魚翅瓜種植成果分享

artclare

jadeyu 發表於 2014-2-5 13:12
魚翅瓜種子成熟時是黑色的，最初嫩瓜種子是白色的，種子成熟的瓜如果放太久，它可能會出芽，這樣種子就 ...

看大家的我都流口水,今年我也想種! 能否先排隊一下...

brown發哥

5斤的魚翅瓜要快出現了！
過年前一週，1/25（六）
在駁坎邊的特大粒魚翅瓜
將4的灑水管都壓彎了
趕緊找了根三叉木條、將其撐住




過年期間、天天去偷看
蒂頭是否由綠轉黃？
是否還會持續長大、
再等一週吧！

可能是自家有飼蜂的關係
常看到蜜蜂在花朵內亂竄
沒有人工授粉，也長了不少！

現場還有6、7粒比拳頭大的魚翅瓜、正在長大中
鄰居夫妻納悶、特地來問
您種的是什麼品種的--大西瓜
冬天還會生長、真奇怪！

jadeyu

沒事將過年前摘的瓜秤一下重量，一個小小的重1.526公斤(2.5斤)，另一個大很多重2.768公斤(4.6斤)。

loveangler

https://www.facebook.com/jewel.tsai.7/posts/10202665093939310

作家蔡珠兒剛好最近也寫了魚翅瓜

brown發哥

樓上loveangler連結到作家蔡珠兒的文章

瓜果多產於盛夏，唯魚翅瓜性喜冷涼，秋冬當造。
它其實是種南瓜，英文叫Spaghetti squash，煮熟後瓜瓤披散如絲，故名。也叫米粉瓜或麵條瓜，又因引自大陸和日本，別名北瓜，但北瓜另有好幾種，同名異物，很容易淆混，最好別用。有黃綠兩品種，黃的叫金絲瓜，綠皮有斑紋像西瓜的（下圖），學名叫黑子南瓜，本來是種來收南瓜子的。

幾年前，魚翅瓜在香港街市風行一時，但沒多久就沈寂下來，逐漸消失了。這瓜風味平淡，介乎冬瓜、瓠瓜和節瓜之間，除了有絲瓤，新奇好玩，兼且名號響亮，卻無鮮明的特色，所以不討喜。

然而，買到這顆菜園現採的小瓜，完全扭轉我對魚翅瓜的印象。我燒了個簡單的湯，用一點火腿和干貝熬湯底，連皮切塊，把瓜扔下去煮，十來分鐘後就成了，湯汁鮮釅而清甜，那甜度，絕非冬瓜、瓠瓜和節瓜能比。瓜還小，絲瓤不明顯（圖左三），然而口感柔膩，微帶脆勁，連皮都細軟可嚼，非常清爽好吃。

原來大家都吃錯了，魚翅瓜，不該吃內瓤起絲條的老瓜，應該吃新鮮幼嫩的小瓜，那獨特的清甜，甘美入喉，餘韻芳舒。怪不得，南美人把魚翅瓜當甜點吃啊。

看完有感
本週假日去農園、
趕緊把那顆大魚翅瓜採下
別等到瓜變老、成絲條狀再食用

不是賽神豬、比大隻的！

wj1688

我在除夕及年初三各收穫各約1.5公斤的魚翅瓜
農地上還陸續在開花結果
估計可能會收穫10個以上
可見只要季節合適台南地區也是可以種植
人工授粉成扒Y幾株但未長大收成就掉瓜
後來就順其自然讓蟲兒幫忙授粉,
而且我的魚翅瓜並沒有套袋保護,
雖然有架瓜棚但它就是不爬上棚,
就躺在草叢中成長
這反而省去很多照顧奶涂r

eastern

初一摘回來的瓜擺著...

今天(六天後)一摸外皮,怎麼從硬邦邦變成軟趴趴的

趕緊切開看看...



切塊時突然跳出一尾白色蠕蟲...



到底還能粗嗎?...

eastern

上週罩網的小瓜有成長了一些...



還有一個剛成型的喔!...

秋百合

昨天摘下一個魚趐瓜有幾斤重？整整4斤重...


先煮半個


用高湯十雞腿


外加 l 個中小型乾貝


好鮮

eastern

秋百合 發表於 2014-2-9 22:07
昨天摘下一個魚趐瓜有幾斤重？整整4斤重...

秋百合姐,

魚趐瓜是最後再加入嗎?

需要煮多久?...