冷藏冷凍品高溫運送 台灣宅配通違規嚴重

鳥迷

那偶預訂~珍珠雞一隻(有看過沒吃過)&烏骨雞一隻

rain

珍珠雞與烏骨雞各一隻

vickylin

這麼熱鬧,我也要訂珍珠+烏骨各一雞

ey5701

美食分享....part 4


今天分享最雞.簡單版

用米酒.紅棗.和棉線.去骨雞腿(九斤雞)

放到蒸鍋蒸熟.就是一到美味的料理

escudolin

上周訂了一隻鬥雞及烏骨雞

鬥雞請版大切好 , 版大很細心的包成二包

清明連假 , 分二次煮麻油雞及燒酒雞

全家人都滿捧場的 , 直乎好吃


料理時我會先整理 , 把多餘的油脂另外採集 (炒飯炒葉用)

另外會用滾水煮過一遍

再用大量冷水清洗乾淨為止

這樣湯頭會非常清澈好喝



今晚預訂蒸烏骨雞 , 採用白斬雞方式(巳經塩酒醃二天入味)

明天再來分享


以下是麻油雞的照片

鳥迷

鳥迷 發表於 2014-3-31 12:00
老闆給偶來一隻鬥雞！沒吃過牠，但是偶一直很喜歡土雞&烏骨雞說。

再次感謝鄭大老闆分享辛苦飼養的大【鬥雞】真是美味營養香味十足！
昨天是把『頭尾外加下水』來個《十全大補湯》，一頓午飯下來就只剩下湯而已，多虧你很貼心的切塊分裝好一包包，甚至還有禮物更是好吃到不得了。

今天兩老就來一隻香煎大雞腿皮脆肉嫩多汁，哇~哇~~香噴噴甜滋滋。好讚！感恩ㄋㄟ~~~

ey5701

今天介紹一道平常的雞肉料理.炒雞肉(九斤雞).

但加入皇帝豆.可以讓豆子吸收飽滿的湯汁.

讓人停不下筷子喔

escudolin

用大同電鍋丶2杯水

跳起來再悶20分~30分即可

蒸雞留下的雞湯淋飯好吃

昨晚的飯熱銷不夠丶趕快又蒸了剩飯應急

ey5701

今天中午一個人吃.做一道平民小吃.

麻油雞麵線.分享給大家

rdmigo

ey5701 發表於 2014-4-8 12:00
今天中午一個人吃.做一道平民小吃.

麻油雞麵線.分享給大家

看你最近ㄟ伙食...

大約是我ㄟ 1~3年..的量....

我的野味..頂多是..溪蝦..野魚..
海邊之味..蚌貝類..