一波寒流明天登場！夏天將近~來個壁爐迎接明(今)年的冬天吧！分享文

hout44

飛雪魚屋 發表於 2014-3-21 09:13
應該是烤箱吧
這個點子不錯
我家可加裝

沒有錯就是烤箱！
當初因為美觀所以沒有選下面這一台多弁詴IZZA烤箱鑄鐵壁爐




為了實用性~平台燉煮~就沒有選下面這一台多弁鉦{代PIZZA烤箱壁爐




之後就有點後悔！因為每次用炭火烤東西都會弄到到處都是灰，就很想有不會弄到煙也不用包鋁箔紙更沒有灰的烤法！本想與楊小姐協調以二手爐方式更換有烤箱的壁爐！之後楊小姐丟推薦我有外掛式的烤箱！
所以就敗下去了~烤箱6000元~但是已經沒貨了！
如果再向楊小姐要求進貨應該還有機會購買！

烤箱不錯用可以升溫到350度！烤雞腿都會聽到~茲茲叫~雞皮也會脆脆的喔！
但是這個烤箱有三個缺點！！
1.烤箱有點小~因為是雙層設計所以烤食物不會碰到煙！寬25CM深25CM高21CM~可放兩個烤盤




2.烤東西時，藉由熱度加熱食材所產生的味道及油煙會留在裡面，不會被煙囪帶走，一開門就通通跑到房子裡！
正想辦法是不是要在內部鑽個洞浪煙囪吸力把油煙帶走！上述兩款烤箱都有吸廢氣的弁鈳寣I
3.減少煙囪效應40%！正如之前所說，內部為雙層設計，所以煙經過烤箱後如同走入分岔的小路！所以煙囪效應減少很多！以前燃燒入材都不會有煙跑出來，現在都要以神速之姿將木材放入才不會有煙竄出！
我的煙囪總長11公尺~就有如此明顯的改變！

所以要裝還是要多多考慮！要不然就請楊小姐尋求原廠改善缺失囉！
相信一定會更好用！

飛雪魚屋

謝謝您的回答
如果有這樣的問題
可否改為利用煙囪幅射熱
外圍圈起來
中間是煙囪兩邊是烤箱
這樣就ok了
烤箱外層四周放隔熱材
下方開一小孔
煙囪上方開一小孔
這樣就可將油煙排出
下方進氣大小可控溫
供參考

hout44

飛雪魚屋 發表於 2014-3-24 11:18
謝謝您的回答
如果有這樣的問題
可否改為利用煙囪幅射熱

謝謝您的回答
如果有這樣的問題
可否改為利用煙囪幅射熱
外圍圈起來
中間是煙囪兩邊是烤箱
這樣就ok了

但是這樣就不夠熱了，也熱的不均勻！我的烤箱外層是鑄鐵，內層是鋼板，所以吸熱效果非常好，爐外溫度計150度，爐內就有250度！
所以包圍法可能行不通！

烤箱外層四周放隔熱材
下方開一小孔
煙囪上方開一小孔
這樣就可將油煙排出
下方進氣大小可控溫
供參考

但這樣有一個風險，就是煙可能會跑出來！在烤箱內上端鑽幾個洞就可以利用煙囪的煙囪效應把油煙帶出去了！
只是現在還沒有做，還在研究！

幸運草

我的疑慮是即使裝有付烤箱的壁爐
在烘烤的時候油煙會不會瀰漫室內?

烤食物噴濺出的油脂是會不會累積再烤箱壁面很難清理??

還請有使用過的大大們解惑

hout44

幸運草 發表於 2014-3-25 12:59
我的疑慮是即使裝有付烤箱的壁爐
在烘烤的時候油煙會不會瀰漫室內?

據賣壁爐的楊小姐說，有烤箱的壁爐是有排油煙的功能，我的外掛烤箱沒有！
烤箱內部的油漬其實不需要清洗！因為是鋼板這樣還有防鏽的功用，而且每一次燒壁爐就會讓烤箱高溫而蒸發油漬，行成保護膜哦！