麵肥(磷酸二氫肥、綠旺、植寶素等)，有機肥包括人畜糞尿、廄肥、垃圾肥、草木灰麩肥、堆漚肥、蘑菇堆料、河湧的淤泥、綠肥等。最近在生產上推廣應用的環保生物肥料EM也應屬有機肥。   

　　化肥施用的效果較明顯，產量較高，常用作追肥。施用化肥效果來得快也較方便，故商業性蕉園主要以施化肥為主，但長期過量施用化肥也會造成土壤及排水渠營養過剩造成下游河流污染，土壤物理機構被破壞，果實品質下降人們常說現在的香蕉不如過去的好吃。所以國外早已提倡施遲效性有機肥為主的施肥方式，稱“有機農業”或“環保農業”。

陳青

香蕉的催熟技術
1、自然生理後熟。即靠香蕉果實自身的後熟作用，不用人為加入催熟劑即可黃熟的方法。在氣溫較高的季節（20℃-30℃），香蕉落梳後裝入果籮，每籮25千克左右，然後放入可密閉的房間，堆垛3-5層，約7-10天左右即右黃熟。  

    2、薰香催熟。將落梳的香蕉整齊地放入大瓦缸、木桶或大塑膠袋內，大批量的可在密閉的房間內進行，蕉果用籮裝，堆垛3-5層。如容積為2500升的催熟室，氣溫30℃時用棒香10支，密閉10小時；氣溫20℃時，用棒香20支，密閉24小時。飽滿度高的香蕉可少用棒香，縮短密閉時間；反之要多用棒香並適當延長密閉的時間。經過密閉薰香催熟後，在熱天要將香蕉移運到空氣流通、比較陰涼的地方。溫度最好在20℃左右，如天冷則要保暖，防止受冷害。  

    3、加溫催熟。將香蕉放入密閉的房間中，室內置火爐。燒木炭或無煙煤加溫，爐上放鍋煮水，使室溫保持在27℃左右，相對濕度接近飽和。此法常用於冬天，效果較好。蕉果一般經2天可黃熟。  

    4、乙烯利催熟。乙烯利催熟的濃度不同及處理後的氣溫不同，香蕉轉熟的速度也有差異。在17℃-19℃，濃度為0.2%-0.3%時，催熟後70小時果皮即變為大黃；在20℃-23℃，濃度0.15%-0.2%時，催熟後60小時果皮多為大黃；在22℃-27℃，濃度0.1%時催熟48小時出現大黃；但在濃度超過0.3%時容易降低果品品質，果肉軟化，失去特有風味。所以，在氣溫較低的情況下，應使用較高濃度並結合加溫的方法，催熟的效果更好。使用時按需要的濃度配好乙烯利溶液（加入0.05%的洗衣粉）後，直接噴灑（整個蕉果浸濕），然後自然晾乾，存放3-4天便會黃熟。

陳青

香蕉施肥的最佳時期
香蕉是常綠果樹，只要溫度適合，一年都可以生長、發育，因此周年都需要養分供應生長。但是香蕉在不同發育時期對肥料的種類及數量有所不同。目前我國香蕉產區大部分處於亞熱帶地區，冬季有相對生長停滯的休眠期，施肥作業也要根據氣候及生長情況進行。根據多年實踐，蕉農總結出一套重要的施肥方法。

　　(1)基肥：每株施豬牛糞或廄肥5千克、石灰0.3千克、過磷酸鈣0.3千克、腐熟土雜肥20千克與曬白的表土充分混合，待10天左右再種苗。基肥的作用是改良土壤理化結構和酸鹼度。為香蕉高產打下良好基礎。

　　(2)花芽分化肥：在抽蕾前60～90天施。吸芽苗葉齡20片大葉左右，組培苗葉齡32片左右時，每株施鉀肥0.2千克、複合肥0.4千克、花生麩0.5千克。有條件的蕉園可施糞水、上河泥。肥料可分兩次施。用於促進花芽分化，增加雌花的梳數和個數。

　　(3)過寒肥：時間在10月底進行。每株施豬牛糞肥、廄肥20千克、花生麩0.5千克、鉀肥0.2千克、磷肥0.1千克、石灰0.2千克，用於增加植株抗寒性。

　　(4)回暖肥：時間為3月中旬。每株施尿素0.2千克、複合肥0.2千克、鉀肥0.1千克並結合施糞水，目的是促進植株儘快恢復生長。

陳青

香蕉的採收技術
1．香蕉屬後熟型水果，不能等到黃熟時才採收。國外常以果實粗度（級數）為採收標準。由於在亞熱帶氣候條件下果形變化較大，採收的標準也較複雜，我國目前採收參考果實的飽滿度（肉度），果實的顏色，抽蕾後果實的生長天數。通常低溫期採收、運輸及近銷的，飽滿度可高達80%-90%，高溫期採收及遠銷的，採收飽滿度為70%-80%。果實飽滿度高，產量就高，但貯放時間短，易黃熟，固形物含量也有所下降，一般4-7月抽蕾的香蕉，斷蕾後65-90天可採收，而10-12月抽蕾的果穗，一般130-150天才可採收。果實的生長發育時間，主要取決於溫度、水分及植株的營養狀況。溫度適宜，水分充沛，果實生長快；植株生長旺盛而果數較少者，果實生長期也較短。另外，果實套袋，噴外源激素如2,4-D等，也提早成熟，珠江三角洲蕉販多憑目測果實生長各個時期的果形、飽滿度進行採收。
     
    2．採收方法

    國外一些香蕉公司採收方法較先進，採用無著地採收。一般2人1組，1人先砍倒假莖，讓植株緩慢倒下，另1人肩披軟墊，托起果穗，再由拿刀人砍斷果軸，然後將果穗縛吊在鐵索上，從索道引至加工場，整個過程不著地，基本無機械傷。我國目前採收香蕉較粗放，通常1人操作，在假莖是砍1刀，讓蕉樹倒斜。割幾片蕉葉放在地上，再割下果穗放在蕉葉上。然後用船、牛車、單車等運到收購點過秤，果實容易受機械傷。這種採收方法，只適應我國低檔蕉的生產。鑒於我國的氣候、土壤等條件、香蕉經常輪作，要像國外蕉園那樣搞鐵索道，較費資也不實用，但人力采運，也可生產少批量的中高檔香蕉，這已由廣東省農科院與中山市香蕉公司等單位合作試驗取得成功。採收時處處小心，3人以上1組，由1人負責割斷果穗，1人負責縛果軸，其餘負責將每兩果穗擔至加工場。由田間挑至加工場時，套果穗的薄膜袋不要撕爛，以保護果實免遭擦傷。如蕉園離加工場太遠，可將果穗平放在青海綿墊的船或車上，再運至加工場。整個採收運輸過程不得有機械傷。

陳青

關於香蕉種植前整地的技術
選好園地後，應進行全園深翻一次，曬白一個月以上。以使土壤疏鬆有利於養分釋放。還要清除前作殘留物，除蟲及土壤消毒，保證園地免疫。有條件可進行客土改良土壤，沙質土摻黏土，黏質土摻沙，瘦瘠土地施足基肥、摻塘泥，或挖0.6米見方的植穴，施足基肥。

    水田蕉園的地下水位較高，土壤較肥沃，但土質偏黏，土壤易漬水。整地時要起畦，畦的寬度1.8-3米，溝寬0.8-1米，深度0.4米，逐漸“上泥”，使地下水位降至1米以下。

    旱地、坡地的蕉園，也要注意挖好排灌溝。小雨保水，大雨排水，採用一行蕉一畦方式，溝深0.2-0.3米。畦的走向應沿高等線。坡度大於10度時應起梯田，梯田應內傾，利於保水，梯壁生草，防沖刷，排水溝及道路的規則也應注意水土保持。

陳青

香蕉不同栽培的施肥
香蕉栽培時間不同，目標要求不同，其施肥時間和次數等也有所不同。

    ① 新植蕉施肥。新植蕉施肥因春植與夏秋植而不同，蕉苗是吸芽苗還是組培苗施肥也有差異。關於組培苗的初期施肥在前面已講了，這裏講的植後施肥主要是吸芽苗。初期施肥用液肥淋施。

    春植。春植蕉植後20天左右。幼苗抽生1～2片新葉時開始追施稀薄糞水或麩水或尿素溶液，每隔10～20天1次，共施3～5次。5月重施１次春末肥，促進蕉苗生長，培育壯苗。7～8月蕉株新出總葉數22～24片時已進入花芽分化期，因此，7～9月份分兩次施重肥，促花芽分化與幼穗形成；在兩次重肥之間追施3次薄肥（這期間施肥，既促進花穗生長，也催下造蕉吸芽抽生），至9月前已將全年85％肥料施下。10月再追施1～2次壯果肥， 11月施1次過寒重肥，為壯果和蕉株越冬打下良好基礎。在全年10個月內施肥次數共12～15次，其中重肥5次，薄肥7～10次。

    夏秋植。第一年植後至入冬前施薄肥3～4次，培養壯苗， 10月下旬施1次過寒重肥，提供營養生長後期的養分，增強植株越冬能力。第二年3月上旬施1次早春重肥，加速營養後期生長，為轉入花芽分化期提供充足養分。4～5月已進入花芽分化，應在4～6月或5～7月分2次重施花芽分化肥，其間還追施3次薄肥，促使蕉株早抽蕾，抽壯蕾，並為培養下造壯苗提供足夠養分。8～10月再追施3次薄肥壯果，同時促進下造蕉營養前中期生長。10月底重施過寒肥，12月追施越冬前薄肥，為下造蕉株營養後期生長打基礎。在兩年的17個月施肥合計14～15次，其中重肥5次，薄肥9～10次。

    ② 宿根單造蕉施肥。宿根單造蕉施肥依培育春夏蕉與正造蕉而不同。

    春夏蕉。3月初施早春重肥1次，加速上造果實發育和當造蕉株營養前期生長。3～5月追施薄肥3次，5月下旬施重肥1次，加速當造蕉株營養前中期生長。6～7月再追施3次薄肥，促當造蕉株營養後期生長。7～9月生長總葉數達28～30片，標誌著花芽分化已開始，那時應抓緊施重肥2次，促當造蕉株幼穗形成和下造蕉抽生。9～10月追施1～2次壯果。壯苗薄肥， 10月底重施過寒肥，12月再追施1次薄肥，促當造果實發育和下造蕉株營養前期生長。全年12個月施肥合計13～14次，其中重肥5次，薄肥8～9次。

    正造蕉。3月初施早春重肥1次，促進當造蕉株營養後期生長。4～7月已進入花芽分化階段，應分兩次施花芽分化肥，促當造花芽分化和下造蕉抽生，同期在重肥之間追施3次薄肥。8～10月再追施3次薄肥，促當造果實發育和下造蕉營養前中期生長。10月底施過寒肥，12月追施１次薄肥，增強蕉株越冬能力，促進下造蕉營養後期生長。全年12個月施肥合計12次，其中重肥5次，薄肥7次。

    ③ 宿根多造蕉施肥。宿根多造蕉施肥應立足於早字和足字。第一年新植蕉除下足基肥外，還須早追肥，勤施肥，全年施肥量比單造蕉多施1／4～1／3，施肥次數多2～4次。第一年在植後10～20大開始追施薄肥，3～4月間追施4次，促進蕉株早生快發。5月初施1次春末重肥，加速蕉株營養前中期生長。5～6月追施2次薄肥，加速蕉株營養後期生長，促進抽生下造壯芽。7～9月分兩次重施肥，促進第一造蕉株花芽分化與幼穗形成，並加速第二造蕉株營養前中期生長，8～10月追施3次薄肥，促早抽蕾，出壯蕾，同時加速第二造蕉株生長， 10月底施1次過寒肥，隨後追施1次薄肥，為第一造壯果，第二造蕉株營養後期生長打基礎，保證果實與蕉株順利越冬。第二年2～3月重施1次早春肥，加速第二造蕉株營養後期生長，促進抽生第三造壯芽。4～6月分兩次重施春夏肥，在重肥之間追施3次薄肥，促第二造花芽分化，加速第三造營養前期生長。7月施薄肥1次，促第二造果實發育，第三造蕉株營養後期生長。8～10月分兩次重施夏秋肥，同期加追施3次薄肥，促第三造蕉花芽分化。11～12月最後追施兩次薄肥，促進第三造果實發育。第一年10個月共施15次，其中重肥5次，薄肥10次；第二年12個月共施14次，其中重肥5次，薄肥9次。

陳青

如果照這樣施肥，以大量生產的農民來說，成本會過高，入不敷出嗎？