南村田園紀事--（秋天的桃花）

canonchun

eastern 發表於 2015-7-24 21:50
我的柳樹已經算粗幹了,照常被挖進去住...

越看越氣，這麼惡劣的蟲，我還會送他幾顆陶斯松，塞在遂道理給他吸一吸。

最近收的玉米，常見螟蟲蛀於中； 加上前幾日被你作廢的蓮霧，只能說在野外種東西不容易呀!

皓首

辣椒醬 v1.0

   snoopyhome 大詢問辣椒醬作法，有兩個版本，第一個版本是二姊依照家傳製作，第二個版本是我做的少量測試 Beta 版，試吃過的目前都安好無恙。重點是我不能吃辣，所以不要問我甚麼滋味。版本二以後再介紹，版本一的製作步驟如下：

1.採下辣椒後洗淨、去蒂頭，曝曬一天。


2.與辣椒等量的蒜瓣清洗、去膜後晾乾。


   以上兩個步驟較耗人工。
3.食鹽、麻油備用。


4.辣椒、蒜瓣、些備Q一起用果汁機打成醬。(早期沒有果汁機時，母親都用菜刀剁碎。)






5.起鍋，加入適量麻油，油熱後加入辣椒醬中火拌炒約10分鐘。










6.冷卻後裝罐，封賓e加 1~2 匙麻油後罐口用保鮮膜封口上誧N藏。

皓首

田園概況—大白豆

   秋百合大分享的種子去年11月播種，之前一長新葉就不知被蟲或蝸牛吃掉，過一個冬天才約30公分高但已開花結果。梅雨季過後有一株不明原因乾活A採了乾豆莢和飽滿泛黃的綠豆莢，乾豆莢內豆仁部分遭蟲害，完好沒幾顆。豆仁與紅樹豆煮排骨湯。大白豆的豆皮有點厚但不影響口感(不像紅鳳豆的豆皮厚得較難下嚥)，嚼後豆子的鬆香甜充滿齒頰。

皓首

田園概況—木鱉子開花了

   zheng19620209 大分享的木鱉子今年2月初播種，清明節地植。從像蚌殼的葉苞開花了，看起來是帶果的雌花，但未見雄花開或是有雄株，不知是否會有成果??

皓首

田園概況—黑樹豆

    eastern 大分享的種子，今年4月中播種5月初地植。梅雨季後因雜草叢生，可能家人除草沒注意，端午節回去已找不到地植的樹苗。趕緊再播一批，今年應該來不及長大收成，但樹豆是多年生就先種下再說。7月中小苗已約30 公分，這次地植加圍一小片抑草蓆，以免敵我不分遭誤砍。

皓首

田園概況—蘆筍

    都鋪了銀黑布，梅雨雨水滋潤後雜草從種向日葵那一畦蔓延過來，向日葵幾乎全被吞沒，只剩約1/4朵的種子掛在炸z搖搖欲墜，蘆筍一年苗被雜草掩說A二年苗則爆長，端午節假期事情較多，除草外其他就暫且擱置。隔一個月後旁邊花生已收成，蘆筍恣意橫生活像一頭亂髮。先不考慮收成，每叢留5~6枝，整理後清爽多了。

鳥迷

皓首 發表於 2015-7-31 16:15
田園概況—蘆筍

    都鋪了銀黑布，梅雨雨水滋潤後雜草從種向日葵那一畦蔓延過來，向日葵幾乎全被吞沒， ...

你蘆筍是否種太密了？我那宜蘭大洲(80幾歲)老師說每叢間隔150公分~去年我也友買5叢(才20元)小小苗來種兼閣100公分左右也是一直生細細的小株後來重讀jonce大所PO.的文章好像說『一年生母株留2~3株；2年生3~4株；3年生5~6株吧~~』，今年5月底我就先剪掉一半母株，果然旁側就先後長出如小指粗的蘆筍 ，7月中旬就如書上說：每叢只留2~3株母株，其它挖出→移至他畦另種結果5叢蘆筍苗變成12叢了。

皓首

鳥迷 發表於 2015-7-31 16:45
你蘆筍是否種太密了？我那宜蘭大洲(80幾歲)老師說每叢間隔150公分~去年我也友買5叢(才20元)小小苗來種兼閣 ...

       感恩啊!!分享寶貴經驗。
       的確是太密了，因先不考慮收成就暫不疏苗，計畫以後收白蘆筍，還得再堆砂子，到時再來疏苗。

皓首

田園概況—薑黃開花

    網友的薑黃都開花了，田園裡的薑黃還是一片綠油油。靠近時一股幽幽淡香撲鼻，翻了一下，找到第一串薑黃花。

ilikehome

皓首 發表於 2015-8-3 10:49
田園概況—薑黃開花

    網友的薑黃都開花了，田園裡的薑黃還是一片綠油油。靠近時一股幽幽淡香撲鼻，翻 ...

看到薑黃跟樹豆在一起