紅豆為何煮不爛？

大地彩妝師 · 發表於 2013-9-14 08:11:12

本帖最後由大地彩妝師於 2013-9-14 08:18 編輯

jane3317 發表於 2013-9-13 21:28
既然這麼不容易煮熟
提醒一下大家：煮紅豆前先用少量水預煮一次然後－－－換水再煮
原因：看過南部採收方 ...

巴拉刈落葉劑的問題
所以才要換水煮嗎？
可是紅豆有果莢保護
專家是說沒關係耶~

不過如果不用落葉劑
光是台灣本地生產應該就能和進口貨做出區隔
因為聽說紅豆也是坐船過來的
為了蟲、鼠的危害
有用藥
所以不用藥的應該有利可圖
可是查了一下
http://www.newsmarket.com.tw/blog/23106/
不用落葉劑就很難機採
即使價格高3倍扣掉成本還是利潤有限
而且我去那找願意用3倍的價格購買的客群呢？

剛才
想到如果把巨龍竹拿來剖開拿來當盆子
並且架高栽植
不知是否就可以減少雜草問題
努力找商機
自己當老闆比較自由^^

smhu · 發表於 2013-9-14 08:18:16

大地彩妝師發表於 2013-9-14 08:11
巴拉刈落葉劑的問題？
所以才要換水煮

這種事萬大已經搞過了，可以請教他怎麼半途而廢的呢！

大地彩妝師 · 發表於 2013-9-14 08:33:43

jane3317 · 發表於 2013-9-14 15:46:15

豆莢若成熟也會自己裂開.....

"專家"也常說微量---無害
我只是想吃得安心一點......

smhu · 發表於 2013-9-14 15:58:33

jane3317 發表於 2013-9-14 15:46
豆莢若成熟也會自己裂開.....
"專家"也常說微量---無害
我只是想吃得安心一點......

如果有那樣子的疑慮也該是放在活水中沖洗一些時候再拿去煮，第一次用水煮時就已經滲透得更裡頭了...

wandervoge · 發表於 2013-9-14 17:38:35

大地彩妝師發表於 2013-9-14 08:11
巴拉刈落葉劑的問題
所以才要換水煮嗎？
可是紅豆有果莢保護

不要傻了,只賣3倍絕對脫褲子跑路
至少至少要賣20倍

有人買才怪

我今年只賣1公斤300元
其它的沒時間挑了

大地彩妝師 · 發表於 2013-9-14 20:42:45

wandervoge 發表於 2013-9-14 17:38
不要傻了,只賣3倍絕對脫褲子跑路
至少至少要賣20倍

一公斤300元
也就是1台斤180元
就是約市價的3倍
所以大大您脫褲子了

到底種紅豆為何不會賺呀？

wandervoge · 發表於 2013-9-14 21:06:52

本帖最後由 wandervoge 於 2013-9-14 21:22 編輯

大地彩妝師發表於 2013-9-14 20:42
一公斤300元
也就是1台斤180元
就是約市價的3倍

你種種看就知道了﹗
建議你先蓋溫室，種了比較保險
再找壞大去找催花酵素

噴落葉劑十甲紅豆都可以一天採收完
不噴…十坪紅豆你都要採上十天廿天採到你完全放棄…
植株還不想死…還可以活個幾個月…

還有你如果堅持不用藥的話…挑紅豆最費工…
紅豆顆粒又比黃豆小很多…
眼睛不好的話簡直是活受罪…

smhu · 發表於 2013-9-15 07:50:28

wandervoge 發表於 2013-9-14 21:06
你種種看就知道了﹗
建議你先蓋溫室，種了比較保險
再找壞大去找催花酵素

很有興趣知道黃豆的情況會有什麼不一樣？

如果使用機採(類似茶葉採收)，將一大袋的樹葉連同豆莢擺著曬乾後，用吹葉機將枯葉吹掉；枯豆莢揉搓使破碎後同樣將碎屑吹掉...這樣的過程那裡會有問題呢？

大地彩妝師 · 發表於 2013-9-15 09:00:21

smhu 發表於 2013-9-15 07:50
很有興趣知道黃豆的情況會有什麼不一樣？

如果使用機採(類似茶葉採收)，將一大袋的樹葉連同豆莢擺著曬 ...

大大的意思是指
黃豆就沒有所謂的落葉劑的問題
還不是一樣機採？

嗯
請問一下
噴了落葉劑的紅豆
紅豆會全部同一時間成熟？
若沒有
那麼機採的紅豆也是一樣有青熟相混的狀況
那我們又何必費工去挑紅豆
就一視同仁的全採了^^

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