葛鬱金、狗尾草

無為

http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach ... %E8%8D%89920606.htm

無畏居

請問葛鬱金開小花了，何時可採收呢？
還有狗尾草是不是一定要種3年以上，還是一年後等其花謝就可採收？
謝謝‧‧‧‧‧
青蛙皇后 發表於 2010-10-8 17:19

葛鬱金於秋末開完小花后葉子會慢慢枯黃，若是直接食用它的塊莖，不要等太成熟採收，太成熟纖維比較多。料理則可直接水煮或加排骨熬湯，有玉米的香味~
若要製成太白粉，愈成熟澱粉質愈高~
自製澱粉也不難，將拔起的葛鬱金洗淨，用果汁機或料理機，我們用磨豆機磨成泥，靜置讓澱粉沉殿，多餘的水倒掉，將葛鬱金澱粉晒乾，再磨成粉即是自製太白粉~

labo

皇后:這是"狗尾草"嗎??
5# 青蛙皇后
eastern 發表於 2010-10-11 16:01

這個是青葙,種子是中藥材