(135莊園)有機咖啡 2020新鮮豆

joemax

各位的私訊都有收到嘍
就不一一回覆了
預計本週轟豆

jane3317

昨日煮了咖啡試試
感覺口感甘醇
有機的最讚!!!
喝完杯底還有些許的焦糖味
也不會影響睡眠.....

mydvd589

台灣的地理環境在咖啡栽種上被劃分與夏威夷相似 咖啡沖泡的口感也類似
島上適合栽種咖啡的區域 多分布在花蓮台東及台南屏東等海拔800公尺的山區
近年來阿里山除高山茶以外也開始種咖啡 產出的咖啡豆品質令人驚艷---個人極為推薦
但價格偏高 質佳的阿里山咖啡豆多要價一磅千元以上 咖啡館中品嘗一杯也都在200以上

其實台灣的咖啡豆近年來已經找到國際市場的定位 甚至也吸引國際咖啡名人專程來台品嚐
所以在品質上無庸置疑 也不必再存國外咖非一定比較好喝的舊觀念
只是因為咖啡農幾乎都是個體戶 栽種面積小 縱使品質好 產量有限 就使得價格居高不下
因此台灣咖啡豆也走向M型市場的現象

joemax

mydvd589 發表於 2014-11-22 15:49
台灣的地理環境在咖啡栽種上被劃分與夏威夷相似 咖啡沖泡的口感也類似
島上適合栽種咖啡的區域 多分布在花 ...

的確是面積小
加上豆子成熟期不一
難找人幫忙採收
事實上300/包我們有點入不敷出
只是推廣期加上之前長期潛水回饋home友

bigbear

暫停訂購, 也就是暫時缺貨,
熱銷....
看起來我這次跟不到了,

我有私訊, 如果有看到, 再跟我說一聲...

joemax

有私訓的應該都還有喔

Jean6151

jane3317 發表於 2014-11-22 12:34
昨日煮了咖啡試試
感覺口感甘醇
有機的最讚!!!

我以為只有我這麼認為呢！
咖啡喝了真的不影響睡眠耶^_^
Joemax 大，已私訊跟您下訂單囉！
就等您這次的烘豆的成品囉

mcc96

不知還有咖啡嗎 我有興趣 如不錯會分享給親朋好友

海洋王子

剛剛用HARIO CFO-2（不鏽鋼網）沖泡
中焙豆20克，沖約300-330cc
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試飲：
第一印象-苦，但還可以接受，完全不酸，
再來-感受到一些甜味、香氣，
之後-口腔對苦味味覺疲勞後，在適當苦味的刺激下，香氣益趨強烈、濃烈（適苦濃香），而不是濃郁。
再之後-它的香氣和回甘令人眼睛發亮，
強烈持久的香氣，配上持久回甘的雙重感受，令人覺得這是一杯又好又有特色的咖啡。
再之後-一愰神，不知不覺就喝完了，放冷喝，香味也很濃烈，很有特色。
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這是一杯適合男人的咖啡、女人就要看情況，但兒童不宜（無法接受這樣的苦味），
下次（約12月中或月底）想試試「中淺培」，希望能降低一些苦味，多一些酸味也沒關係，
希望能適合男人，也適合女人，若能適合兒童，那就更好了，
另外，用80度的水來沖，也會比用90度的水少一些苦味，
若用冷泡（冰滴）就完全不苦了，但不適合冬天。
以上香氣、回甘、苦味，都令人印象深刻，且很有特色。
報告完畢，
基本價300元+運費50元+香氣50元+回甘50元-苦味50元=400元，已匯款~~

bigbear

終於收到期待好幾天的咖啡,來看不專業的開箱文, 收到兩包半磅的豆子.


馬上打開來看一下, 顏色很漂亮, 個人覺得約密集一爆後下鍋, 看起來不像直火烘培(不專業的猜測),


有一些些看起來過火了一點, 影響不大, 整體還不錯


聞到的第一印象, 有那麼一點點的煙味...也閉O烘培的方式, 影響沒有很大....
接著就來現泡, 今天先來手沖壼泡一下, 器具就不多做介紹



新鮮才有的氣泡, 好棒哦! 就是要這種感覺....



泡完後, 顏色也還不錯, 很漂亮


接下來當然就是試喝囉
第一口感覺味道重了點, 不酸...苦味是還可以接受,(老婆說有點苦...我想可能我沖泡技術太差)
多了一點點碳燒味(感覺是半直火去烘的豆豆味道,同樣是不專業旳猜測)
如同其他大大分享的一點, 回甘的感覺很讚...
放涼後喝也不酸...好咖啡
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今天是用88度左右的水泡的,
感覺豆子還可以再養個幾天再喝,
過幾天再來試試其他的溫度和沖泡方式.