桑葚汁

阿俊

真的很像毛毛蟲~
請問好吃嗎? 甜嗎?

記得小時候摘食野生桑葚, 雖然很小一粒,但是滋味好甜,
反倒是市場賣的大粒桑葚淡而無味.....
aliver 發表於 2011-4-16 22:41

很甜  所以才會被小朋友搶光

aliver

請問阿俊兄  "毛毛蟲"桑葚哪裡買的到啊? 若想種可以直接用桑椹種下土裡嗎?

LKK46

　
哇哈哈～
今天去菜園一早就摘了十多斤
清水洗三次再浸冷開水後晾乾
以未漂白冰糖熬煉一個多小時

總算把桑椹粒與濃汁分裝瓶內
少數冷藏先享用部份冷凍保存
炎炎夏日就有爽口飲料可享用
　
文旦 發表於 2011-4-16 17:25

原來要這樣處理ㄚ...
上星期婆好心為我打了桑椹鮮果汁加鮮奶
結果.........連拉二餐  

文旦

　
野人獻曝一下我的桑椹汁做法
製作方法很多這只是其中一種

摘回的桑椹要清洗乾淨, 順便挑掉發育不佳或有蟲害的劣果
清洗後再讓清水漂洗一會兒, 輕輕攪動讓沒挑掉的雜質流出
最後再浸入冷開水裡略微沖洗一下, 瀝水後鋪平吹風扇略乾
稍微風乾後, 將桑椹及未漂白冰糖以一比一的大約比例混合

一種作法是放入冰箱中靜置一晚, 待隔日出汁後再加以熬煮
考慮今天數量較多冰箱放不下, 直接隔水加熱等待冰糖溶解
待桑椹與冰糖高度略降, 移出改用直小火輕輕攪拌慢慢熬煮
如此熬煉一個小時, 待桑椹縮小到原來的三分之一即可熄火

置涼後將桑椹果粒與汁液分開裝瓶儲放, 即是夏日清涼飲料
果粒可拌土司、做麵包或直接當零食, 冰果汁稀釋味道甘美

去年我的作法最麻煩, 將冰糖置炒鍋中以小火拌炒直到溶解
加入桑椹後又煮了兩三個小時, 這種作法太耗費時間與燃料
今年改採懶人作法以免視加工熬煮為畏途, 提供給大家參考

感謝網友蔡嬌去年贈送芭蕉苗、桑椹苗與超好喝的桑椹果汁
　

阿俊

請問阿俊兄  "毛毛蟲"桑葚哪裡買的到啊? 若想種可以直接用桑椹種下土裡嗎?
aliver 發表於 2011-4-17 22:48

應該用扦插就可以活了吧   你要技條嗎?

oop930

應該用扦插就可以活了吧   你要技條嗎?
阿俊 發表於 2011-4-18 09:36

沒錯~這種把成熟枝條脅剪下再插入土中隨便就活了喔~除非你的技術超級爛~不然都會活

eric1013

5# 燕子


如何繁植啊

janey

甫入門, 我老爸指著木瓜笑著說：恁冬瓜沒下肥, 長的那麼小粒
我回說：目睭背卡金一點啊, 這是木瓜, 不是冬瓜 ...


看到這不由得地笑出來.哈哈....
怎那麼好笑...
文旦大怎不把那像冬瓜的木瓜照片
秀給我們瞧 ...
相思園 發表於 2010-3-25 10:34

+1
粉好笑滴

janey

長桑椹我們家有種，扦插繁殖滴，非常容易繁殖，而且成長快速~
不過做果醬還是要帶酸味的短種桑椹為優~
這是剛出爐的炭熬桑椹果醬~
無畏居 發表於 2010-3-30 22:36

無畏居大
可以幫我扦插繁殖長桑椹果嗎
下回訂購杏仁牛扎糖時一起拿

無畏居

59# janey
現在扦插有點慢，我試看看~