自然栽培的青梅預購囉～

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看到照片覺得不太好意思，我們的果皮真的受傷不少。問了有經驗的農民，推測是採收後用飼料袋運下山摩擦傷到的，我老公趕緊做了實驗，真的被袋子磨到會變色，而採收的工人則說，我們的梅園有一定的坡度，不用袋子不好搬，效率差不少。沒想到連採梅子都有那麼多眉角，農民真不好當。不過雖然如此，我們對梅子的個頭,味道跟口感還是自信滴，moth姐拿到的是我們的中型果，適合做脆梅的尺寸，往後梅子還會愈來愈大喔！
找到原因之後，我們會努力改善，希望能越做越好，也很感謝2home朋友們不嫌棄，給我們很多支持與鼓勵。梅子是很棒的植物，生命力很旺盛，又對人體健康有很多好處，我們會繼續努力協助梅樹們生產最自然的梅子，讓大家吃得健康又安心！

moth

哇, 今天沒分了, 改天補給example大大
沒差啦! 因為作為脆梅顏色都一樣, 看不出來啦! 我後來在菜市場看到已在賣青梅了, 好小顆唷, 我猜你賣的是大顆的, 沒想到還只是中顆而已, 真厲害! 梅樹加油! 有機會再買學作其他的料理!

Example

今年天氣熱得早，梅子熟得比較快，我家的脆梅好像撐不到清明節。明天最後一次採收脆梅，之後就是較熟的青梅與黃梅了，還沒下單的朋友請盡快，脆梅只收單到今天唷。

昨天拿到我們附近另一座梅園做的脆梅，今天打開來吃吃看。我的手藝是比人家差很多，可是我家梅子的香味與口感比人家贏很多，所以吃起來我是覺得我自己做的脆梅比較好吃(老王賣瓜、自賣自誇ing)。

另外想要做梅酒、梅精、Q梅、鹹梅、梅乾、酵素的朋友可以開始喊啦，來訊請告知要青梅、黃梅、還是微黃的梅子，都可以為您採收唷。

abelchen

趕上尾班車. 我要做梅醋, 訂購青梅33斤(20公斤), 請收私訊.

牛大

我.. 我... 我來不及了!!! 我要做脆梅啦!! 還有嗎???

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不好意思，今年熟得快，現在做已經不好吃了，要不要改做Q梅呢？

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27# larchi


其實現在做梅精剛好，梅精不像脆梅那麼對熟度敏感，我們也是下週才要煮梅精唷！

ilikehome

跟Example大大訂了15斤微黃的梅來做梅子酵素
1.將梅子的蒂頭剔除
2.一層紅砂糖一層梅子

Example

後續報導一下~
我們的梅子最近因為忙於採收, 疏於觀察管理, 所以之前的雨天過後黑星病開始發作, 雖然後來有再消毒一次, 但是已經長斑的無法完全洗掉了. 這樣子的梅子要做梅精, 梅醋, 梅酒, 酵素, 自釀梅酒都沒有問題, 但是做Q梅可能會破皮, 所以若是有要做Q梅的朋友請跟我們事先說明, 盡量挑掉有黑斑的梅子給您. 若要黃梅或梅精的朋友請先評估有黑斑的梅子能否接受, 可以接受再請下單.

雖然外觀不美麗, 但是香味與安全性可以掛保證. 我帶九個月大的女兒上山採梅子的時候, 她都是自己抓葉子來啃. 分選梅子的時候, 也是讓女兒坐在紙箱裡, 讓她自己抓梅子來舔, 這時候就覺得沒有農藥的栽培真是太棒了. 下次我們會更積極管理梅子的病害, 希望明年可以收到更多更漂亮的梅子. 今年雖然不漂亮, 還是很好吃啦

ERIC1050

可以請問烏梅要怎麼做嗎?
另外我要做Q梅需要20斤，謝謝