蘿蔔醬菜vs蘿蔔料理

eastern

40# wei25172
謝了!
因為是DIY所以材料就自己斟酌擺了...

筑心

似乎是氮肥較充足結果肥分都肥了葉子導致蘿蔔不大.......................
文川 發表於 2011-3-1 14:24

要不然要用甚麼肥   偶都給他灌尿尿  他只長的細細的  前一陣子看她快開花了  就全拔起來了

荒山過客

今天經過芝柏山莊附近，看到有農戶收了一大堆的蘿蔔
這兩三年經驗，北海岸這邊滿適合種蘿蔔的
土質是赤磷土，蘿蔔比較白
冬天氣候溼冷，沒有蟲害
蘿蔔又細又綿，過年時拿回中部，大家都誇好吃。
可惜北部冬天晴天少，否則曬些菜脯存起來，就整年有得吃了
蘿蔔是我很愛種也很愛吃的菜，好種又好吃。
再一個多月就要開花了
建議可以留籽，蘿蔔很會結籽的，留一兩株收籽，年底時就種不完了。

eastern

42# 筑心
鉀(K)肥是根莖類較需要的元素.
偶是使用草木灰(收集除草燃燒後的灰燼),但是施撒時機要剛好!
如:瓜果類,秋葵,茄子,百香果...最好等果實長大,成熟階段再給予.
因為鉀肥是較易流失的!

筑心

42# 筑心
鉀(K)肥是根莖類較需要的元素.
偶是使用草木灰(收集除草燃燒後的灰燼),但是施撒時機要剛好!
如:瓜果類,秋葵,茄子,百香果...最好等果實長大,成熟階段再給予.
因為鉀肥是較易流失的!
eastern 發表於 2011-3-6 08:46

謝謝   那葉菜類呢  像萵苣  高麗菜  \ 甚麼時候給草木灰

eastern

45# 筑心
葉菜類:使用氮(N)肥比例較高,故常稱氮肥為"葉肥".且以稀釋直接噴灑葉面效果較快!
草木灰可以不用泡水,直接撒在植物周圍以避免蛞蝓及蝸牛...靠近!

LKK46

37# eastern

這時看到...會想出粗消夜  

chingwen

蘿蔔生產過盛，鄰居傳授了一道不錯的「一口蘿蔔」，
將製作方法與大家分享...
程序：
1.先將蘿蔔洗乾淨
2.蘿蔔(帶皮)切成丁狀，用少許的鹽抓醃一下，將水倒掉
3.用大容器(竹簍)把蘿蔔丁攤開曝曬2~3天(呈現微黃色)
4.準備1支蒜苗及辣椒切成細末
5.將曬微黃的蘿蔔丁與蒜苗及辣椒末再加少許糖，一起拌勻
6.放入乾淨的瓶子裡，用小湯匙稍微緊壓(不要有空間)
7.放在冰箱內3天後取出，便是一道爽脆可口的「開味菜」
可惜樣品已經吃完了，無法提供照片...

無畏居

48# chingwen
您有做一種，蘿蔔丁上面溜幾刀入味那款也粉不錯吃~

eastern

做了一次蘿蔔乾結果失敗了!...
不知是醃鹽不夠還是沒有陽光的日子...
大大再指導一下吧!...