原住民美食--麵包樹 種子分享

chenju9

綠房子大
種子收到了，謝謝您!

wj1688

9日己收到,
看見有幾個已發芽,在下班後馬上埋入培養土內
今天早上看到有一株芽已冒出土表了
.感謝分享

阿妙

綠大大
種子收到已發芽快快種下它們了
謝謝你~~

Raptor

感謝大大
8/9已經收到5顆種子
其中已經有三顆發芽了
收到後已經趕緊種到盆子裡

ting-yi

淡水老街馬偕三角公園對面的麵店街旁，麵包樹果子熟了，掉的滿地是。淡水地區2 home大大可以前去檢拾種子，待會要去上班，否則一定幫忙留種。

台籍熊

太慢看到了，若還有我也要申請一份
雖然太慢看到我來說一下，從小吃到大了東西，我不是原住民，鄉下在花蓮瑞穗，我們都叫他爸機魯(長輩教的)，今年也帶上來好幾顆，但是每次削完皮，洗刀子跟手都非常花時間，還需要用熱水清。
我家的做法:
一、小魚乾與巴基魯下去煮，水量多少看各人喜好，太多水會沒味道，只要加點鹽就可，一顆切成四瓣(大的切六瓣)，要切直的，就是三刀，心的部位要切掉，但要留一點，否則果肉會立刻散掉，煮到八機魯有點散開既可，不要煮到太爛。
二、用雞骨頭，或豬骨頭帶點肉下去熬湯，之後加入八基魯+鹽，也是煮到果肉有點開。偶家從小到現在都是這樣吃的，今年好貴一斤要50元，我阿姨說台北他有買到，一斤要30元，偶是沒看到台北在賣啦，這東西不容易放，買來大約三天就熟透軟到噁心，保存方法，先削好，放進滾燙的水中煮約兩分鐘，約半熟，放冷之後包起來放冰箱給他冷凍起來，想吃時先煮好高湯等可以放八基魯時在從冰箱拿出，直接放進去有點放冰塊的感覺，這時高湯不能多，因為水煮後，味道已變淡，水放多會沒味道，這樣可以吃很久，想到就吃，尤其是他的種子，偶超喜歡吃，像是在吃花生，但是吃到種子是軟的就不好粗了。
我在北部有看到在種，但都是讓他自然掉果，我超想去採的，但是就怕被罵，我不認為這是原住民的食物，在花蓮這是很普遍的食物，至少我小時候玩耍都在這樹下玩，他葉子大可以遮陰，但個人建議，不要種在房子邊，因為他的根系非常發達，長輩說這會把房子弄壞。真正學名偶不知道，只知道他叫八基魯，好粗又不用照顧的樹，我農地前有也一顆，下次去派照PO上來。

築夢居

太慢發現了  

綠房子大 : ........我還有機會嗎 ?

liu1956888

57# 築夢居
我也是


太慢發現了  

綠房子大 : ........我還有機會嗎 ?

wj1688

綠房子大
向您報告一下麵包樹種子種子種在盆子培養發芽後
昨天一看既然發現都被鳥挖出後被太陽曬乾了
我看沒救 了
看來有機會再重新申請來播種了

lbw085

煮湯是最基本的...炸得也粉棒喔.不過好像越往北.巴基魯越少呢.不知道是不是緯度的關係還是接受度的問題了....