行動窯窯頂改裝煮咖啡測試報告

4w · 發表於 2014-2-24 22:24:35

本帖最後由 4w 於 2014-2-24 22:29 編輯

山路行人發表於 2014-2-24 22:21
4w大..我覺得fly大的第一圖可行.也不會讓烤爐內失溫.但烤爐的排氣是否會受影響?

剛剛我用第一圖溫度升高快，上下煙囪口差約3公分，不影響排煙，但咖啡壺溫度只能85度

也陸悖雃b煙囪頂搞個平台放咖啡壺，溫度肯定夠高，但是要拿咖啡壺又要墊椅子，除非我們長的像姚明

anson_72 · 發表於 2014-2-24 22:47:32

本帖最後由 anson_72 於 2014-2-24 22:49 編輯

不銹鋼盤改成銅盤(貴)或阿魯米盤(便宜)溫度可能還可以在往上爬個幾度.......

或是直接在鋼盤放茶壺的地方在挖一個洞直接放茶壺不要靠鋼盤傳熱

但是要準備一塊板子，在把茶壺拿走的時後要蓋上板子......

FlyNews · 發表於 2014-2-24 23:43:13

本帖最後由 FlyNews 於 2014-2-25 00:19 編輯

4w 發表於 2014-2-24 22:24
剛剛我用第一圖溫度升高快，上下煙囪口差約3公分，不影響排煙，但咖啡壺溫度只能85度

也陸悖雃b煙囪 ...

只能到85度,是因窯內均溫只有200-300度,咖啡壺本身會散熱,水才會沒法滾!
若要水滾則要"直接加熱"讓火舌接觸到咖啡壺底座,溫度才能更高,且加熱速度快。但太難搞了!

或加金屬or玻璃的罩子把咖啡壺+白鐵底盤整個罩住做保溫區,溫度應可更高! <--較可行,但同樣未必能滾。
要做個門來取放,門的開口可控制溫度,咖啡壺要全金屬+木柄。但要水滾,恐怕同樣要花較久的時間。
把全金屬咖啡壺直接放窯內最簡單,但烤雞會變成咖啡雞、咖啡可能也喝得出烤雞味...

若要用塑膠柄的咖啡壺,不想用保溫罩,
白鐵底盤應該要做成像咖啡壺底部的凹槽,白鐵底盤非加熱的部份則做隔熱,
讓咖啡壺底部白和鐵底盤的接觸面積大一點。但恐怕水還是沒法滾...

另外,熱傳導的速度是鋁 > 鑄鐵 > 白鐵,但因窯內一直維持在200-300度,
只差在鋁/鑄鐵/白鐵由室溫到達200-300度的初始加熱時間,
主要是看咖啡壺和鐵盤之間的熱傳導速度,所以導熱底座耐用/好施工即可,材質較沒差。