請教花生留種

ahui

請問先輩花生要如何留種?
1. 要帶殼保存或去殼?  
2. 要帶殼曬全乾 或可撥殼後繼續晾乾?
3. 花生人若有小白點 (如圖) 有些有點小翹鬍子　是否表示已經出芽 不能留種了?
    那也就是太晚採收的意思嗎?
感恩!!

eastern

1# ahui
ahui大,
我種過兩次花生算有經驗吧!....
當初是收成拔取整株帶枯葉帶殼全曬乾後再撥殼後如果未乾繼續晾乾.
花生人若有小白點 (如圖) 是否表示已經出芽 不能留種了?應該還好吧!
您還未看過太晚採收,花生直接再發芽長大的...
如果尚未要播種可以將曬乾的花生先密封冷藏起來保鮮.

我現在不種了!
是因為有位農友告知它容易有黃鞠毒素產生,甚至在種植過程就會有了...
所以...

農人

請問先輩花生要如何留種?
1. 要帶殼保存或去殼?  
2. 要帶殼曬全乾 或可撥殼後繼續晾乾?
3. 花生人若有小白點 (如圖) 是否表示已經出芽 不能留種了?
    那也就是太晚採收的意思嗎?
感恩!!



http://www.p ...
ahui 發表於 2012-8-7 18:32

花生採收後，將帶殼花生曬乾後，先用飼料袋裝好，可以保存較久時間。  要種植前，再剝殼。

ahui

2# eastern

本文章最後由 ahui 於 2012-8-7 20:53 編輯

素喔     偶以為黃鞠毒素大都是保存和運送過程不當才發生的
所以不敢買外面的    想說自己種一點   磨磨牙   炒一炒特香呀  
要戒嗎?     天人交戰中
對了 再請教 種植過程是哪些因素容易產生黃鞠毒素?  天氣? 土壤? or？
感謝告知！

http://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag78/78-1.pdf
引起黃麴菌滋生原因，以週遭環境水分及溫度因子影響最大，一般而言溫度範圍在30～38℃間，水分含量超過15％或相對濕度在80％以上，最容易引起黃麴菌之生長；其次加工原料特性，也有很大的差異，如以花生而言，外型受損的花生在相對濕度85％時，即會有黃麴
毒素產生，而完整的籽粒則要在相對濕度87～89％黃麴毒素才容易產生。因此防止花生遭受黃麴毒素污染，最有效的方式莫過於儘量保
持籽粒完整性，並藉著適當控制水分、濕度及氧氣含量，防止黃麴菌生長，以避免黃麴毒素產生。

農戶於花生的收穫前宜留意氣象資訊，考慮乾燥所需時效，適時調整收穫時期，採收後立即進行曝曬乾燥，必要時亦應考慮使用機械乾燥，籽粒含水量（乾燥程度）以10％以下為宜（可由手指搓剝種皮，觀察其撥離難易程度簡單判定，種皮可剝離而籽粒尚能保持完整，則表示籽粒含水量<10％，可進行下一收藏之程序；若即使籽粒裂半，種皮仍緊黏籽粒不易剝離，則表含水量仍偏高，應繼續乾燥。貯藏時應選擇陰涼通風之乾燥場所

一般加工用籽粒多採用濕式脫殼方式製得，以減少破損率，因此籽粒含水量偏高，若未再經乾燥處理，再加上不當儲存則滋生黃麴毒素風險相對增高，所以選購生鮮花生籽粒時，應優先選購信譽良好廠牌之真空包裝產品

ahui

3# 農人

謝謝農人大！！　
不過帶殼保存　要怎麼才知道殼中仁長的什麼碗糕？會不會隔年開獎時　發現有的不結　有的爆漿了
也就是說要怎麼挑種？　喔　有透視眼就好了　作農的學問真大　實際操作　才發現大大小小的問題真多
（會不會等以後我這菜鳥升格了　這些就都小事一樁？）
對了　那現在採收的可留到明年春播種嗎？

ting-yi

有一個部落格講的不錯網址如下：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!gx ... --/article?mid=2086
採收：
一般花生會開兩次雌花，等植株乾枯時可以試拔看看，如果花生殼光滑平坦就表示尚未成效，直到花生殼紋路深且明顯就可以拔花生了。不可以過熟，否則花生會發芽。
保存：
花生採收曬乾後再收藏，請連殼一起保存在乾燥通風的地方，這樣可以防止黃麴毒素的產生。

小時候採收的花生除帶殼水煮來吃的外，其他一律帶殼曬乾用布袋裝起來留存，要用時才剝殼，播種的也是下種前才剝殼。花生發芽就如豆芽菜一樣，非常明顯，吃起來也很難吃，小白點應該是芽點，並非發芽了。

大地彩妝師

會怎樣嗎？
就當作餵毒練身體
不找點事給肝做
應該也不是好事~

農人

3# 農人

謝謝農人大！！　
不過帶殼保存　要怎麼才知道殼中仁長的什麼碗糕？會不會隔年開獎時　發現有的不結　有的爆漿了
也就是說要怎麼挑種？　喔　有透視眼就好了　作農的學問真大　實際操作　才發現大大小的問題真多
（會不會等以後我這菜鳥升格了　這些就都小事一樁？）
對了　那現在採收的可留到明年春播種嗎？
ahui 發表於 2012-8-7 21:11

一般都是一期作採收、曬乾後，就在二期作又種下去了；二期作採收完就留種，到隔年春天二、三月時再種。
現在採收的要留到明年春的話，就要看花生的乾燥程度，儲存環境了，過於潮溼的話，就不會發芽了(如得了黃麴毒素)。
帶殼儲存可以保存的比不帶殼儲存要久。

同一塊地最好不要連作花生，除非你有能力去&#23557;服連作障礙，不然是很難種的好，產量會非常非常的低。

jane3317

1. 帶殼保存
2. 帶殼曬全乾(夏天5-7天、冬天8-10天)黑金剛要更久
3.挑又大又漂亮的作種吧(小白點應該OK)、反正花生出芽很快若非大面積種植再補就好了
題外話:花生易受潮,我也很愛吃花生更怕吃到黃麴毒素、若非有大型冷凍庫不用囤積太多(新鮮的最好).我們北港這裡算是大產地,種植面積可能會逐年縮小(太費工了、老人家沒體力)烘乾設備發展又尚未成熟.......

iner

會怎樣嗎？
就當作餵毒練身體
不找點事給肝做
應該也不是好事~
大地彩妝師 發表於 2012-8-7 21:12

哈～～我笑翻了。。。。。