血汗龍眼乾之未來

山林雅境

4w 發表於 2013-8-20 17:56
人家今天花了50元零購一斤龍眼，來實驗桂圓果醬，算不算超支啊?

一斤600公克，烘培後剩下60公克，呈 ...

我是想說.研究龍眼剝肉裝備要一筆經費.研究行動烤箱又是筆大開銷.有些先進又說烤的熱源是乾龍眼樹枝條,根本沒有省府能源的裝置需求.行動烤成本極有可能就此外肉包子打狗.
先剝肉再烤或是桂圓果醬是極度挑戰市場農民及銷售的作法,能否被市場接受.是否有污染的問題.加工食品衛生的界線,要與純農產品仔細區隔了解法規.
至於研究經費是否超支,應該要看公司的營利狀況.我是認為龍眼乾的貿易或銷售可以網路開發看看.至於研發就會有龍眼乾市場魚池太小無法回收的問題.

4w

山林雅境 發表於 2013-8-20 21:54
我是想說.研究龍眼剝肉裝備要一筆經費.研究行動烤箱又是筆大開銷.有些先進又說烤的熱源是乾龍眼樹枝條,根 ...

我是這樣想自己不搞爐子了，頂多是用現成家裡節能爐玩，跟正規小廠建議看他願不願意這樣生產，我頂多出罐子裝，包裝和別人不同做點區隔，貿易這條路如果是食品，管得比國內還緊，但是市場很大，這可以做評估。

山林雅境

4w 發表於 2013-8-20 22:32
我是這樣想自己不搞爐子了，頂多是用現成家裡節能爐玩，跟正規小廠建議看他願不願意這樣生產，我頂多出罐 ...

過去有碰到過做貿易行銷的.因為利潤被夾擠所以訓練出精打細算的本領.既然是貿易就要以量與多種類來取勝.只要市場聞訊得到利潤的,市場有流行的.就是對象.
研發是大型工廠公司的本領.有一天因為貿易成為大公司時,研發就是拿出10%的利潤的不得不為.說不定一個商機就成功轉型為公司工廠型態

大地彩妝師

總之
絕不要沒那種屁股吃那種瀉藥

話說
龍眼肉的接受度會比龍眼乾高嗎？
帶殼的龍眼乾不是給消費者比較乾淨的感覺嗎？
不過愈繁複的東西
價格愈高是正常的吧
只是利潤也要相對提高
不然也是白搭還不如做簡單的就好不是嗎？

4w

山林雅境 發表於 2013-8-20 22:45
過去有碰到過做貿易行銷的.因為利潤被夾擠所以訓練出精打細算的本領.既然是貿易就要以量與多種類來取勝.只 ...

大陸也有龍眼乾，要殺入有一定難度，除非你有特色產品，如果財力不夠，設備不足，搞出新產品，生產外包給工廠。

這陣子玩票性的搞果乾，發現台灣農人實在腦筋太直了，光是烘乾龍眼為何要帶殼烤，要多花3倍時間，而且烘乾後去皮感覺有點不衛生，而我是先去殼去籽，清洗後再烘乾，衛生多了。 利用溫控警報低於100度，分三階段不同溫度烘烤，烘烤時間10幾小時，聽說傳統要30小時以上。

桂圓果醬加上枸杞成為膏狀，泡茶或是抹上吐司上很好吃， 尤其是地瓜烤熟後 壓成泥狀和桂圓枸杞高混再一起，抹上吐司更好吃。 包裝上要用玻璃罐為佳，這都有現成的包裝。

至於通路我是這樣想，透過網路可以試吃，只要願意到付運費，我將焦糖龍眼乾， 桂圓枸杞醬，地瓜桂圓醬樣品寄給網友試吃，我的製造過程如何衛生，也在網路上po出照片，如果訂單可以，那將我的心易國際有限公司復業，拿這些產品去檢驗，弄些官方證明。

還有一個方法是參加台灣或是大陸食品展，也是一個通路。

大地彩妝師

唉
如果有你這份心思
農民就不會只種植
或是一直沿用舊法吧
不過術業有專攻
專心研發就很難專心種植
可是話說回來
這年頭要獲取更多的利潤
就只能一條鞭的自己來
完全壟斷！

大大
先在站上試賣看看
讓消費者來挑剔一番
改進一下品質
順便精算一下成本~

4w

大地彩妝師 發表於 2013-8-21 11:59
唉
如果有你這份心思
農民就不會只種植

謝謝各位指教， 我暫時不會搞什麼行動烘烤爐子，這太燒錢了

  先用一點小錢將我的爐稍微加大，然後烤100斤，完成後剩下10斤，其中2.5斤為焦糖龍眼乾，2.5斤為桂圓果醬，2.5斤為櫃圓枸杞果醬 ， 2.5斤為桂圓地瓜醬。

然後找些小罐子分裝給網友試吃，[運費自付]  歡迎提供意見，如要訂購另有優惠，

我去找瓶子了 886

大地彩妝師

4w大
傳家爐的烘焙新配件可以拿來賣看看呀
站內大大應該會有自行烘焙的需求
最好是可以分開購買不要和爐子綁在一起
不過這樣您的利潤會比較少囉~
也不一定
說不定買了配件卻沒傳家爐的效率高
回頭又購進傳家爐^__^

文旦

4w 發表於 2013-8-21 08:03
大陸也有龍眼乾，要殺入有一定難度，除非你有特色產品，如果財力不夠，設備不足，搞出新產品，生產外包給 ...

買東西, 為何要叫做買東西

東市與西市緯度相同, 農作物也差異不大
所以購物要多比較東西市集, 以壓低進價

賣東西要賣南北市, 所謂南北貨
南北緯度殊異, 物產雷同度低, 產季也不同
拿南部盛產而北部尚未成熟的物產交易
自然就有較大的利潤, 反之亦然

台灣的農作價格拼不過地廣人稠的同緯度競爭對手
就應該在農產加工加值上動腦筋, 思考價值提昇之道
荔枝本低價, 加工後摻入麵粉揉成麵包, 身價大不同

龍眼乾還能做什麼, 大家一起動動腦

4w

文旦 發表於 2013-8-23 21:59
買東西, 為何要叫做買東西

東市與西市緯度相同, 農作物也差異不大

   我決定不玩龍眼乾了，與農爭利沒意思，不如創新研究出龍眼膏，目前用在泡茶 當果醬都不錯，如果和麵粉揉再一起做麵包不知如何? 夏天做冰棒可能也不差。

   ，後天回石門先在霧峰買50斤回去試驗看看，本以為中元過了該有10元一斤的龍眼，但是目前批發價還在17元，只好先買50斤，等看看下星期有沒有10元一斤的，，