年年有魚(小邱大&VC大.您們的現流鮮魚到!)

nenghsin

Jean6151 發表於 2015-6-16 20:42
來補個照片囉!
旗魚海鮮粥~

這個粥看起來很好吃。
有時候從照片看台灣美食，其實就真才實料好好做乖乖做，真的就打遍天下無敵手，何需加一些有的沒的加一堆。
台南鹹粥也是這麼玩，所以吃過幾個好吃的鹹粥後，有時吃其他地方的鹹粥就是不對味。
吃過台南北門那邊的虱目魚丸，再吃其他的虱目魚丸，總覺得澱粉是乎多了一點。

麥當勞

ey5701 發表於 2015-6-17 11:37
傳說中最好吃的長尾鳥生魚片.來了喔!!

等了一年多.終於有機會品嘗了

請問ey大,可以宅配嗎?謝謝,價位為何?

lihu

ey5701 發表於 2015-6-17 11:37
傳說中最好吃的長尾鳥生魚片.來了喔!!

等了一年多.終於有機會品嘗了

有點多嘴
引述生魚片相關資訊

潘懷宗：安全食用生魚片的方法是急速冷凍
溫度到底要多低才能把這些可怕的寄生蟲幼蟲殺死？
如果是攝氏零下35度的低溫，需要15小時；
如果溫度不那麼低，攝氏零下20度，就要10天以上。

美國FDA曾有過明確規定，在美國販賣的所有生魚片，
一定要先冷凍過；現撈現切給消費者吃在美國是違法的。



安全食用生魚片的方法是急速冷凍
生魚片- 維基百科

ey5701

dahoo 發表於 2015-6-2 20:59
ey5701兄.有沒有螃蟹?

今日有活的螃蟹 .如圖.








不過沒喊到

andy999tw

請問有在拍賣場有看到過蝦子嗎?

ey5701

麥當勞 發表於 2015-6-17 18:39
請問ey大,可以宅配嗎?謝謝,價位為何?

目前沒有喔!

等我添購-50度c的冰箱.ˋ就可以做了.


如果您想嘗鮮.可以到漁港.買長尾鳥.回來diy.也很有趣喔!

escudolin

ey5701 發表於 2015-6-18 11:53
目前沒有喔!

等我添購-50度c的冰箱.ˋ就可以做了.

長尾鳥價格很貴

我這幾年發現 , 以前有點柴的紅肉檨

http://photo.roodo.com/photos/escudolin/774289.html

價格不到長尾鳥的3成

但在合適的季節肉質及味道 , 卻跟長尾鳥差不多

建議 版大可以試試

ey5701

andy999tw 發表於 2015-6-18 09:15
請問有在拍賣場有看到過蝦子嗎?

目前只有看過龍蝦.

一般蝦子也見過幾隻.只有幾隻喔!


菜市場看到的活蝦.應該都是養殖的.

我不太敢吃.怕有孔雀.......

landy2007

我要排隊買魚

Jean6151

ey大，今天晚懇N了旗魚皮，配合著冰箱有的食材-洋蔥，小黃瓜，木耳，蔥，薑，蒜
最後起鍋前淋上現擠檸檬，哈哈哈!!老公&小孩倒是挺捧場的!個人覺得魚新鮮味美怎麼煮都好吃呢！如下圖~