年年有魚(小邱大&VC大.您們的現流鮮魚到!)

escudolin

ey5701 發表於 2015-5-18 13:41
今天到漁會.詢問漁船的相關事務.

看到有一隻漁.很特別.就喊回來.準備吃吃看.

刺魨

好像沒有毒(但魚類百科說有)

處理這種魚 , 通常由肚尾用剪刀剪至嘴巴

除去內臟 , 聽說肝很好吃

然後用熱水燙 , 再拿鉗子慢慢把刺拔掉


我自己沒處理過

在墾丁刺魨米粉湯 , 是漁夫料理

還不錯吃

ey5701

今天看到一隻獅子魚.很鮮.

趕緊出手.

有位大姊好心.怕我中毒.

先幫我把魚鰭剪掉.

並告訴我如何料理.

真感謝好心的大姊.

escudolin

ey5701 發表於 2015-5-20 12:23
今天看到一隻獅子魚.很鮮.

趕緊出手.

獅子魚 , 很多人不敢吃

其實肉質細緻 , 相當美味

在國外 , 把這種魚視為危害生態的魚類 , 鼓勵吃牠


E大 , 真內行

ey5701

天氣放晴了.想吃魚.但沒有大大訂魚(只有一位V大訂.等待滿三位大大再出門).

所以只買自己吃的.如下.













家志魚的生魚片.肉質很嫩.很不錯.

鐵甲兵的生魚片.肉質比加志魚硬.算是上選.

bridge12

ey5701 發表於 2015-5-27 13:26
天氣放晴了.想吃魚.但沒有大大訂魚(只有一位V大訂.等待滿三位大大再出門).

所以只買自己吃的.如下.

請幫我登記一份,謝謝!

ty

ey5701 發表於 2015-5-18 13:41
今天到漁會.詢問漁船的相關事務.

看到有一隻漁.很特別.就喊回來.準備吃吃看.

河豚內臟有劇毒，不好處理，新北市淡水地區早年不少漁民貪圖美味、嗜食河豚肉，出了不少狀況。e大這尾毒性較小，體型較大，比較少捕捉到，有各蠻好笑的名稱，記不得了。不小心中毒了，聽漁民說好像喝醉酒，搖晃個兩天就沒事。他們提過這種魚，是整張皮剝掉的，前幾個月有漁民捕捉一條約2斤有餘的，問個半天沒人敢要，最後還是丟回水裡。

ha66

看到肚子都餓了~~~

ey5701

bridge12 發表於 2015-5-27 14:25
請幫我登記一份,謝謝!

目前有三位大大訂魚.所以明天準備去漁港.做漁民服務.

如有需要加入的大大.請登記.謝謝!

聽說吹南風.無魚.明天不知吹什麼風?

ey5701

ey5701 發表於 2015-5-28 13:56
目前有三位大大訂魚.所以明天準備去漁港.做漁民服務.

如有需要加入的大大.請登記.謝謝!

今天很幸運.有花枝.J大有預定.就給他花枝+旗魚.

第一次遇到軟絲.當然高價搶標.自己先試吃看看.

其他定魚的大大.明天中午前到貨.請記得收魚喔!

VC1234

請問大大片的那種是什麼魚?