鳳梨煮著吃營養最豐富

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鳳梨中含有多種生物甙和鳳梨蛋白酶，

這些物質容易使人出現過敏症狀，

如頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉、皮膚潮紅、

全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至呼吸困難、

休克等嚴重症狀。



怎樣才能避免鳳梨過敏？有兩種方法：

一是吃鳳梨前將其放在鹽水裏浸泡或煮一會再吃，

另一種就是將鳳梨烹飪後再吃，比如香菠咕咾肉等，

一方面增加了菜肴的營養，另一方面

也減少了鳳梨的致敏可能性。



應這樣吃鳳梨：

1.不要吃曝曬沒涼卻的鳳梨。

鳳梨摘下後，應先放在陰涼的地方，

等涼卻後再食用；

2.不可空腹吃，否則會傷胃，引起腹痛等；

3.一次不能吃太多，最好一次吃4/1個就可以了。



吃鳳梨的禁忌：

鳳梨中的鳳梨蛋白酶屬於容易引起過敏的物質，

因此，患有潰瘍病、凝血功能障礙、

濕疹疥瘡等人群應禁食鳳梨。

發燒的人也不宜多吃，

因為此時肌體的代謝特別強，攝入過敏原後，

如被肌體誤以為是異蛋白，會加重發燒症狀。

因為鳳梨較酸，容易刺激牙齦和黏膜，

胃病患者最好少食。