團2016藝伎(geisha)咖啡生豆

cherrypeng111

第一次炒豆，生豆193g,熟豆161g,16.58%

7:35開始一爆聲響，12分左右熄火，14分下鍋吹風扇。一開始下豆後沒有馬上炒豆，部份豆有燒焦的痕跡



昨天一早就拿到貨了！感謝版主的辛勞！

kuocc24799

今天早上就收到了,真好!

lingo

已收到貨了
謝謝版主

xm3

cherrypeng111 發表於 2017-12-19 13:01
第一次炒豆，生豆193g,熟豆161g,16.58%

7:35開始一爆聲響，12分左右熄火，14分下鍋吹風扇。一開始下豆後 ...

通常是以一爆密開始為參考時間比較有意義
第一爆有可能是非正常的豆子或烘焙不均

7:35開始一爆聲響，火可能太大了
一爆密開始時間？

cherrypeng111

xm3 發表於 2017-12-19 16:49
通常是以一爆密為參考時間比較有意義
第一爆有可能是非正常的豆子或烘焙不均

1.密集聲響約9:00左右
2.下次火小一些，且留意一爆密集聲響

做筆記！

edenchu1014

感謝xm3大, 貨已收到.
從今年跟xm3大團購生豆, 除了第一次炒豆太過焦黑, 多了些焦香與苦味, 後面的幾次都是跟著感覺走, 從來也不去計算時間, 看豆子顏色差不多了就起鍋. 因此每次風味都稍有不同, 但喜歡喝咖啡的人都覺得不錯. 我以前不太喝咖啡, 會心悸, 睡不著; 但自從自己炒豆後就著量喝一下, 上午50cc, 下午50cc. 不會心悸也不會睡不著. 我是愛炒豆勝過品嚐咖啡, 讓人覺得較有成就感的是炒出來的咖啡能獲得認同.  

樂活族

謝謝好朋友 讓我生產出 "樂活咖啡"

我的咖啡是 深中淺 混合豆

smhu

中焙...180克