認識刺蔥調理它

2home

這麼粗的刺蔥可以泡酒嘍! 對腰酸背痛很有效!

學起來了.
在一塊地上經常在一棵樹下工作休息..........今天抬起頭來看它---------好像很面熟又不大確認,因為沒看過這麼大棵的"樹",不甘心拿起乾竹子捲下幾片葉子來聞聞,雖然樹長這麼高了味道很淡,但一聞就知 ...
山林雅境 發表於 2009-5-15 20:54

山林雅境

這麼大棵了它的樹姿也很漂亮,有點近似單一棵蛇木的樣子.當日式沙池旁的庭園樹應該氣氛不錯.這大樹跟無為提供的資料差不多--------葉柄無刺.味道也是淡到不能淡.這時候已經不適合裁低到一米高來享用了.
打算給它好好的生長,八到十月來觀賞它開花結果的模樣.用它來繁殖後代應該很夠用.

荒山過客

大的刺蔥，大家識得
我來提供小小小刺蔥的照片
不經意拍到的，長大才知道是紅刺蔥
大家參考

MCCO GRC

刺蔥 有一次原住民的朋友教我  他們稱為鳥不踏  意思葉子上方有刺
所以鳥不敢踏
吃過的朋友會覺得氣味特殊  感覺很好   第一次吃是在桃米社區位於埔里
涼伴皮蛋豆腐 放上刺蔥 口味很好
刺蔥泡酒也很好  固筋骨
由於味道特殊適合當作香料   搭配都會不錯

馬宿

我園子裡有很多棵與刺蔥長得一模一樣的??(葉莖都有刺保證不是香椿), 我唯一可以分辨的就只有香味, 有人知它叫甚麼來的?

終於瞭了, 那不知名的大樹鋸掉之後長出新芽, 紅枝葉背帶刺還有一股濃濃的香味, 不用懷疑, 它就是刺蔥

馬宿

新枝(OD 4..6mm) 泡熱開水,有股與葉片全然不同的清淡可可味道,個人蠻喜歡的

neontown

烤刺蔥麵包
吼 從開始烤隨著麵糰碰起來
香味四溢 一樓烤利用樓梯間的煙囪效應
哇塞..要考多一點才夠分啦
記的要做成鹹的口味喔
讚

馬宿

這麼大棵了它的樹姿也很漂亮,------葉柄無刺.味道也是淡到不能淡.這時候已經不適合裁低到一米高來享用了.
打算給它好好 ...

我那棵也不小(3..4M), 葉柄無刺.味道淡到讓我誤判, 鋸斷後用月桃葉包裹以防水份蒸發, 現在樹幹全枝上上下下長滿紅嫩噴香的新芽,連尺蛾幼蟲也趕來享用, 裁低應該不會有事吧?

勞倫斯

喝過刺蔥酒 香氣蠻特別的
只聽長輩說過喝這固筋骨 金好!!
請問刺蔥好不好種
網拍有賣種子和小栽 不知道哪個適合初學者
刺蔥撥種後多久可以收成?
是收成葉子還是枝幹?
我看網路資料 幾乎全株都有用處

馬宿

這有抗氧化專業研究
http://ethesys.lib.pu.edu.tw/ETD ... 628104-121629-1.pdf