廚房中的小把戲~~燒製土窯~~

limin

古早味客家鹹年糕
                  蒸好了放涼切一切
                      馬上東寄西寄
                       忘了拍成品     
                         期待明年
                            做年糕
                            迎新年
                                                            
                  

limin

咱家種的豆子
咱家種的番茄
咱家醃的梅子
咱家包的餃子

輕淡飲食
淡淡的幸福

limin

碗粿
家中有一台磨米漿的機器
真是很方便
從磨米到蒸好也不過30分鐘

小佳

厲害的太太！超棒的！

limin

   小兵立大加/size]


  120公克的綠豆
  一大盆的綠豆芽

  孵豆芽真簡單

limin

  月餅貴
  自己做
  省金錢
  殺時間
  開心做
  真樂活

janey

limin 發表於 2013-9-17 19:10
月餅貴
  自己做
  省金錢

中秋節吃自己做的月餅好幸福

limin

做月餅剩下一小包的綠豆黃

來做個台北有名的
綠豆冰糕好了
(放蔓越莓和自己醃製的紫蘇梅)

這放在冷凍庫隨時都可以吃
非常方便的健康零食

moth

版大分享一下作法就更棒啦!

limin

moth 發表於 2013-9-22 08:47
版大分享一下作法就更棒啦!

   綠豆冰糕的作法

綠豆黃泡水3小時
蒸熟
再用食物調理機打成泥
放入少許的奶油(可依個人的喜好)
少許的糖(可依個人的喜好份量)
揉成團時加入蔓越莓(添加物)
放入模子壓一壓
即可成方塊狀

重點是綠豆泥的水分油份糖分拿捏
這些都是會讓綠豆泥變軟的變因
所以要多做幾次
有經驗了就會有操作的經驗值喔!

我是靠經驗值來做(隨便做)
所以無法給個精確的數字

拍勢!