救荒野菜分享園地

小伍姐姐

:shock: 採檳榔～
不會唱～唱來聽聽～～

無為

post by ""小伍姐姐""
:shock: 採檳榔～
不會唱～唱來聽聽～～

啊不就是
高高的樹上採檳榔
誰先爬上誰先採........
採檳榔可以
爬樹 :shock: 恐怖
我有懼高症ㄋㄜ

Jeff

post by ""陳""
那請問翼豆料理時,有不要的部位嗎?

翼豆洗淨切成一塊塊後直接料理就可以, 沒有不要的部位.

小伍姐姐

post by ""山林雅境""
小伍姐姐您家的家常菜太豐富啦.

山林大哥~哎呀~在您面前我可真是工匠遇上魯班,在您面前班門弄斧的,我只不過是借花獻佛罷了,那都是婆婆做的拉~我只負責吃 :  : ~~山林大哥山林的功夫才是了得阿~~~

卑詩

假人參
【別名】土洋參、土高麗參、土人參、參仔菜、參仔草、櫨蘭、波世蘭。

【來源】為馬齒莧科(Portulacaceae)植物假人參Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.


馬齒莧科，假人參屬，多年生草本；株高可達60公分以上，直立，莖圓柱形，基部分枝，全株光滑無毛；葉互生，全緣，厚軟多汁，具短柄莖，倒卵狀披針形，先端尖銳，基部漸狹；四季皆可開花，花多數，花序圓錐狀，紫紅色，腋生或頂生，花梗細長，花瓣5片，雄蕊多數；蒴果球形，成熟時紅褐色；種子細小。
採食部位︰嫩莖葉及肥厚根部。
採集時間︰全年均可。


(說明):本植物原產於熱帶美洲，因其粗大的主根形似人參而得名，其於各地平野、庭園或溝旁均可見馴化自生，亦有少量人工栽培。其為多年生草本，直立，高可達60公分。單葉肉質，互生，倒卵形或倒卵狀長橢圓形，長5~8公分，寬3~4公分，先端鋭尖，基部漸狹，全緣。圓錐花序頂生，，花梗細長，花瓣5片，雄蕊多數；蒴果球形，成熟時紅褐色；種子細小

假人參的葉子感覺柔柔嫩嫩的，這就是一般植物肉質葉的特色。假人參與一般所稱「人參」藥材並不相同，而很多人常拿它的葉子來當野菜食用。  

假人參的味道和川七十分雷同，它是知名野菜之一。都有滑嫩中帶著香脆的口感。她和昭和草,落葵等,都是野菜的主角。
食用：可以加蒜頭炒食，及炒三絲等, 清淡爽口,根洗淨後，可燉牛肉,雞肉,豬小排等，味道很好。

老土狗

post by ""小伍姐姐""


檳榔外殼不用剝掉唷～只要輕輕撬開讓它味道可以出來就可以了～

cerita

山蘇有三種

南洋山蘇花
台灣山蘇花
山蘇花----B

小妹知道的是南洋山蘇花比較好吃
食用的是前兩種---A

前兩種分別方式是看中軸是否隆起有陵
A與B分辨方式要看後面孢子囊群的長度

一般種的都是好吃的南洋山蘇花

山林雅境

各位說的,我會拼命記下來.      不要停.不要停.不要停........ :  :  : 對我來說這些都是山林裡非常有用的東東.

無為

post by ""老土狗""
[quote]post by ""小伍姐姐""
TO:卑詩大哥

檳榔外殼不用剝掉唷～只要輕輕撬開讓它味道可以出來就可以了～

[/quote]

哇這~~在那裡啊
熟的檳榔我需要
我要去摘 :?: 採 :?: 拔 :?:
在台北要看到他真的不容易 :?

陳

可否麻煩大家一件事. ops:

如能介紹名稱時再加貼照片,這樣才有機會真正的認識它. :wink:

翼豆和黃檳榔是看到照片才知道的.黃檳榔在往山上的道路上好多好多... :

山蘇也不知道是啥?或許看了照片時會嚇一跳. :shock: