2HOME自種有機農作物畜牧及花卉記事--有機蕃茄醬DIY

照像機

RICK.JEN 發表於 2013-12-9 22:43
明年過完年時，把原生種柳丁樹轉嫁為珍珠柑品種，稍事管理，三年後包你吃不完，還有得賣(今年3斤100元，如有 ...

謝謝 收到
春天再來稼接看看

ivylee7323

照像機 發表於 2013-11-7 18:55
可被挖土機取代的工具 賣一些來添購挖土機

挖土機真是好用 攀高 吊運 整地 整雜樹 整草 鬆土 拌肥 做畦 ...

抱歉, 問一些笨問題.
請問挖土機需要執照嗎? 農地放挖土機會被誤以為要開採土石而刁難嗎?

照像機

ivylee7323 發表於 2013-12-17 14:25
抱歉, 問一些笨問題.  
請問挖土機需要執照嗎? 農地放挖土機會被誤以為要開採土石而刁難嗎? ...

請問挖土機需要執照嗎?     不用



農地放挖土機會被誤以為要開採土石而刁難嗎? 不會

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我養了三個多月的古早土雞 三梯次 養在網室中(4.2米*20米) 網室內 再隔成三小區及一大區

第一批 0-4週 20隻 養在小隔離區鋪粗糠+保溫燈(40w 24小時開燈滿一個月後就定時晚間時段開保溫燈) 用飼料行自行搭配的飼料(因為都是8週後用的雞飼料較粗 就用冰沙機打成細粉 再加 鬼針草打成的粉(鬼針草早早就收集晒乾收集幾拾個收納箱 除了打粉給雞吃外 夏天煮成青草茶來喝) 10:1混合給雞吃) 因為雞的壞習慣就是會啄地面 所以肚子會有虫虫 胃腸不好 鬼真草(左手香也可)的幼藻鳥蓁z殺菌抗發炎的幼?

現在滿三個月 第一批 只剩5隻 前一個月 剩14隻 第二個月剩8隻  陣亡的原因 古早雞活動力很強 鑽出隔板 被 防蛇網纏死(防蛇網也拆除了 因為顯少有大小S)及偷跑出走 當然也有可能病死的

滿二個月時 就用中雞飼料(無加藥型的)+糙米飯+米糠(田庄小子送的)+鬼針草20% 至現在 安然無恙及頭好壯壯


第二批 40隻 養在小隔離區鋪粗糠+保溫燈(40w 24小時開燈) 用小雞專用飼料(大間飼料行的老老板娘(70幾歲)說 小雞要加藥是要"討"肚子裡的虫虫(球虫) 不會加抗生素 那是專業養殖場高密度飼養才與藥商配合施藥 他說:一般的家用飼料不會添加的 因為藥也是要用錢買的 我就姑且聽之)+10%的鬼針草粉 飼養  滿一個月 結果 只陣亡 2-3隻

滿二個月時 就用中雞飼料(無加藥型的)+糙米飯+米糠+鬼針草20% 至現在 安然無恙及頭好壯壯

第三批 30隻母的 20隻公的 養在小隔離區鋪粗糠+保溫燈(40w 24小時開燈) 用小雞專用飼料+10%的鬼針草粉 飼養  滿四週 結果 只陣亡 5-6隻 因為太多 保溫燈一盞太少 互相踩踏及被工作燈勒斃 加裝一盞保溫燈及把保溫燈加細鐵網  至現在 安然無恙

還有 父親都會 割 綠油油的鬼針草及自種吃不完的葉菜給 大小雞去啄食


最近 在釀有"雞""糙米酒 酒糟+米糠+飼料+20%鬼針草 飼養 1,2批的雞爭先恐後的爭食 聽賣釀酒機說 用酒糟飼養的雞 活動力生命力更強

以下是土雞的現狀













而網室的蔬菜也陸續採摘 自食













而玉米 每週都定植 104棵 所以 玉米不間斷的可食用

這是分梯的玉米田






採收下來的玉米及玉米筍(梳果)

照像機

TO: sunmin42

我們的玉米 父親都認真 下有機肥及培土(約4-5次)  加上梳果成 一穗或二穗

所以都長得頭好壯壯肥滋滋 看桶內的玉米 就可看出端倪

照像機

菠菜 有些人不敢吃或不太喜歡吃 所以就將 自種的菠菜打成汁 揉入麵粉中來做成 菠菜口味的蔥仔餅


將菠菜洗淨打成汁





和入麵粉



揉成麵團



靜置發酵40分鐘



將發酵好的麵團 揉成長條 切8-10段



桿平    放青蔥及半煎熟的火腿片  再加鹽巴及胡椒粉







成品  要煎的時後 壓扁 兩面小火 各煎 5分分鐘 隨後要加蛋也可以

narutoe

照像機 發表於 2013-11-18 18:53
今年空出一座溫室來種菜

因為外面的黑心食品 還真多 所以少種些 小蕃茄外賣 來成就自家人 吃菜品質 不然 ...

照大您好,看您第一張種菜的照片,想請教您灌溉的水管是可以自動給水,那是買塑膠的水管,然後用釘子給它
鑿洞,讓水自動流出嘛？那水尾的水管如何設計？

照像機

narutoe 發表於 2014-4-3 09:59
照大您好,看您第一張種菜的照片,想請教您灌溉的水管是可以自動給水,那是買塑膠的水管,然後用釘子給它
鑿 ...

您可以 上網查 耐滴芬 灌溉 就有您要得答案

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第一座 溫室小蕃茄 接近尾聲 但是大小蕃茄處處 還是非常甜美 除了自食外 採收來DIY做有ㄐ一 蕃茄醬


將採收下來的小蕃茄清洗 秤重 一斤為一單位來調味 我是6斤一次熬煮



用冰沙機打成果汁 每次1.5斤



加入調味料 每斤加入 半茶匙 鹽 麻油  一茶匙 酒(自釀的有機糙米酒)冰糖及醋(我是用醃嫩薑的冰糖醋)  (糖 我是相對的用不多 因為我自種的小蕃茄甜度都在10度以上)



小火攪伴煮  邊攪伴煮開後再邊攪伴半小時 讓水份充份蒸發 此時完成的當蕃茄濃縮汁 再邊煮邊攪伴1小時(共1.5小時)才能成為蕃茄醬



冷卻後裝瓶 再冷藏 日後待用


試吃做好的有機蕃茄醬 及 放在冰箱的蕃茄醬 自製的好吃的太多了

口味甜美 芬香濃郁

宗達

可以試試加入一些老薑和甜菜根(調色)，口感會比較有層次。