天然酵母葡萄乾種麵包

Vincent814 · 發表於 2010-12-24 15:01:36

請問不用葡萄乾,用新鮮葡萄可以嗎?
或用其它易發酵水果或米麴可行嗎?

大象 · 發表於 2010-12-24 20:08:42

22# Vincent814
我有用新鮮水果做過
都失敗
其他的目前沒有嘗試過

Vincent814 · 發表於 2010-12-24 21:15:31

象大感謝說明，我應該先照你的方法作成功，再去想其它的．．．

筑心 · 發表於 2010-12-25 00:03:57

感恩啦要仔細的衡量看看我有沒有那個能力養他而且做ㄧ次麵包要四個鐘頭那我家的草肯定會高興的跳舞我家會變成雜草飛舞的草原

2ndhome · 發表於 2010-12-28 17:23:08

dazzles · 發表於 2010-12-30 08:56:47

http://www.wretch.cc/blog/yuenbor&category_id=12795491
2ndhome 發表於 2010-12-28 17:23

實在太棒了
懇請到時分給我一些阿爾卑斯山酵母喔

sharon · 發表於 2011-1-3 13:49:18

請問葡萄乾如果用冰過的可以嗎？

大象 · 發表於 2011-1-4 21:48:11

28# sharon
冰過的是用沒問題
泡水一樣可以用的

大象 · 發表於 2011-1-4 22:08:50

最近養好的葡萄乾天然酵母

製作成的全麥天然酵母麵包

紅麴棗香麵包

大象的早餐\r

相思園 · 發表於 2011-1-6 11:21:30

30# 大象

好讚喔~
看起來都好好吃~

請教一下大大
天然酵母.和一般的酵母有什麼不同?
發酵時間是不是也有差別?

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