叫我老板娘！（尋找廚房）

山林雅境

2home 發表於 2013-12-6 12:00
這個故事和我小舅子很像,什麼都想做,只看人家成功的一面,沒有看到後面的艱苦,熱血退了,就由父母收尾!
...

客家棕也跟母親學過，真的既繁鎖又累人，光炒棕飯就是個大挑戰，絕不比做農輕鬆，也很容易手臂職業傷害。

2home

山林雅境 發表於 2013-12-6 12:27
客家棕也跟母親學過，真的既繁鎖又累人，光炒棕飯就是個大挑戰，絕不比做農輕鬆，也很容易手臂職業傷害。

肉棕有人喜歡水煮,比較輕鬆,但口感軟爛,個人喜歡的口感是半炒熟後,再用棕葉包起來,再炊一至全熟,將棕葉香能進入米飯裡,且口感依然Q彈好吃! 炒功確實是一門學問,火候要控制,且要不停的翻動,否則就準備燒焦黏底了.

VC1234

2home 發表於 2013-12-6 12:00
這個故事和我小舅子很像,什麼都想做,只看人家成功的一面,沒有看到後面的艱苦,熱血退了,就由父母收尾!
...

我婆婆很會做南部粽,真的是好吃也比較好消化,不過光聽她選料就很累:

1. 五花肉要挑到漂亮的才做,有時挑了2~3天才挑到她要的

2. 花菇要厚又有香氣的

3. 粽葉一般水洗一洗就好,她要洗三遍加熱水煮過再晾乾,說是怕上面有髒污或藥劑

4. 花生要親自去小農處挑選

5. ......

前幾天開始備料,要包的那一天從早上忙到晚上(含收拾),我先生問我要不要學,我說:「饒了我吧! 」

山林雅境

2home 發表於 2013-12-6 12:33
肉棕有人喜歡水煮,比較輕鬆,但口感軟爛,個人喜歡的口感是半炒熟後,再用棕葉包起來,再炊一至全熟,將棕葉 ...

棕飯要Q香就不能水煮，現在記起來了，是用蒸飯蒸後再炒。
內灣的野薑花棕的香味，站大也可試試看加入看效果是否相配。
如果沒有改天我可以送薑苗到鳳林。

胡媽媽

山林雅境 發表於 2013-12-6 11:16
以我大膽猜測。應該是老闆娘自己想玩。哈哈！玩這個可以將老爺兒女都圍繞在身邊。哈哈！
這樣坦白說，不 ...

      一語驚醒夢中人，厲害！隱藏在內心深處的小小願望都被拆穿，好像有這麼一點ㄟ，我也搞不清楚，那種把錢一直放進口袋中的感覺應該很棒吧？不過我很清楚的是不想就此被綁住。
      其實搞不好是我老公想玩，前一段時間他每天早上五點多睡不著了就喊”老板娘起床了",我都會驚醒，畢竟此事非同小可，這幾天換詞了，不過還是五點多就把我嚇醒，開始討論”老板與老板娘的業務工作”
      怎麼辦呢，有創業高手可教我嗎？現在貸款有寬現期，只要付利息，才一萬二不到的利息，怎麼玩都玩不死，何況2home這大家族有很多創意的東西可支援。
      錢在寬限期內利息不多沒問題可慢慢玩，貨沒問題，有2home做後盾，我又沒想賺很多錢，可以糊口就行，最重要的經營人才‧‧‧‧‧事情大條啦，我不會！又老又蠢又沒體力的老太婆只會嚇人，適當時機該找個正ㄇㄟ兼媳婦或帥哥兼女婿來顧店，就算生意做不好也有收穫，不無小補，這算盤打的不錯吧？又想太多了。
     總之，一步一步慢慢走，走了這一步再來問下一步怎麼走，兒子讓他自己走，跌倒了再説，女兒不想玩我只好自己慢慢玩，沒有賺錢的壓力，玩不下去就收攤。

pureyen

ey5701 發表於 2013-12-6 12:17
這個不難.減震.降低摩嚓即可.

老闆娘大大妳好, 如果擔心座椅摩擦的聲音, 那設計成固定式座椅, 或是像架高地板的日本和式桌(腳可以伸到桌下, 可參考古早傳說的包廂設計), 不曉得合不合用?

brown發哥

看到眾home友七嘴八舌
把胡媽弄的信心猶豫、裹足不前

想到《猴子理論》
一個猴子實驗如下：
把五隻猴子關在一個籠子裡，籠子上頭有一串香蕉。
實驗人員裝了一個自動裝置，若是偵測到有猴子要去拿香蕉，
馬上就會有水噴向籠子，這五隻猴子馬上會被淋濕。

首先有隻猴子想去拿香蕉，馬上水噴出來。
每隻猴子都淋濕了，每隻猴子都去嘗試了，
發現都是如此。於是猴子們達到一個共識：
不要去拿香蕉！ 因為有水會噴出來！

後來實驗人員把其中的一隻猴子換掉，
換一隻新猴子（稱為A猴子好了）關到籠子裡。
這隻A猴子看到香蕉，馬上想要去拿，
結果被其他四隻舊猴子海K了一頓。

因為其他四隻猴子認為新猴子會害他們被水淋到，
所以制止這新猴子去拿香蕉。
這新猴子嘗試了幾次，被打的滿頭包，
還是沒有拿到香蕉，當然這五隻猴子就沒有被水噴到。

後來實驗人員再把一隻舊猴子換掉，
換另外一隻新猴子（稱為B猴子好了）
關到籠子裡，這隻B猴子看到香蕉，當然也是馬上要去拿，
結果也是被其他四隻猴子K了一頓。

那隻A猴子打的特別用力 , (這叫老兵欺負新兵）
B猴子試了幾次總是被打的很慘，只好作罷~
後來慢慢的一隻一隻的，所有的舊猴子都換成新猴子了。

大家都不敢去動那香蕉，但是他們都不知道為什麼，
只知道去動香蕉會被人扁。

當你接受某種環境的以往制約而失去突破能力時
將永遠不會有新的解決方法
個人的能力就成為負成長
而且一再的去說服別人，勸退別人、
大家一起都變成 "不長進、不敢冒險、不敢放手一博”
哈！
再講下去、沒人敢開店
也不敢協助子女創業啦！

smhu

胡媽媽 發表於 2013-12-6 09:51
謝謝您！這問題有了初步解決的方向了，太棒啦！
下個問題：店面冷氣的部分，住樓上的大爺，不能忍受樓下 ...

椅子移動的聲音並不會很大聲，最明顯有感覺的應該是樓下層而不是樓上。椅子會用拖著的情況一般都是椅子很重才會去拖、推。減少摩擦產生的方法一個是固定，另外一個就是減少摩擦力。減少摩擦力可以從兩個係數上去考量，一個是正向力，也就是椅子對於樓板的重量；另外一個就是摩擦係數。

圖書館內有種到書架取書的小凳子不錯，平常推的時候是用底下的輪子，腳踩上去整個人的體重壓上去後就完全卡住地面(椅子的邊邊有套橡膠)，所以也不用擔心爬高會摔跤。

個人是覺得如果不是前一個屋主很差勁就是樓上那位太神經質，基本上樓上的住戶負有舉證的責任，到底拖動時產生的振動有多大，以及結構體傳遞聲音的情況有多嚴重，不是想當然爾就可以的...(以前我們曾接受某單位委託量測在羅斯福路上某住商混合大樓，置於樓頂的水冷式冷氣機的循環馬達與散熱水塔，經過結構體傳導的噪音及振動量。當時去看現場就覺得...你不要睡地板，睡在席夢思床再加個好一點的枕頭就可以一覺到天亮了。當時被我們丟在現場的研究生，回來後問他如何？他說一覺醒來就天亮了...)

2home

brown發哥 發表於 2013-12-6 15:07
看到眾home友七嘴八舌
把胡媽弄的信心猶豫、裹足不前

這和我從中壢騎機車去花蓮很像,很多負面的聲音叫我不要去,但仔細看這些說負面話的人都是沒有真正從中壢騎車到花蓮過,所以只能當參考,並把這些負面的話當居安思危的後盾, 後來我真正從中壢騎車到花蓮,才發現比我想像中要容易而且愉快,很多事只要想清楚分析風險,能夠勇敢的踏出第一步,就己成功一半了. 何況 買店面開店也不是不可逆的,前可攻,退可守,如果不想做,也可以租出去當包租婆也不錯.

胡媽媽

2home 發表於 2013-12-6 16:35
這和我從中壢騎機車去花蓮很像,很多負面的聲音叫我不要去,但仔細看這些說負面話的人都是沒有真正從中壢 ...

      謝謝站長鼓勵，不會啦，大家是看我年紀一大把，風燭殘年還要勞碌奔波不忍心啦，有點像馬路邊賣玉蘭花的ㄚ婆一樣，大家提醒的我都會留意，有心裡準備總是好的，才不會一摔就倒地不起。
      由衷感謝大家解惑，讓我可以一樣樣的克服，如廢水池、移動桌椅的躁音都已有解決的方案，只待實施，知道後面有娘家（2home)可依靠，心中安心不少，簽約時也是janey夫妻幫忙才能面面俱到沒有出差錯，再來還有冷氣‧‧‧等一些女人家平常不會接觸的東西會一一請教解決的辦法，頭洗下去總要告一段落才能離開浴室。
      感恩有這樣一個園地，只是要謝謝的人太多，我把今天的coco最後僅存的8分都送給您了，庫存0元（分）。希望以後不僅外面銀行可以借錢這裡也可以借到錢，免得像樓上smhu大大教我這麼多，但因為沒錢暫時不敢跟他網上見面，希望明早醒來口袋又滿滿的，唉！我好像借錢借上癮了。