~真棒的行動廚房...無煙環保烤肉爐~

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Zefram 發表於 2016-3-1 15:46
http://goods.ruten.com.tw/item/show?99151102690733
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21517130 ...

我的需求很低,也不挑嘴,只求攜帶方便,all in one ,到處都是廚房,只有這樣才能好收藏,經常使用,就像以前我買單眼相機帶幾次就嫌煩嫌重了,後來只帶智慧手機出門拍照了.

這鑄鐵盤是好貨,不管是上火或是下火都可以使用,336x216 那一組,搭配 360x310 的007 無煙烤爐應該不錯,放的下.

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sching 發表於 2016-3-1 17:03
哈哈哈.......
恭喜站大引誘別人犯罪後，自己也跟著下海了。

我的今天寄出,明到中午到貨,這家服務不錯,好像都是老闆在接電話,問很多問題,都會客氣細心回答,出貨前,還會再打電話告知出貨,今天看網頁價格,掃過google 一遍,都全面調漲了. 其實從那一組多用途實用的白鐵的氣壓式傘骨腳架賣 1280元,就知道貨真價實了,不過漲到2000元就算貴了,不過好像只有他在賣,也只能任其開價了.

剛試了家裡很多鍋具直徑不要大於31公分的,都可以使用,可能對方有算過,不像有些折疊烤箱,太小放不下去.

買了可以先試試之前常做的哈爾濱千蔥大餅,先預熱下煎 再上火直烤,可以看到表面是否呈金黃色,再翻面即可,不像之前,直接下火烤,不知有無燒焦,要算準時間.

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sching 發表於 2016-3-1 17:03
哈哈哈.......
恭喜站大引誘別人犯罪後，自己也跟著下海了。

其實要增加碳烤香也不難,只是要麻煩點,學荷蘭鍋的做法,上火不夠,就在上方放碳,007 無煙烤爐下火不夠,就先把預熱的碳置入底部,換小一點的滴油盤,這樣就有上下火和碳香味了,不過增加了碳香和焦香是否對健康比較好或偶爾為之,就見仁見智了.

我倒是想試試底部放火山石先用紅外線預熱,是否可以模擬下火.一般烤箱用來聚熱恆慍的堇青石烘焙石板也可試試

會吸熱的火山石的百科知識

由比較岩石吸熱的速度實驗發現：每種岩石每克可釋放多少卡的熱量，吸熱最快的前6名，分別為頁岩，大理岩，滑石，板岩，石墨，砂岩。

http://www.ycps.kh.edu.tw/teache ... %B2%A9%E7%9F%B3.htm

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今天收到貨了,寫個開箱文,整體有點重,無煙烤爐還好,主要是腳架比較重,先試烤個洋蔥和豬肉,洋蔥有點太乾,5公分的厚豬肉烤全熟,不會有外焦內不熟的狀況.

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烤橘子 10分鐘,中層,最小火,四面加上檔板,加了溫度計測試中間溫度,可以維持250~300度.5分鐘時有打開把橘子翻面過一次.表皮微焦,但果肉不影響,其實烤 7~8分鐘,應該就可以了,在4分鐘時翻面一次
卡裝瓦斯可以用到一滴都不剩.

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烤蝦子，烤花枝，不用什麼技巧，原本就容易熟的東西，不過烤魚就不容易了，烤過頭，有點焦了。

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今天老婆和女兒開心吃著我烤的蝦子,老婆突然問我這台多少錢?  

我說11510元,她聽到差一點把蝦子從嘴裡吐出來.

這麼貴 ,小孩的學費傳好了嗎? 這麼貴的東西,你這麼小氣的人,你就沒有考慮的買下去...

唉! 這怎麼說呢? 有時人就會像著魔一樣...家裡還有一堆以前看第四台買的爐具,現在還收無路..放著生鏽!

open808

2home 發表於 2016-3-2 23:50
今天老婆和女兒開心吃著我烤的蝦子,老婆突然問我這台多少錢?  

我說11510元,她聽到差一點把蝦子從嘴裡吐 ...

站大真的凍賣條，其實要烤
到台北環河南路營業用烤爐會很好用
小台㡬千元就有，瓦斯用小桶的會更省

黑色的大鳥

2home 發表於 2016-3-2 20:06
烤蝦子，烤花枝，不用什麼技巧，原本就容易熟的東西，不過烤魚就不容易了，烤過頭，有點焦了。

烤花枝，要切開平放，最好是夾起來，記得切花，就可以考得很漂亮了。

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今日試烤麵包，還不錯吃