請問香蕉何時可採收

smhu

Dogo 發表於 2016-8-24 22:47
東大  您好啊~!

今天帶我老媽第一次去我地裡逛逛，她見了芭蕉說蕉雖深綠，但已經肥得鼓裂了蕉皮，可以 ...

這些都是靠一把或是兩把香蕉刀完成的，拿開山刀太...恐怖了...

為什麼會說兩把呢？因為分把用的香蕉刀刀面較細，所以可以伸進去蕉縫，切斷果軸...另一把香蕉比較汎用，割老葉、割斷香蕉繩、斷株都是用同一把...有時候身旁剛好沒帶分把用的香蕉刀時，也加減可以使用它...缺點是有時刀面太寬不很好轉方向...

買把好用的香蕉刀，要學會自己磨刀子，香蕉刀通常只用到刀尖跟彎刀的部份，只要黏上了汁液利度就減少了許多，定期要拿磨刀石好好的磨亮它...一把好刀可以用粉久，但也兩百元上下而已...小五金或是雜貨店買的那種是大量製造的，到打鐵店購買，一買就會成粉絲的那種店。

使用香蕉刀一定要穿長袖、雙手都要戴手套。通常空手的經常被拿刀那一手不小心劃到，最恐怖的就是被好刀給劃過，要多嚴重就可以有多嚴重，所以拿刀工作時身旁不要有人，只有當刀子放進刀套之後旁人才可以靠近幫忙。

eastern

其實要從整弓香蕉上取下成一把一把的,也是一門學問...

剛開始用那銳利的香蕉刀割香蕉時,割到它們到處是傷,一不小心恐怕還會傷到自己!

除了一定要戴手套外,最好還要有特殊工具(針對非職業香蕉人使用)...

戴手套除了可以防止自己傷害自己,還可以避免汁液粘在手上,順便剝掉芭蕉乾涸的尾花

所謂特殊工具即剛加入2home時,看到"ㄚ銘"大,以不銹鋼管加工後製成的,使用時絕對不會傷人傷蕉...(如照片)

後來他分享了一支給我,一直使用到今天...(他後來也潛水去啦!)

底下那支就是剁蕉無數之"ㄚ銘"神器了!...

Zefram

alicechan11 發表於 2017-4-3 20:37
但如果太青就採下來有什麼方法可以快點熟?

不用煩惱熟不熟的問題

只有軟不軟的問題

使用電土就可以了


但是沒低溫控制的機器 最終都是吃到軟爛的香蕉

eastern

alicechan11 發表於 2017-4-3 20:37
但如果太青就採下來有什麼方法可以快點熟?

所謂的”太青”是指尚未到達七分熟及飽和狀？

如果過早採收，要自然後熟真的就比較慢及困難了！

我曾經使用㸃支香方式，也曾用蘋果送做堆包裏⋯

但都至少需要兩星期以上，尤其是碰到太青的...

那就很有挫折感了！

eastern

eastern 發表於 2017-4-3 21:18
所謂的”太青”是指尚未到達七分熟及飽和狀？

如果過早採收，要自然後熟真的就比較慢及困難了！

夠七分熟的話,賞它一顆APPLE...

保證一週內會讓你粗得到黃澄澄的BANANA...

(夏天)